Ett fikonträd är faktiskt ganska lätt att lyckas med, även om det inte växer naturligt i Danmark. Om du ser till att välja en torr och solig plats har du redan kommit långt. När trädet väl har etablerat sig behöver det vanligtvis varken vatten eller gödsel. Kvar är därför bara att vänta på att ditt träd börjar producera läckra fikon efter några år.
Älskar du fikon kan du absolut odla dem i trädgården. Även om fikonträdet ursprungligen hör hemma i området runt Medelhavet, finns det flera sorter som är så härdiga att de kan klara sig i vårt kalla, fuktiga danska klimat.
Två till tre år efter att du har planterat ditt fikonträd kommer du därför att kunna börja skörda dina egna fikon i trädgården. Det är något alldeles speciellt med att äta den söta frukten när den kommer direkt från trädet, istället för när den har transporterats över flera hundra kilometer. Även om fikon inte mognar ytterligare efter att de har plockats, kommer du ändå att kunna smaka friskheten i de hemodlade fikonen.
Vilket fikonträd ska jag välja?
Vilket fikonträd du ska välja beror på om du vill plantera det i friland, i kruka, i växthus eller i en kruka inomhus. Det finns en rad sorter av fikonträd som klarar det danska vädret och inte minst kylan. Bland annat Precose de Dalmatie, Brown Turkey och Bornholm, som är mycket härdiga.
Vill du ha ett fikonträd i kruka, i växthus eller i en kruka inomhus, spelar härdigheten mindre roll. Här är det viktigare att du väljer ett träd som inte blir för högt. Det kan till exempel vara Desert King och Precose de Dalmatie och Brown Turkey, som också kan stå i en kruka.
Du kan köpa ett fikonträd från en plantskola eller få en stickling från en vän eller bekant. Ofta kan sticklingarna bli till träd. Väljer du en stickling är det bäst att ha den i en kruka tills den har blivit mer etablerad.
Så här planterar du fikonträd
Vill du plantera ett fikonträd i friland är det viktigt att du hittar en sydvästvänd plats med lä. Även om träden är mer härdiga mot det danska klimatet, behöver de fortfarande mycket sol för att klara sig och bära läckra frukter. Trädet ska stå i väldränerad, näringsfattig jord, eftersom det är så det växer i naturen.
Gräv ett hål som är större än rotklumpen som omger fikonträdets fot. Om det finns några rötter som växer runt, ska du klippa av dem. Lägg några skovlar jord i botten av hålet, sätt sedan trädet ovanpå och fyll resten av jorden runtom. Genom att lägga jord under trädet först kommer trädet att stå lite högre, vilket hjälper till att dränera bort vattnet. Den bästa tiden att plantera ett fikonträd är från mitten av hösten till tidig vår.
Fikonträdet skapar ett stort och kompakt rotsystem. Det är viktigt att du är medveten om detta när du planterar det. Det sprider sig via rotavskott, så om du har en plats i trädgården där du gärna vill ha fler fikonträd, kommer ditt fikonträd att se till det om det trivs.
Att plantera ett fikonträd i en kruka är inte så mycket annorlunda än att plantera det i friland. Du bör välja jord med lite mer näring, eftersom trädet ju inte har samma möjligheter att sprida ut rotsystemet och ta upp näring från jorden.
Skötsel av fikonträd
På vissa ställen kan du läsa att du bör klippa ner det nyplanterade trädet till hälften för att få det att koncentrera sig på att skapa ett stort rotsystem. Det nyplanterade trädet kommer ändå inte att sätta fikon de första åren, så du missar inga frukter av den anledningen.
Det kan dock verka drastiskt att klippa ner det nyplanterade trädet så mycket, och det är inte heller alla som förespråkar att göra det. Därför får det vara upp till dig själv att välja om det är en metod som du vill använda eller inte.
Vad du dock alltid ska vara medveten om när det gäller det nyplanterade trädet är att det ska ha gott om vatten. Det får aldrig stå och stå i vatten, men se till att det har tillräckligt med vatten det första året, tills det har etablerat ett ordentligt rotsystem.
När fikonträdet väl har etablerat sig behöver det vanligtvis inte få tillfört extra vatten. Det kommer bara att vara under perioder med långvarig torka som det kan vara relevant.
