| Broccoli är en relativt lättväxt att odla, så länge du ser till att den får tillräckligt med vatten och gödsel. Nyckeln till framgång med broccoli är att se till att den inte går till spillo. När den är nästan redo att skördas bör du titta till den flera gånger i veckan så att du inte missar den läckra broccolin som du har skött och vårdat. |
Broccoli är en mycket nyttig kål som du kan använda på en mängd olika sätt. Den smakar fantastiskt när du odlar den själv, så det är en bra idé att prova.
Du kan använda broccoli på många olika sätt. De mest populära är att använda den i sallader, till exempel med dressing och bacon, eller att baka den i pajer med andra ingredienser. Det finns dock många fler användningsområden, och hur du vill använda grönsaken är naturligtvis helt upp till dig.
Sådd av broccoli
Du kan så broccoli inomhus från mars. Från april kan du börja så den utomhus och kan så den fram till ungefär midsommar. När du sår broccoli är det viktigt att du sår i mindre portioner med cirka tre veckors mellanrum.
Plantorna är avlade för att vara skördklara efter 65–70 dagar. Om du sår en stor mängd på en gång får du också en stor mängd broccoli som är redo för skörd samtidigt – och den kan vara svår att äta.
Broccoli bör planteras med 50-60 centimeter mellan raderna. Detta beror på sorten. Avståndet mellan plantorna i raden beror på hur mycket av plantan du vill skörda.
Vissa väljer att bara skörda det första stora huvudet. I så fall behöver du bara placera plantorna med 25 cm mellanrum. Om du även vill skörda sidoskotten på plantorna bör det vara 40-50 centimeter mellan dem i raden.
Vilken sorts broccoli ska jag välja?
Det finns två olika typer av broccoli. Sommarbroccoli och vinterbroccoli. Sommarbroccoli är en ettårig sort som producerar ett stort huvud och sedan många små sidoskott. Det stora huvudet och sidoskotten är redo för skörd under sommaren och hösten.
Vinterbroccoli är en tvåårig växt som tål frost. Den bildar vanligtvis bara små sidohuvuden som är redo på våren året efter att den har såtts. Det är en lite svårare sort att ha att göra med, eftersom det beror mycket på hur hård vintern är om man lyckas med den.
Växtväxling är viktigt när man odlar broccoli
När du tidigare har odlat kål eller broccoli i din trädgård bör det ta åtta år innan du odlar en kålplanta igen på samma plats. Detta beror på att det tyvärr finns en hög risk att plantorna kan drabbas av kålröta om de planteras på samma plats flera år i rad. Om dina plantor har drabbats av kålröta bör du inte odla broccoli eller andra typer av kål i din trädgård alls under de kommande sex åren.
Kålröta är en sjukdom som finns i jorden och orsakar tumörer på växtens rötter. Detta hämmar upptaget av vatten och näringsämnen, och växterna börjar därför visa tecken på obehag.
När man odlar kål är det därför viktigt att man alltid har koll på var man planterade dem förra året, så att man kan se till att plantera dem någon annanstans nästa år.
Att ta hand om broccoli
Broccoli behöver mycket vatten och gödsel för att trivas. Växten tål inte vattenbrist, så du bör se till att vattna den rikligt eller lägga ett jordtäcke under den som kan hålla kvar vatten. Detta kan till exempel vara växtavfall, gräsklipp, tång eller genom att underså med klöver.
Se vårt utbud av gödningsmedel här .
Marktäcket hjälper också till att hålla ogräs borta under plantan. Broccoli tolererar inte ogräs som stjäl dess näring, och eftersom det är en hög planta kommer den inte att skugga bort ogräset. Genom att lägga ner marktäcke slipper du ständigt behöva rensa ogräs under den.
Broccoli behöver två till tre liter kompost per planta. Den är därför inte lika krävande av gödsel som huvudkål, men det är ändå viktigt att du ser till att plantans näringsbehov tillgodoses.
När kan jag skörda broccoli?
Broccolin vi äter är egentligen blomknoppar som inte har haft en chans att slå ut än. Det är därför viktigt att vara medveten om när broccolin ser mogen ut. När den är mogen bör du skörda den omedelbart, annars kommer den att frösätta, dvs. sätta blommor – och sedan är den oätlig.
När du sår broccoli i början av maj och planterar ut den i början av juni fram till midsommar, kommer du att kunna skörda den första broccolin i början av augusti. Då bör du kontrollera plantorna minst tre gånger i veckan för att se om de är redo att skördas.
På hösten är de långsammare att bli redo, så du behöver bara kontrollera dem en gång i veckan.
Hur man undviker skadedjur på broccoli
Det finns två skadedjur som är särskilt förtjusta i broccoli. Den ena är kålflugan, den andra är larverna från den lilla kålfjärilen. Kålflugans larver angriper broccolins rötter. Detta hämmar vattenupptaget, och så småningom kan växten dö helt. En angripen växt får ofta gula eller lila blad och slutar växa.
Kålbladhopparlarver livnär sig på broccoli och kan vara praktiskt taget omöjliga att upptäcka medan de lever. Om du plockar och kokar broccolin blir larverna ljusare och lättare att se. Larverna livnär sig på växtens blad, vilket är anledningen till att du kan se att växten är angripen på det sättet.
Du kan förhindra båda genom att lägga insektsnät över din broccoli. Du bör lägga över det direkt efter att du har planterat eller sått broccolin, eftersom det är det säkraste sättet att hindra fjärilar och flugor från att lägga ägg på plantorna. Du kan inte använda non-woven-tyg, eftersom det snabbt blir för varmt under det, och broccolin kommer därför att börja ruttna.
Så länge du tar väl hand om din broccoli och ser till att hålla koll på när den är redo att skördas, kommer det att vara en planta som är ganska lätt för dig att lyckas med.
