Citroner är krävande växter som du bör vara beredd att lägga ner lite tid på att ta hand om och vårda. Men om du har tålamodet kommer de att belöna dig med läckra, smakrika citroner och ett exotiskt utseende i din trädgård.
Om du ofta använder citroner i matlagning och vill veta vilka förhållanden dina växter har vuxit under, är det uppenbart att du själv har några citronträd. När du behöver använda skalet i matlagning är det till exempel viktigt att det inte har besprutats. Detta kan du säkerställa med ditt eget citronträd.
Dessutom bidrar trädet med sina vackra gula frukter till att påminna om solen och värmen i Medelhavsregionen. Om du vill ha ett lite mer exotiskt utseende i din trädgård och drömmer om varmare klimat är det därför självklart för dig att ha ett citronträd.
Trädet kommer ursprungligen från Medelhavsområdet, där det är vant vid helt andra temperaturer än de vi har här i Danmark. Därför behöver man också ha tålamod och mod att lägga ner mycket arbete när man vill odla citroner.
Hur man planterar citroner
Det enklaste sättet är att köpa ett litet citronträd från en plantskola, till exempel. De har odlats där, så du kan vara säker på att frukterna kommer att vara av hög kvalitet.
Du kan så frön från en citron du har köpt. Det är dock inte säkert att trädet kommer att bära frukt, eller att de kommer att bli lika goda som frukten du ursprungligen köpte. Fröna har inte alltid samma förmågor som moderträdet.
När man planterar ett citronträd är det bäst att plantera det i en kruka. På grund av det växlande vädret här i Danmark kommer man vanligtvis att behöva flytta runt trädet en hel del. Det är viktigt att det är en kruka med bra dränering och att man lägger Leca-kulor i botten.
Citronträd behöver växa i en speciell jord som kallas citrusjord. Det är en lätt och porös jord som gör att växtens fina rötter kan tränga igenom den. Det enklaste för dig är förstås att köpa jordblandningen färdig, men du kan också blanda den själv av vitmossa, humus och sand.
Plantera sticklingar från ditt citronträd
Om du har ett citronträd som du gillar och vill ha ett som liknar det, bör du ta sticklingar från det. Detta är ett mycket säkrare sätt att få ett träd som liknar det ursprungliga trädet än att plantera ett frö från frukten från ett av dina nuvarande citronträd.
Du klipper av en gren och planterar den i god jord. Efter två till tre år kan du förvänta dig att ditt nya citronträd bär frukt.
Hur man tar hand om citronträd
Det är krävande för dig att ta hand om ett citronträd eftersom det är vant vid helt andra typer av ljus-, värme- och vattenförhållanden. Därför är det också en växt som du behöver vara medveten om, att du kommer att spendera mycket tid på det – och att det inte alltid kommer att ge dig det resultat du hade hoppats på.
Behöver mycket vatten
Citronträd behöver rikligt med vatten. Jorden högst upp i krukan kan torka ut lite innan du vattnar igen, men du bör aldrig låta växtens rötter torka ut. Som en allmän regel bör du vattna en gång i veckan, men det beror verkligen på hur varmt det är.
Var noga med att inte övervattna, eftersom det kommer att få växtens rötter att ruttna när de står i vatten. Se till att det finns ett hål i botten av krukan där överflödigt vatten kan rinna ut och placera småsten i botten för att samla upp överflödigt vatten.
Det är bäst att använda kalkfritt vatten. Du kan få detta genom att samla upp regnvatten eller använda vattnet från torktumlaren, eftersom vattnet i torktumlaren inte heller innehåller kalk.
Gott om ljus och stabil temperatur
För att trivas behöver dina citronträd en stabil temperatur och gott om ljus. Från september till maj bör de hållas i ett uterum eller vinterträdgård, där temperaturen ligger mellan 5 och 10 grader. Om du tar in citronen på vintern blir den för varm och tappar därför frukt.
Träden behöver solljus minst 8 timmar om dagen. Detta kan vara svårt att uppnå här i Danmark på vintern. Därför är det en bra idé att se till att du har växtlampor. Detta ger växten känslan av att solen skiner mer, vilket kan hjälpa den att klara vintern framgångsrikt.
God luftcirkulation och hög luftfuktighet är viktigt
Citronträd trivs bäst med god luftcirkulation, vilket är anledningen till att de föredrar att vara utomhus. Tyvärr är detta inte möjligt under en stor del av året på grund av temperaturerna här i Danmark. Därför är det viktigt att du ser till att öppna fönstren med jämna mellanrum så att frisk luft kan nå växten när den är inomhus.
