| Ärtor är relativt enkla att odla. Du kan hitta sorter som du kan äta direkt från plantan, och några som du kan torka och senare blötlägga och använda i till exempel grytor. Alla typer av ärtor behöver stöd och rikligt med vatten. |
För många är ärtor lika mycket sommarens sinnebild som jordgubbar. När man kan gå ut och plocka dem själv från trädgården blir de bara ännu godare. De få dagar som ärtorna från mataffären har varit på väg kan njutas av när man väl har smakat helt färska ärtor.
Förutom ärtor som kan ätas färska direkt från baljan finns det även ärtsorter som du kan torka. De är perfekta att förvara över vintern, så att du kan mjuka upp dem och använda dem i grytor, till exempel. Detta gäller skalade ärtor som gula ärtor.
Olika typer av ärtor
Det finns generellt fyra olika typer av ärtor. De är:
Nattvärdar
Gröna ärtor är de ärtor vi känner som färska gröna ärtor. Deras skal har ett inre membran som gör att man bara kan äta själva ärtorna.
Ärtor
Ärtorna är inte lika söta som sockerärtor. De klarar dock svalare temperaturer bättre och är därför ett bra val att plantera tidigt. Ärtorna kan torkas. Gula ärtor är bland annat en fjällig ärta.
Sockerärtor
Med sockerärtor äter man bara baljan. När man skördar den tillräckligt tidigt finns det inga trådar i baljan och den är inte seg.
Söta ärtor
Luktärtor är en korsning mellan sockerärtor och en sällsynt sort av sockerärtor. Du kan äta både baljorna och ärtorna om du ser till att skörda dem medan ärtorna fortfarande är små. Det enklaste sättet att kontrollera detta är att hålla baljan upp mot ljuset.
Hur man väljer rätt ärtor för sin trädgård
När du köper ärtor för att plantera i din trädgård är det viktigt att veta vilken sort det är. Industrin har förädlat ett antal sorter där alla ärtor är redo att skördas ungefär samtidigt. Detta är smart eftersom de sedan kan köra sina maskiner över fältet och skörda dem alla på en gång.
Det är dock inte lika smart för er som har en vanlig grönsaksodling. Där vill man oftast kunna gå och skörda ärtorna kontinuerligt, så att man kan njuta av de söta och krispiga ärtorna under en längre tid.
När ska jag så ärtor?
Du kan så de olika sorterna av ärtor från slutet av april, när vädret är varmare och jorden har börjat värmas upp.
Om du har valt en sorts ärtor för professionellt bruk kan du sprida ut skörden genom att plantera med en till två veckors intervall. Detta gör att du kan skörda ärtor kontinuerligt. Om du väljer en sorts ärtor som normalt används i en grönsaksodling kan du så dem alla på en gång.
Se till att berika din jord i köksträdgården med näring innan säsongen börjar. Detta kan göras med din egen kompost eller jordförbättring i form av naturgödsel, vilka båda kan beställas här på Havehandel.dk – Se vårt urval av jord och matjord här.
Hur ska jag så ärtor?
När du ska så ärtor är det en bra idé att blötlägga dem i 12 timmar innan du sår dem. Du kan sedan lägga dem i en fuktig kökshandduk tills de gror. Det brukar vara en liten skillnad i när ärtorna gror. Själva grodden är mycket ömtålig, och det är därför en bra idé att så ärtorna kontinuerligt medan de gror.
Du bör så ärtorna i en fåra som ska vara 3 cm djup i början och 5-8 cm djup senare under säsongen. Det ska vara mellan 3-5 cm mellan ärtorna i raden. Du placerar de nygrodda ärtorna med grodden nedåt, eftersom det är den som kommer att söka sig ner i marken.
Det är en bra idé att skapa dubbla rader så att ärtorna blir lättare att skörda senare. Du gör detta genom att ha två rader med 15-20 cm mellan dem och sedan 50 cm till nästa rad med ärtor. Mellan de två raderna som ligger tätt ihop kan du placera ärtstängslet när ärtorna kommer upp senare.
Optimera utrymmet med fånggrödor
Det kan verka som slöseri att ha hela 50 cm mellan raderna av ärtor. Även om ärtorna är små kan du därför utnyttja utrymmet genom att så fånggrödor. Snabbväxande grödor som spenat , sallad och rädisor kommer att odlas och ätas långt innan du behöver skörda ärtorna.
