Björnbär är en riktigt lätt bärbuske att odla framgångsrikt. De kräver lite beskärning på våren, men annars behöver du inte sköta om dem. Samtidigt får du en stor skörd. Du kan räkna med att få 15 kilo björnbär från en väletablerad buske.
Björnbär är otroligt lättodlade växter. De kan faktiskt ha en tendens att sprida sig lite för mycket. Om du har en liten trädgård är det en bra idé att plantera dem i en kruka eller på ett spaljé så att de är lättare att hålla under kontroll.
Växten är anpassad till det danska klimatet och växer även fritt i det vilda. Den kan dock ha vissa problem med frost, särskilt de taggfria sorterna. Men om du tar hand om den under de första åren är det inget du kommer att få problem med.
Med en eller flera björnbärsplantor i din trädgård kan du vara säker på en stor skörd av läckra björnbär under sommaren. Om du har många kan du använda dem till sylt eller frysa in dem så att du kan njuta av dem hela vintern.
Vilken sorts björnbär ska jag välja?
Det finns ett antal olika sorter av björnbär. När man väljer en sort är det viktigaste att tänka på om den ska vara taggfri eller inte. Fördelarna med en taggfri sort är nästan självklara: man slipper slita sig ihjäl på de häftiga taggarna när man vill plocka bären.
Det finns dock också vissa nackdelar med att busken inte har taggar. För det första förökar sig björnbär både med hjälp av rotskott och frön. De nya plantorna som kommer från fröna är inte taggfria. Efter några år kommer du fortfarande att ha björnbär med taggar i din trädgård.
Dessutom är de taggfria sorterna inte lika frosttåliga som de med taggar. Om du bor på en plats där det kan bli väldigt kallt på vintern bör du därför välja en sort med taggar. Slutligen bör du vara medveten om att vissa sorter av taggfria björnbär är surare. De är därför bara lämpliga att äta kokta.
Björnbär är självpollinerande. Det betyder att de inte behöver pollen från en annan buske för att blommorna ska pollineras och bilda bär. Du kan därför bara ha en buske i din trädgård.
Björnbärens plats
Björnbär kan växa på de flesta platser i trädgården, men man bör vara försiktig så att man inte planterar dem på en plats med mycket vind. Detta kan blåsa bort pollenet, så att blommorna inte pollineras. Detta resulterar i en sämre skörd. Du bör därför plantera din björnbärsbuske på en solig plats, eftersom bären behöver solljus för att mogna.
Busken föredrar vanlig, väldränerad jord. Om du har lerjord i din trädgård, där vatten lätt samlas, bör du blanda den med grus så att vattnet lättare kan rinna bort.
När du placerar ditt björnbär är det viktigt att komma ihåg att det sprider sig mycket. Därför bör du välja en plats där det inte spelar någon roll om det sprider sig. Det vore synd om det plötsligt tog över din favoritrabatt.
Plantera björnbär
Du kan plantera björnbär året runt, men hösten är den bästa tiden. Det ger växten mest tid att etablera sig innan växtsäsongen på sommaren, vilket är den mest krävande tiden för den.
Hålet för din björnbärsbuske bör vara något större än krukan runt växtens rötter. Se till att luckra upp jorden i botten av hålet så att det är lätt för växtens rötter att tränga igenom det. Växten bör vara på samma nivå i jorden som den är i krukan. Packa ner överflödig jord runt växten för att säkra den och vattna den ordentligt.
Om du redan har en björnbärsplanta i din trädgård kan du föröka den genom att placera en sten ovanpå en av grenarna där du vill att den nya busken ska växa. Du bör göra detta på hösten. På våren kommer grenen att ha bildat rötter där du höll ner den, och du kan klippa loss den från busken.
Att ta hand om björnbär
Björnbärsbuskar kräver inte mycket skötsel, vilket gör dem idealiska för dig som vill ha en enkel trädgård men ändå kunna skörda lite. De behöver dock vattnas regelbundet under det första året, eftersom de inte tål att torka ut helt. Du bör därför kontrollera dem regelbundet för att se till att de har tillräckligt med vatten. Efter det första året bör du bara kontrollera dem under mycket torra perioder.
