Kastanjeträd är lätta träd som inte kräver mycket skötsel. De blir vackra och krokiga och ger massor av karaktär till trädgården. Du kan välja mellan hästkastanjer, som du kan göra kastanjedjur av, och ätliga kastanjer, som du – roligt nog – kan äta.
Har du plats för ett stort träd i trädgården, och vill du ha ett vackert, krokigt träd med massor av karaktär, bör du välja ett kastanjeträd. De får några mycket karaktäristiska krokiga stammar, även som unga träd. De blir typiskt mellan 15 och 20 meter höga och får stora, vackra kronor med gröna blad som blir gula och orange på hösten. På våren får träden några mycket vackra blommor som nästan kan påminna lite om orkidéer.
Övergripande finns det två olika former av kastanjeträd: ätliga kastanjer – även kallade äkta kastanjer – och hästkastanjer, som är de kastanjer som barn sätter tändstickor i och använder till små figurer. Oavsett vad kommer du alltså att få massor av kastanjer som du antingen kan äta eller använda till fantasifulla djur.
Har du en stor trädgård ser det självklart fint ut med ett kastanjeträd som står mitt på gräsmattan. Har du inte plats för det mitt i trädgården kan du också använda det som avskärmning längs med trädgården. Trädets stora och täta krona kan skydda bra mot nyfikna blickar eller kraftig vind.
Vilken sort av kastanjeträd ska jag välja?
Först och främst måste du självklart bestämma dig för om du vill ha en ätlig kastanj eller en hästkastanj i trädgården. Är du förtjust i att äta kastanjer kommer det självklart att vara något helt speciellt att kunna gå ut och hämta dem i trädgården – och så är det ju många pengar att spara. Ätliga kastanjer kan vara ganska dyra att köpa.
En hästkastanj är ett vackert och charmigt träd. Har du inte behov av att kunna äta av skördarna, kommer det därför att vara det helt rätta valet. Det finns många olika sorter, så om du är rädd för att trädet kommer att bli för högt och dominerande i din trädgård, bör du välja en sort som inte blir så hög.
För ätliga kastanjer gäller det att de blir höga, men att de inte växer så snabbt. Det kommer därför att ta lång tid innan de når sin slutliga höjd – och du kan hinna skörda många kastanjer innan de når full höjd.
Några tror att det kommer att ta mycket lång tid innan de kan skörda kastanjer från sin ätliga kastanj. Så var det också tidigare, när det var normalt att odla dem från frön. Idag köper du ju ett träd på en plantskola som är ympat. Du kommer därför att kunna skörda kastanjer redan efter 4-5 år för de snabbaste träden. Därefter ger trädet kastanjer i cirka 200 år.
Bra sorter av hästkastanjer:
- Aesculus hippocastanum: Vanlig hästkastanj som blir upp till 30 meter hög. Växer omkring en halv meter om året.
- Röd hästkastanj: Blir upp till 20 meter hög och växer omkring 25 cm om året. Kastanjerna är mindre än vanliga hästkastanjer.
- Laciniata: Blir mellan 1,5 och 2 meter hög. Får gröna, mycket flikiga blad och en något överhängande tillväxt.
Bra sorter av ätliga kastanjer:
- Marigoule: Är en blandning av en japansk och europeisk kastanj. Sorten härstammar från Frankrike. Den får mycket smakfulla kastanjer och ska stå på en solig plats.
- Belle Épine: Sort som ger en stor avkastning även under kallare somrar. Den får medelstora till stora kastanjer med en vacker mahognyfärg.
- Rousse de Nay: Fungerar bra i det svenska klimatet, där den ger en stor avkastning. Den har stora kastanjer med en läcker smak.
Plantering av kastanjeträd
Ätliga kastanjer ska stå på en solig plats och gärna i lä. Hästkastanjer klarar sig bra på en mer utsatt plats. När du planterar ätliga kastanjer är det bäst att du planterar minst två träd i trädgården. Även om vissa träd är delvis självbestövende ger de en mycket bättre avkastning om de blir pollinerade av ett annat träd.
Det är inte särskilt komplicerat att plantera ett kastanjeträd. Du ska bara gräva ett hål som är lite större än trädets rötter. Fyll hålet med vatten och låt det sippra ner innan du sätter ner trädet i det. Ätliga kastanjer har ofta en stor och tjock rot i mitten – lite som en morot. Det är dess "huvudrot", och du får absolut inte klippa, skada eller böja den.
Trädet ska stå i samma höjd i hålet som det har gjort tidigare – alltså i samma höjd som i krukan. Du kan också köpa kastanjeträd som barrotsträd. Ett barrotsträd har en tydlig färgskillnad mellan rötterna och stammen.
Skötsel av kastanjeträd
Kastanjeträd kräver i stort sett ingen skötsel när de väl har etablerat sig i trädgården. Det är därför ett mycket lätt träd att ha.
Har du behov av att beskära kastanjeträdet, till exempel för att det ska behålla en vacker form, kan du göra det i juli-september för hästkastanjer. Du bör inte göra det med ätliga kastanjer, eftersom de ju har frukter vid den tiden. När du beskär en hästkastanj ska du se till att skära av grenen helt inne vid grenkragen, eftersom det minskar risken för svamp och röta.
Har du övertagit en trädgård där det finns stympade kastanjeträd, bör du fortsätta stympningen av dem om du vill bevara deras utseende. Men generellt är det inte hälsosamt för ett kastanjeträd att bli stympat, eftersom varje avklippt gren ger en ökad risk för att trädet kan drabbas av röta eller svamp.
När du stympar ett kastanjeträd ska du göra det i januari eller februari månad. Grenarna ska tas bort helt in till den knölig del i mitten av trädet. Det är viktigt att du stympar trädet varje år, annars blir grenarna för tjocka och lämnar för stora öppna sår när trädet så småningom blir stympat igen.
Skörd och användning av kastanjer
Har du valt en ätlig kastanj, kommer du att kunna börja skörda kastanjer fyra till fem år efter att du har planterat den. Faktiskt ska du inte skörda dem från trädet, utan plocka upp dem från marken. Det är nämligen när kastanjerna ligger på marken och har ramlat ut ur sina taggiga skal som de är klara att ätas.
Kastanjerna ska inte torkas som andra nötter. Istället ska du förvara dem i en lufttät behållare på en sval plats. Här kan de hålla sig i tre till fyra veckor.
Det klassiska sättet att tillaga kastanjerna på är att du häller salt i botten av en form, skär ett kryss i toppen av kastanjerna och placerar dem i formen. Sedan bakar du dem i ugnen. Det kan vara en del arbete att få av alla skal från kastanjerna, men det är värt det när du äter de läckra söta kastanjerna med smör på.
Oavsett om du väljer en ätlig kastanj som kan ge dig läckra kastanjer, eller om du väljer ett vackert hästkastanjeträd, kommer du helt säkert att få ett vackert träd som du kan glädjas åt i många år framöver.
