Ett fikonträd är faktiskt ganska lätt att odla, även om det inte växer naturligt i Danmark. Om du ser till att välja en torr och solig plats har du redan kommit långt. När trädet väl är etablerat behöver det vanligtvis varken vatten eller gödsel. Allt som återstår att göra är att vänta på att trädet börjar producera läckra fikon efter några år.
Om du älskar fikon kan du enkelt odla dem i din trädgård. Även om fikonträdet ursprungligen hör hemma i området runt Medelhavet finns det flera sorter som är så härdiga att de klarar sig i vårt svala, fuktiga danska klimat.
Två till tre år efter att du planterat ditt fikonträd kommer du därför att kunna börja skörda dina egna fikon i din trädgård. Det är något alldeles speciellt med att äta den söta frukten när den kommer direkt från trädet, snarare än när den har transporterats hundratals kilometer. Även om fikon inte mognar ytterligare efter att de har plockats, kommer det fortfarande att vara möjligt att smaka färskheten hos hemodlade fikon.
Vilket fikonträd ska jag välja?
Vilket fikonträd du väljer beror på om du vill plantera det utomhus, i kruka, i växthus eller i kruka inomhus. Det finns ett antal sorter av fikonträd som klarar det danska vädret och inte minst kylan. Dessa inkluderar Precose de Dalmatie, Brun kalkon och Bornholm, som är mycket härdiga.
Om du vill ha ett fikonträd i kruka, i växthus eller i kruka inomhus är härdighet mindre viktigt. Här är det viktigare att du väljer ett träd som inte blir för högt. Till exempel Desert King och Precose de Dalmatie och Brown Turkey, som också kan odlas i kruka.
Du kan köpa ett fikonträd från en plantskola eller få en stickling från en vän eller bekant. Sticklingar kan ofta växa till träd. Om du väljer en stickling är det bäst att ha den i en kruka tills den har etablerat sig bättre.
Hur man planterar ett fikonträd
Om du vill plantera ett fikonträd utomhus är det viktigt att du hittar en skyddad plats i sydvästläge. Även om träden är mer härdiga i det danska klimatet behöver de fortfarande gott om sol för att trivas och bära utsökt frukt. Trädet bör planteras i väldränerad, näringsfattig jord, eftersom det är så det växer i naturen.
Gräv ett hål som är större än rotklumpen runt fikonträdets bas. Om det växer några rötter runt det, skär av dem. Lägg några spadar jord i botten av hålet, placera sedan trädet ovanpå och fyll i resten av jorden runt det. Att lägga jord under trädet först kommer att höja trädet lite, vilket hjälper till med vattendränering. Den bästa tiden att plantera ett fikonträd är från mitten av hösten till tidig vår.
Fikonträdet skapar ett stort och kompakt rotnätverk. Det är viktigt att du är medveten om detta när du planterar det. Det sprider sig via rotsugare, så om du har en plats i trädgården där du skulle vilja ha fler fikonträd, kommer ditt fikonträd förmodligen att ta hand om det självt om det trivs.
Att plantera ett fikonträd i kruka är inte så annorlunda från att plantera det på öppen mark. Man bör välja jord med lite mer näring, eftersom trädet inte har samma möjligheter att sprida sitt rotsystem och ta upp näring från jorden.
Skötsel av fikonträd
På vissa ställen kan man läsa att man bör beskära det nyplanterade trädet till hälften för att det ska koncentrera sig på att skapa ett stort rotsystem. Det nyplanterade trädet kommer ändå inte att sätta fikon under de första åren, så man kommer inte att gå miste om någon frukt av den anledningen.
Att fälla ett nyplanterat träd så mycket kan dock verka drastiskt, och alla är inte för att göra det. Därför måste det vara upp till dig att avgöra om detta är en metod du vill använda eller inte.
Det man dock alltid bör vara medveten om när det gäller nyplanterade träd är att de behöver mycket vatten. De bör aldrig stå i blöt, men se till att de har tillräckligt med vatten under det första året tills de har etablerat ett ordentligt rotsystem.
När fikonträdet väl har etablerat sig behöver det vanligtvis inte ytterligare vatten. Det är bara relevant under perioder av långvarig torka.
