Det är både gott och praktiskt att ha sallad i trädgården, som är ekologisk, och som för många kommer att upplevas som mer färsk och krispig än sallad som köps i affärer. Det finns en massa olika sorter av sallad, så du kan välja mellan de varianter som matchar din och familjens smak.
Här nedan kan du läsa mer om hur du får framgång med odling av sallad hemma. Du får bra råd om både sådd och skötsel, så du får ut det mesta av dina timmar i trädgården.
Så här odlar du sallad i Danmark
När du köper sallad i din lokala mataffär är den ofta odlad i större växthus. Väljer du att sköta odlingen hemma i trädgården har du 2 metoder att använda.
- Du kan välja att så salladsfrön direkt i jorden i trädgården
- Eller så kan du förkultivera jorden i en kruka och låta fröna gro inomhus. När dina salladsfrön har börjat gro, ska de odlas vidare i jorden utomhus.
Väljer du den första lösningen har du optimala möjligheter att så dina frön under våren. Du kan själv välja om fröna ska sås direkt i jorden, eller om de ska sås i jord i ett rymligt växthus. Odling av sallad är en tacksam uppgift, eftersom den gröna grödan har optimala växt- och trivselvillkor i det danska vårvädret, där det gärna är fuktigt. Sallad kan gro vid temperaturer över 4 grader celsius.
Det finns ett samband mellan temperatur och odlingstid. Ju varmare temperaturen är i både jord och luft, desto färre dagar behöver dina frön för att gro. När temperaturen i luften ligger runt 4 grader, behöver dina salladsfrön cirka 10 dagar för att gro. Är temperaturen tvåsiffrig, behöver fröna bara 4-5 dagar för att gro. Du ska vara uppmärksam på att din sallad inte får sås vid för höga temperaturer. När det är över 20 grader kommer dina frön knappt att gro. I detta fall är det bättre att förkultivera och plantera dina spirande frön i jorden.
LÄS OCKSÅ: Så här odlar du dina egna vitlökar i trädgården
Få koll på de bästa tidpunkterna för odling av sallad
Du har stor frihet när det kommer till tidpunkten för odling av sallad. Du kan så dina frön på friland från april till augusti.
När dina små salladsplantor har utvecklat sina breda blad kommer de snabbt att växa större och bredare. Din sallad kommer typiskt att få en gul eller vit färg, och salladshuvudena är redo att bli “plockade” (skurna av vid roten av blomsterstängeln) efter knappt 1 månad.
Du kan utan problem odla sallad i flera omgångar under våren och sommaren. Du kan med fördel göra det till en god vana att så nya salladsfrön med knappt 3 veckors mellanrum från maj till augusti. På så sätt kommer du aldrig att sakna färsk, god och krispig sallad till middagsbordet.
Så här odlar du sallad
Kultivering av jord
Innan du sår dina frön på friland måste du börja processen med att kultivera jorden. När jorden har blivit vänd och luftad med en fräs är du redo att göra såfåror där fröna kan läggas ner.
Säkerställ att du gör 30-40 cm avstånd mellan alla rader. På så sätt kan du göra nya rader mellan de existerande när mer sallad ska odlas.
Vattning av jorden innan sådd
Jorden i såfårorna ska vara fuktig. Har det just regnat behöver du inte vattna fårorna själv. Fuktigheten i jorden har avgörande påverkan på hur fröet trivs och gror.
I optimal, fuktig jord kommer fröet att skicka sin rot nedåt, och det kommer att skapa ett stabilt rotsystem med förgreningar som drar näring till grödan.
Sådd av salladsfrön
När jorden är vattnad ska fröna placeras. Kom ihåg att den bästa odlingen av sallad handlar om att inte så fröna djupare än cirka 0,5-1 cm ner i jorden. Du behöver inte varsamt lägga 1 frö i ett litet hål i alla fåror. Du kan strö fröna, och med denna metod kommer cirka vartannat frö att gro. Gör avstånd mellan de ställen där du strör fröna, så att salladshuvudena inte växer ihop.
Skötsel och vård
När alla dina frön är fördelade ska de täckas med mer fuktig jord. Du ska bara fylla fårorna halvvägs med jord till att börja med. Skjut jorden mot fröna så att alla frön får god jordkontakt. Fördela nu den återstående mängden jord i de halvt täckta fårorna.
När det är högsommar kommer odlingen av sallad att gå snabbt, och det kommer sällan att vara nödvändigt att vattna flera gånger. Om du börjar odla sallad senare på säsongen ska du förvänta dig en långsammare mognadsprocess. Du kan odla sallad fram till september/oktober. Om det uppstår frost under den period du odlar sallad, måste du skydda grödorna mot låga temperaturer. Du kan använda en växtunnel med fiberduk över, vilket är en bra lösning för att skydda sallad i köksträdgården.
LÄS OCKSÅ: Odling av ingefära – Komplett guide