För att bevara fukten i jorden kan du lägga ett lager täckmaterial under busken. Detta har också fördelen att det håller ogräs borta. En väletablerad björnbärsbuske kommer att helt dominera det utrymme den har fått, men en nyetablerad buske gynnas inte av konkurrensen om vatten och näring från ogräs.
Björnbär gillar att växa uppåt. Om du till exempel har ett gammalt staket kan du placera dina björnbär mot det så täcker de det snart. Du kan också sätta upp snören mellan buskarna så att grenarna kan breda ut sig längs med dem, eller sätta upp ett spaljé.
Sorterna med taggar klarar lätt att klättra upp på ett spaljé eller täcka ett staket, medan sorterna utan taggar behöver lite hjälp för att göra det. Du kommer därför att behöva binda upp dem för att hjälpa dem.
Beskärning av björnbär
Björnbärsbuskar får nya skott under våren. Bären dyker inte upp på de ettåriga skotten, utan bara på de tvååriga. När bären väl har kommit upp på ett skott vissnar det. För att förhindra att busken fylls med gamla, döda skott och för att säkerställa att busken är luftig och att alla bär får sol, bör du klippa bort de döda skotten.
Det är bäst att göra detta på våren, eftersom ett öppet sår kan göra det svårare för busken att överleva vintern. Men om din björnbärsbuske är drabbad av björnbärsgallkvalster kan det vara nödvändigt att beskära busken på sommaren, efter att du har plockat bären, eftersom kvalstren annars kan sprida sig till andra grenar. Se mer om björnbärsgallkvalster i avsnittet om vanliga björnbärsproblem.
När är björnbär redo att skördas?
Säsongen för björnbär är lång, och du kan vanligtvis skörda dem mellan augusti och oktober. De mognar inte alla samtidigt, så det är en bra idé att kontrollera busken med några dagars mellanrum och plocka de mogna bären.
Bären är mogna när de är svarta, fylliga och glänsande. När du plockar dem ska de lätt lossna från grenen. Om de inte gör det är de inte mogna än och bör lämnas ifred. Björnbär mognar inte ytterligare när de väl har plockats.
Förvaring och användning av björnbär
Du bör förvara björnbären svalt efter att du har plockat dem, såvida du inte planerar att äta dem direkt. De kan hålla sig i upp till tre dagar i kylskåpet. Om du har plockat fler björnbär än du kan äta kan du enkelt frysa in dem.
Du kan naturligtvis äta björnbär färska. Det kan vara som mellanmål, till frukost, i en smoothie eller i en sallad eller dessert. Du kan också använda dem till kakor, mousse och sylt. Du kan räkna med att få cirka 15 kilo björnbär per buske om det är optimala förhållanden. Så du kommer att ha gott om björnbär för alla ändamål du kan drömma om.
Vanliga problem med björnbär
Det vanligaste skadedjuret för björnbär är gallkvalster. Dess larver lever i bären och hindrar dem från att mogna ordentligt. Som ett resultat förblir de små, röda och sura. De vuxna kvalstren livnär sig på bären och bladen.
Om din växt har blivit angripen bör du ta bort de drabbade skotten så att kvalstret inte kan sprida sig. För att förhindra björnbärsgallkvalster kan du beskära växten kraftigt efter skörd, täcka jorden under den med halm för att hålla den fuktig och spraya växten med nässelvatten.
Den vanligaste sjukdomen är gråmögel. Om björnbärsbusken drabbas täcks bären av ett gråaktigt lager. Om detta händer bör du ta bort de drabbade grenarna och bränna dem. Du kan förebygga sjukdomen genom att gallra plantan noggrant, så att ljus och luft kan komma in mellan grenarna.
Även om det kan finnas vissa problem med björnbär, brukar de inte vara så många. Du får därför i princip en väldigt enkel planta som du inte behöver lägga ner mycket tid på att ta hand om. Men som också ger dig en väldigt stor skörd av bär.