Gödsling av fikonträd
Om ditt fikonträd på det öppna fältet i övrigt frodas och växer behöver du inte ge det gödsel. Om det inte växer cirka 25 centimeter under en säsong kan du ge det mellan ett halvt och ett helt kilogram kvävegödsel. Dela upp det i 3-4 portioner, ge den första mitt i vintern och den sista på sommaren. Fikonträd växer dock i näringsfattig jord där de växer naturligt, så det är vanligtvis inte nödvändigt att tillsätta extra gödsel.
Om ditt fikonträd står i kruka är det dock viktigt att du tillför lite näring ungefär en gång i månaden. Du bör också byta jord i krukan ungefär vartannat år för att säkerställa att trädet har tillgång till tillräckligt med gödselmedel.
Beskärning av fikonträd
Det finns inga regler för hur och när man ska beskära sitt fikonträd. Det är dock en bra idé att beskära fikonträdet utomhus så att fikonen i mitten av kronan också får solljus och mognar. I vissa fall räcker det med att bara ta bort bladen.
Du bör beskära fikonträd i växthus, krukor och behållare för att hålla dem i önskad storlek. Om du har valt rätt sort kommer trädet inte att bli mer än 1,5 meter högt.
När man beskär fikonträd och skär av deras blad är det viktigt att använda handskar och en långärmad tröja. Fikonträdets sav är frätande, så det är obehagligt att få den på huden.
Vintervård av fikonträd
De härdiga fikonträden klarar sig bra i den danska vintern om temperaturen inte sjunker under -12 grader. Om det ser ut som att temperaturen kommer att göra det är det en bra idé att skydda trädets rötter med grangrenar, halm eller ett liknande lager som kan ge trädet lite värme.
Om det blir hård frost kan ditt fikonträd dö. Om det är ett äldre träd är det oftast bara veden ovan mark som dör, medan rötterna lever vidare. När du blir medveten om skadans omfattning tidigt på våren kan du ta bort de döda grenarna och sedan vänta och se om trädet skjuter igång igen.
Om du har ett fikonträd i kruka bör du naturligtvis flytta in det på vintern. Här bör trädet stå på en torr och sval plats. Trädet behöver lite kyla för att producera fikon igen året därpå. Därför bör du inte bara ställa det i vardagsrummet så att det har samma temperatur året runt.
När är fikonen redo att skördas?
Fikon tar tid att mogna i det danska klimatet. De frukter som ditt träd har burit på våren kan, under en bra sommar, mogna väl under sensommaren eller hösten. Du kan se att ett fikon är moget på dess mjukhet.
Fikonen som trädet producerar under sommaren mognar inte före vintern. De måste därför stanna kvar på trädet och mognar sedan under våren.
Fikon mognar inte ytterligare när de väl plockats från trädet. Därför är det viktigt att vänta tills fikonen är helt mogna innan man plockar dem. Omogna fikon smakar inte gott.
Om du vill hålla dina fikon i fred kan du lägga fågelnät över dem. Både ekorrar och fåglar älskar fikon, så du kan behöva hålla dem borta för att hålla dina fikon i fred.
Förvaring och användning av fikon
Ett fikon kan hålla i ungefär en vecka efter att du plockat det. Du kan också konservera det genom att lägga det i sprit – som rom eller konjak – göra sylt av det, eller frysa in det om du vill förvara fikonet hela.
Du kan äta fikon råa som mellanmål eller som en del av en dessert. Men fikon smakar också gott i salta rätter. Fikon som mognar under sensommaren är perfekta för grillen.
Sjukdomar och skadedjur du bör vara medveten om
Eftersom fikonträd inte är inhemska i Danmark besväras de inte av många av de vanliga skadedjuren. Istället kommer ditt största problem vanligtvis att vara det kalla och våta klimatet. Om ditt fikonträd är för vått kan det bland annat rosta. Om du har sett till att placera ditt fikonträd korrekt från början är detta vanligtvis inte ett problem du kommer att ha.
När ditt fikonträd väl har etablerat sig i din trädgård behöver du inte lägga lika mycket tid på det. Istället kan du se fram emot att dina fikon mognar – även om du måste beväpna dig med lite tålamod.
