Du kan absolut odla vindruvor i växthuset i din trädgård. Vinet kräver inte så mycket skötsel, förutom att du regelbundet måste beskära det. Det hjälper till att fokusera på utvecklingen av druvorna, så att de blir precis så söta och läckra som du har drömt om.
Vindruvor har odlats av människor i flera tusen år. Det har hittats krukor från Persien som är över 5500 år gamla, där det visas att de dricker vin. I berättelserna Iliaden och Odysséen, som utspelar sig för cirka 700 f.Kr. i det gamla Grekland, nämns också att de dricker vin.
Även om de gamla grekerna gillade att dricka vin, var det särskilt romarna som förädlade konsten att tillverka vin. De spred vinet till det mesta av Europa, som då var en del av deras rike.
Från 1863 och under 20-30 år dog 75 % av vinplantorna i Europa på grund av vinlusen som kom från Amerika. Under många år var det kris, och man var rädd för att vinet skulle dö ut, tills man kom på att ympa de europeiska vinstockarna med de amerikanska som var resistenta mot vinlusarna.
Olika vindruvor
Det finns en lång rad olika typer av vindruvor. Vissa sorter passar bäst att växa i växthus, medan andra passar bättre att växa utomhus. Vissa av dem är kärnfria, medan andra har kärnor.
Bra sorter för växthus
Några av de bästa sorterna för att växa i växthus är:
- Muscat Bleu – ger stora blå druvor som är mycket söta, ska skördas i september och oktober
- Schuyler – en av danskarnas favorit, är en mycket söt, blå druva som mognar redan i augusti i växthuset
- Nero – läcker druva som är mogen i slutet av augusti i växthuset
Så planterar du vindruvor
När du ska plantera vindruvor, måste du hitta en solig plats i växthuset. Det är viktigt att det inte finns några växter eller byggnader som skuggar vinplantan, eftersom vindruvorna får sin sötma från den sol som har skinit på bladen.
Du kan både plantera vinplantor direkt i jorden och i krukor eller planteringslådor. Väljer du en kruka, måste du vara medveten om att vindruvan kommer att kräva mer skötsel än om den står i jorden. Du bör hitta en kruka som är minst 70 cm djup och 70 cm bred. Det ska finnas hål i botten så att vattnet kan rinna ut. Om vattnet inte kan rinna ut riskerar du att vinet drunknar, eftersom det inte gillar att stå och soppas i vatten. På vintern måste du svepa in krukan i bubbelplast så att plantans rötter inte får frost. Om de gör det, dör plantan.
När du planterar direkt i jorden i växthuset har du möjlighet att plantera så djupt att rötterna inte blir påverkade av frost. Du måste gräva ett hål som är dubbelt så stort som den kruka som plantan kommer i. Plantan ska stå 10 cm djupare än den gjorde i krukan. Förutom att det skyddar mot frost, när plantan står lågt, skyddar det också mot uttorkning av rötterna.
Oavsett om du planterar i kruka eller direkt i jorden, föredrar vinet en jord med högt kalkinnehåll, där det inte finns för mycket näring.
Du kan plantera vin från våren, när det inte längre är frost i jorden, till vintern, när det kommer frost i jorden igen. Plantan behöver mycket vatten de första månaderna, vilket är anledningen till att du inte kan plantera när jorden är frusen. Om du planterar flera vinrankor bredvid varandra, ska det vara 1,5 meter mellan dem.
Vin är en klätterväxt och behöver därför från början något att stödja sig mot. Du bör därför sätta en bambupinne, trälameller, en pergola eller liknande, som du binder vinet fast vid, så att det får stöd.
Så dina egna vindruvor
Du kan gärna så vindruvekärnor, men det tar lång tid innan de blir till riktiga plantor. Dessutom kan du inte vara säker på att deras druvor kommer att smaka som dem på moderplantan.
I stället för att så frön är det därför en bättre idé att du tar sticklingar från den planta som du vill ha i din trädgård. Det gör du genom att klippa en stickling av vinet under mars. Sticklingen ska vara 20-40 cm lång. Du planterar den sedan i en växtbänk eller i en kruka inomhus och ser till att den har det varmt och får tillräckligt med vatten. På våren nästa år kan du plantera den ut i växthuset.
Skötsel och vård av vindruvor
Vindruvor behöver inte så mycket skötsel. De trivs i en jord som är torr och utan så mycket näring. Du bör därför bara ge plantan gödsel en gång om året under de första levnadsåren.