Gödning av fikonträd
Om ditt fikonträd i friland annars trivs och växer, behöver du inte ge det gödsel. Om det inte växer omkring 25 centimeter på en säsong kan du ge det mellan ett halvt och ett helt kilo kvävegödsel. Dela upp det i 3-4 portioner, där du ger den första mitt i vintern och den sista på sommaren. Fikonträd växer dock i näringsfattig jord, där de växer naturligt, så det är därför normalt inte heller nödvändigt att tillföra extra gödsel.
Står ditt fikonträd i en kruka är det dock viktigt att du tillför lite näring en gång i månaden ungefär. Du bör också byta jorden i krukan ungefär vartannat år för att säkerställa att trädet har tillgång till tillräckligt med gödsel.
Beskärning av fikonträd
Det finns inga regler som sådana för hur och när du ska beskära ditt fikonträd. Det är dock en bra idé att du beskär fikonträdet i friland, så att fikonen inne i kronan också får solljus och mognar. I vissa fall kan det räcka med att du bara tar bort bladen.
Fikonträd i växthus, kruka och potta bör du beskära så att de håller den storlek som du önskar. Har du valt rätt variant kommer trädet dock inte att bli mer än 1,5 meter högt.
När du beskär fikonträd och klipper bladen av dem är det viktigt att du ser till att ha handskar och en långärmad blus på. Fikonträdets saft är nämligen frätande, så det är obehagligt att få den på huden.
Vintervård av fikonträd
De härdiga arterna av fikonträd klarar sig bra genom den danska vintern, om temperaturen inte sjunker under -12 grader. Om det verkar som om temperaturen gör det, är det en bra idé att skydda trädets rötter med granris, halm eller ett liknande lager som kan ge lite värme till trädet.
Om det blir hård frost kan det hända att ditt fikonträd dör av det. Är det ett äldre träd kommer det vanligtvis bara att vara trädet ovan jord som dör, medan rötterna kommer att överleva. När du i det tidiga våren blir medveten om skadans omfattning kan du ta bort de döda grenarna och sedan vänta och se om trädet skjuter igen.
Har du fikonträdet i en kruka ska du självklart flytta det inomhus på vintern. Här ska trädet stå på en torr och sval plats. Trädet behöver få lite kyla för att kunna bilda fikon igen året efter. Därför ska du inte bara ställa det i vardagsrummet, så att det har samma temperatur hela året.
När är fikonen klara för skörd?
Det tar tid för fikonen att mogna i det danska klimatet. De frukter som ditt träd har fått på våren kan under en bra sommar mogna under sensommaren eller hösten. Du kan känna att ett fikon är moget när det blir mjukt.
De fikon som trädet sätter under sommaren kommer inte att hinna mogna innan vintern. De måste därför sitta kvar på trädet och kommer att mogna under våren.
Fikonen mognar inte ytterligare när de väl har plockats från trädet. Därför är det viktigt att du väntar tills fikonen är helt mogna innan du plockar dem. Omogna fikon smakar inte bra.
Vill du ha dina fikon i fred kan du sätta ett fågelnät över dem. Både ekorrar och fåglar är förtjusta i fikon, och det kan därför vara nödvändigt att hålla dem borta för att få dina fikon i fred.
Förvaring och användning av fikonen
Ett fikon kan hålla sig i cirka en vecka efter att du har plockat det. Du kan också konservera det genom att lägga det i sprit – till exempel rom eller cognac – göra sylt av det, eller frysa ner det om du vill spara ditt fikon i hel tillstånd.
Du kan äta fikonen råa som ett mellanmål eller som en del av en dessert. Men fikonen smakar också underbart i det salta köket. De fikon som mognar under sensommaren är perfekta att lägga på grillen.
Sjukdomar och skadedjur som du ska vara medveten om
Eftersom fikonträd inte är inhemska i Danmark finns det inte många av de vanliga skadedjuren som går på dem. Istället kommer ditt största problem vanligtvis att vara kylan och det fuktiga klimatet. Om ditt fikonträd står för vått kan det bland annat få rost av det. Har du sett till att placera ditt fikonträd rätt från början är det dock vanligtvis inte ett problem som du kommer att få.
När ditt fikonträd väl har etablerat sig i trädgården kommer du alltså inte att behöva lägga så mycket tid på det. Istället kan du se fram emot att dina fikon blir mogna – även om du måste beväpna dig med lite tålamod.