Om du har barn är det extra viktigt att du är uppmärksam på vilka fånggrödor du väljer. Barn kommer att älska att själva kunna gå in i ärtbädden och hitta mogna ärtor. Därför är det synd om du till exempel har sått ärtorna tillsammans med kål, vilket barnen kan skada när de plockar ärtorna.
Skydda nysådda ärtor från fåglar
Det är inte bara vi människor som älskar ärtor, fåglar och möss älskar dem också. Och de äter dem inte bara när de är redo att skördas.
Så snart du har sått ärtorna bör du skydda dem. Du kan göra detta genom att lägga ett nät eller fiberduk över de små plantorna så att skadedjuren inte kan komma åt dem.
Hantera växtföljden i grönsakslandet
När du planterar ärtor är det också viktigt att vara uppmärksam på växtföljden i din trädgård. Minst 6 år bör gå innan du planterar ärtor på samma plats i trädgården igen. Om du inte följer detta kan du hamna i farozonen med att främja sjukdomar och skadedjur i jorden.
Om du använder dina ärtor som fånggröda mellan andra växter kan du ha en växtföljd på 3 år. I samtliga fall är det dock viktigt att du är medveten om det och ser till att hålla koll på det.
Hur man tar hand om ärtor
Ärtor behöver mycket vatten för att få den där krispiga och söta smaken som vi alla älskar, så det är viktigt att se till att vattna ärtorna regelbundet.
Du bör också se till att rensa ogräs mellan plantorna, särskilt när de är små, eftersom de inte tål lika mycket konkurrens. Allt eftersom plantorna blir större kan det vara svårare för dig att komma in mellan dem, men det är värt ansträngningen eftersom det kommer att resultera i starkare och friskare plantor.
Å andra sidan kräver ärtor inte att du gödslar jorden särskilt ofta. Faktum är att ärtor binder kväve i jorden, så du behöver inte tänka på att tillsätta det. De behöver däremot fosfor och kalium.
Ärtstängsel eller inte
Vissa ärtsorter har många tentakler och flätar sig därför så mycket samman att de kan stödja varandra – även om de blir ganska höga. I så fall behöver du inte sätta upp ett ärtstängsel.
Om du har valt en sort som inte trasslar in sig lika mycket i de omgivande växterna behöver du ett ärtstängsel. Du kan skapa detta av till exempel bambu- eller hasselnötsgrenar. Det är en bra idé att sätta upp stängslet när ärtplantorna är 6-8 cm höga.
Du kan se till att ärtorna lutar mot staketet och därför naturligt griper tag i det genom att hacka dem. När du hackar jorden runt dem dödar du även det små ogräset runt omkring dem.
När kan jag skörda ärtor?
De första ärtorna kommer att vara redo för skörd under juni. Det är en bra idé att kontrollera dina plantor regelbundet, helst en gång om dagen, så att du kan plocka ärtorna när de är som saftigast och godast.
När alla växter har skördats kan du klippa av ärtplantorna, även kallade ärthalm, och använda det som kaninmat. De älskar det.
Utnyttja den kväverika jorden efter ärtorna
Som nämnts leder ärtor kväve ner i jorden. På grund av växtföljden bör man inte odla ärtor på samma plats igen nästa år. Istället kan man plantera kål på samma plats. Kålplantorna älskar verkligen den kväverika jorden som ärtorna har skapat.
Du kan plantera kål samma år som du skördar ärtorna. Grönkål kan till exempel överleva vintern och är därför en idealisk eftergröda. Du kan dock också plantera snabbväxande grödor som spenat , sallad och tomater , som du kan skörda flera gånger i juli och augusti.
Vanliga skadedjur i ärtor
Förutom fåglar och möss som älskar att äta de nysådda ärtorna riskerar du också att ärtvivlen lägger ägg i dina ärtor och att deras larver äter upp dem. Det är inte trevligt att öppna en balja och hitta en larv inuti!
Ärtviveln börjar dock inte lägga ägg förrän i juli. Genom att välja några tidiga sorter kan du därför hindra dem från att besöka dig. Om du vill ha ärtor längre än början av juli kan du välja en låg sort. Du kan täcka den med fiberduk när det är dags för ärtviveln att lägga ägg.
Så det behöver inte vara svårt för dig att plocka massor av söta och krispiga ärtor i din trädgård, så länge du tänker till lite – och ser till att vattna dem rikligt.