Dessutom älskar växten hög luftfuktighet. Den bör vara minst 50 %. Detta är svårt att uppnå här i Danmark. Genom att spraya växten med vatten och sätta upp vattenbad där vattnet kan avdunsta kan man skapa högre luftfuktighet. Detta är inte minst ett alternativ i ett växthus. Man måste dock vara försiktig, eftersom det också lockar till sig skadedjur.
Gödsla citronträdet regelbundet
Eftersom citronträdet står i kruka och inomhus större delen av året behöver det gödslas regelbundet. Till en början finns det gödsel i jorden när du köper trädet, men det kommer snabbt att bli uttömt på gödsel. Du bör därför tillsätta gödsel var sjätte vecka.
Det rekommenderas att använda ett gödningsmedel som är speciellt framtaget för citrusplantor.
Ett sätt att se om en växt saknar gödselmedel är om den får gula blad. Detta är ett säkert tecken på att den saknar kväve.
Beskärning av citronträdet
Det är inte nödvändigt att beskära ditt citronträd, men du kan göra det för att behålla kronans form. I så fall bör du beskära det i juni och juli.
Du bör ta bort grenar som växer inåt i kronan och de som är vissna eller döda. Växten tål inte särskilt kraftig beskärning, så du bör vara försiktig med hur mycket du beskär den varje år.
Typiska problem med citronträd
Citronträd kan lätt drabbas av skadedjur, sjukdomar eller få brist på ljus, vatten eller kväve, till exempel. Allt detta är saker som man kan se på växten. Som nämnts ovan blir bladen gula om den saknar kväve.
Ett annat vanligt problem är att växten tappar sina blad. Det kan finnas ett antal orsaker till detta, såsom övervattning och stora temperaturskillnader.
I så fall bör du försöka ta reda på varför växten tappar sina blad. Se till att hålla temperaturen jämn, eventuellt placera den på ett bord så att det inte blir för stor skillnad mellan temperaturen vid rötterna och högst upp. Dessutom bör du naturligtvis också vattna regelbundet och gödsla, så att du kan utesluta detta som orsak.
Undvik spindelkvalster
Spinnkvalster kan vara ett stort problem på citronträd, så det är viktigt att undvika dem. Det första du bör göra är att rengöra växthuset – eller var trädet än står – noggrant en gång om året på hösten.
Dessutom kan du också förhindra angrepp genom att spraya själva växten med kallt vatten.
När kan jag skörda mina citroner?
Det tar nio månader från det att citronträdet blommar tills frukten är redo att plockas, så det gäller att ha tålamod och ge frukten den tid den behöver.
Frukterna stannar kvar på trädet över vintern. De är små, men börjar gulna under vintern. Man bör dock absolut inte plocka dem där. På våren blir frukterna gröna igen och börjar växa.
Generellt sett bör du inte vara rädd för att plocka dina citroner för sent. Det är först när skalet börjar mjukna medan de hänger på trädet som du bör skynda dig och plocka dem.
Om citronträdet har det för varmt, får för lite vatten eller för lite ljus kan det tappa sina frukter. Detta gäller särskilt om det flyttas inomhus på vintern, där det inte kan få de mest optimala förhållandena.
Hur man använder citroner i matlagning
Man kan använda citroner på en mängd olika sätt i matlagning. Vanligast är i desserter som kakor, glass och ost. På senare år har det också blivit allt vanligare att använda saltinlagda och fermenterade citroner i rätter som kötträtter och tabbouleh.
Saltinlagda citroner är otroligt enkla för dig att göra själv. Du börjar med att tvätta citronen väl. Sedan skär du den på mitten och lämnar ungefär en halv centimeter. Använd kniven för att öppna citronen och fyll den med salt.
Lägg den sedan i en syltburk och pressa citronen väl så att saften rinner ur den. Tillsätt sedan peppar och kanel. Om citronen inte är helt täckt av sin egen saft, häll kokande vatten över den tills den är täckt. Sätt på locket på syltburken och låt den stå i en månad.
När du använder citronskal till dekoration eller matlagning är det viktigt att se till att det kommer från citroner som inte har besprutats. Vanligtvis måste du välja ekologiska citroner i mataffären, men när du odlar dina egna har du full kontroll över hur de har behandlats.