När det är torrt väder kan du kontrollera om plantan behöver vatten genom att sticka ett finger i jorden vid rötterna. Om jorden är fuktig behöver plantan inte vatten, men är den helt torr bör du vattna plantan. Du bör vattna den mycket på en gång istället för att gå och spruta den över en längre period.
På vintern är det viktigt att plantans rötter inte får frost. Under de första åren av plantans liv bör du därför höja 10-20 cm jord runt plantan som skydd.
Du bör ta bort ogräs i en radie av 50 cm runt stammen. Om du inte vill ta bort ogräset kan du lägga kompost eller flis som håller ogräset borta.
Beskärning av vindruvor
Det som gör att vindruvor kan verka besvärliga är att de måste beskäras flera gånger om året – och inte minst det att det finns stor oenighet om hur vinplantorna ska beskäras.
Till exempel finns det några som svär vid att du ska ta bort alla vindruvsklasar från plantan de första åren av dess liv. Det skulle göra att den istället fokuserar på att skapa ett djupt rotsystem och en stark stam. Andra anser dock att du inte alls får beskära vinet de första åren, eftersom det stressar plantan.
När vinet har blivit äldre måste du både utföra en sommarbeskärning och en vinterbeskärning av det. Även vinterbeskärningen är det oenighet om. Vissa anser att det är bra att vinet beskärs i januari eller senare, när saften har dragits upp i stammen och den därför kommer att blöda när du beskär. Andra anser att det skadar plantan.
Det handlar därför i hög grad om att du prövar dig fram och ser på vad som får din vin att trivas. Har du gjort det fel kommer det inte att döda plantan, men det kommer nog att resultera i en mindre skörd av vindruvor. Då vet du att du ska göra det annorlunda nästa år.
Vinterbeskärning
Vid vinterbeskärningen ska du ta bort en del av de sidoskott på stammen som har burit vindruvor under sommaren. Du ska skära sidoskottet så att det bara finns en till tre knoppar kvar. Efter beskärningen kallas sidoskottet för sporer.
Om du har låtit två knoppar sitta kvar på sporen, ska det vara 20 cm mellan dem på stammen. Vissa plantor föredrar lång sporebeskärning, medan andra plantor föredrar kort sporebeskärning. Det är därför viktigt att du läser på om vilken typ som passar din planta.
Sommarbeskärning
Vid sommarbeskärningen ska du se till att ta bort sidoskott som inte har några vindruvsklasar på. De tar bara onödig energi från plantan. Dessutom ska du beskära sidoskott med druvor så att det finns fyra till sex blad kvar efter klasen. Sidoskott på sidoskott ska du antingen helt ta bort eller klippa ner så att det bara finns två blad kvar.
Det är solens strålar på bladen som gör vindruvorna söta. Därför ska du se till att det finns fyra till sex blad per vindruvsklas, men också att det inte finns för många blad som skuggar.
Inte möjligt att flytta en vin
När du väl har planterat en vin är det svårt för dig att flytta på den igen. Vinplantan kommer nämligen att ha svårt att anpassa sig till att stå på en annan plats.
Vill du ändå försöka, ska du göra det under vintermånaderna. Du måste se till att få med så mycket av dess nuvarande rotsystem som möjligt när du gräver upp den. När du har planterat den på den nya platsen, måste du se till att ge den gott om vatten.
I stället för att flytta vinet är det en mycket bättre idé att du tar sticklingar från den, som du planterar på det ställe där du vill ha en vinplanta. Läs längre upp i artikeln hur du tar sticklingar och när du får plantera dem ut.
Skörd av vindruvor
Vindruvorna är typiskt mogna i slutet av augusti till början av september. Är det ätliga druvor handlar det bara om att du löpande smakar på dem för att ta reda på när de smakar bra.
Några typer av vindruvor blir dock sötare av att de får frost. Därför finns det vissa sorter där du måste vänta med att plocka dem tills det har varit den första nattfrosten. Vindruvorna tål dock inte att få frost flera gånger, så det är viktigt att du får plockat dem senast efter den första nattfrosten.
Sjukdomar som ofta drabbar vindruvor
Det finns en rad olika sjukdomar som kan drabba vindruvor. Några av de vanligaste är:
- Mjöldagg – som ger en vit beläggning på bladen. Det beror på att rötterna inte får tillräckligt med vatten. Det kan till exempel vara om du har planterat vinet i en kruka eller behållare i växthuset och inte vattnat tillräckligt. Om plantan har fått mjöldagg, måste du därför se till att vattna ordentligt, eftersom sjukdomen stoppar druvornas utveckling.
- Gråmögel – är en svamp som tränger in i plantan på utsatta ställen. Det kan till exempel vara i frukter som har gått sönder och i blommorna.
