Om du vill ha några väldigt enkla grödor i din trädgård bör morötter vara ditt förstahandsval. De kräver inte mycket skötsel eller underhåll. Så länge du är noga med att gallra ut dem och hålla morotsflugor borta kan du enkelt säkra en stor skörd.
Morötter är en populär och enkel grönsak att odla i trädgården. De kräver inte mycket skötsel, och om du täcker dem med insektsnät och säkerställer en 4-årig växtföljd minskar du risken för morotsflugor, som är en av de få saker som verkligen kan hota din morotsskörd.
Du kan använda morötter på många olika sätt. Många äter bara rötterna råa som mellanmål eller rivna i en raw food-kost. De är dock också utmärkta för att ge maten mer fyllighet, och du kan till exempel använda dem i lasagne och spaghetti med köttfärssås.
En mer traditionell rätt är kokta ärtor och morötter, som man kan äta som tillbehör. En annan utsökt tillbehör är till exempel bakade morötter. Man kan tillaga morötter på många olika sätt.
Sådd av morötter
Morotsfrön är inte särskilt känsliga för kyla, och man kan därför så fröna mycket tidigt, när frosten är borta från marken. Morötter kan gro så tidigt som 4 grader Celsius, men det är bäst att vänta tills jorden är mellan 10 och 30 grader Celsius. Detta är ofta fallet under april, men det beror förstås på vädret.
Morötterna bör växa med 2-5 cm mellanrum i raden. Det är dock bäst att skapa en 1-2 cm djup grop, där du häller morotsfrön i hela gropen. När morötterna har grott, gallra ut dem till 2-5 cm. När morötterna har förvandlats till babymorötter bör du gallra ut dem ytterligare genom att ta varannan. Du kan använda babymorötterna som mellanmål eller i matlagning.
När du sår morötter bör du vara medveten om att de ska sås med en fyraårig växtföljd. Det betyder att du bara ska så morötter på samma plats vart femte år. Detta beror på att morotsflugans larver annars kan ligga i jorden och angripa morötterna. Vissa väljer att byta ut sin planteringsjord med jämna mellanrum för att undvika detta.
Vilken sorts morötter ska jag välja?
Vi är vana vid de långa, raka orange morötterna från mataffären. Men när du börjar odla dina egna morötter kommer du att upptäcka att det finns otroligt många olika sorter. Det kan vara riktigt roligt för dig att experimentera med att plantera olika sorter. Till exempel kan dessa vara:
- Parisermorötter, som är små, nästan sfäriska morötter.
- Imperator, som är långa, tunna morötter som är utmärkta som mellanmål.
- Stora morötter, kallade fodermorötter. Kan hålla länge.
- Nantes, morötterna vi känner till från snabbköpet.
När du väljer vilken typ av morötter du ska odla är det naturligtvis viktigt att de har en smak som du gillar. Testa därför de olika sorterna för att hitta dina favoriter.
Att ta hand om morötter
Morötter kräver inte mycket skötsel, vilket gör dem till en mycket lätt gröda att odla. Det är en bra idé att vattna raden där fröna ska sås och att lägga på ett täckmaterial för att behålla fukten när morötterna har grott. Var dock försiktig så att du inte vattnar efter en torrperiod, eftersom det kan få morötterna att spricka.
Du bör inte heller gödsla morötterna för mycket. Om du gör det kan det skapa grenade rötter. Så du får inte den klassiska cylindriska roten, utan en rot med flera toppar. Detta kan också hända om det finns stenar i bädden. Om du har mycket problem med att morötter spricker på grund av att de sitter fast på en sten kan du gräva igenom bädden och ta bort större stenar ur jorden.
Vanliga problem med morötter
Morötter är generellt lättskötta. Som nämnts kan de spricka eller förgrena sig om de får för mycket vatten eller gödsel . Dessutom kan man sällan se att morötterna knoppas. Det betyder att de blommar.
Växten är vanligtvis tvåårig och lägger därför sin energi första året på att sätta en lång rot, året därpå sätter den blommor och sprider sina frön. Eftersom man skördar roten första året kommer den sällan att producera morötter.
Det kan dock hända om det har varit en varm period följt av en väldigt sval. Detta kan få morötterna att tro att det har varit vinter. Man kan inte äta morötter som har legat på en pinne och bör därför bara slänga dem.
När kan jag skörda morötter?
Du kan skörda de snabbaste morötterna redan två månader efter att du sått dem. Det finns dock också några som tar betydligt längre tid att bli mogna. De flesta morötter tål att stå kvar i jorden, även om det blir lite frost. Du kan därför ofta bara låta morötterna ligga kvar i jorden tills du behöver dem. Men om det finns tecken på hård frost bör du gräva upp dem.
Om du har fler morötter än du kan äta kan du förvara dem på olika sätt. Morötterna bör förvaras svalt och frostfritt. På så sätt kan de hålla i sex månader. Det enklaste sättet är att lägga dem i lager med sand emellan, så att du enkelt kan plocka upp dem när du behöver dem.
Om du inte har en källare som är lämplig för ändamålet kan du istället gräva en jordhög i trädgården. Du behöver gräva ungefär ett torvdjup och sedan kan du lägga grönsakerna där. Det är inte bara morötter, utan även potatis och rödbetor som du kan förvara på det här sättet. Ovanpå grönsakerna lägger du ett tjockt lager halm, sedan plast och jord. Om det ser ut att bli hård frost bör du lägga till mer jord.
Kolen har en öppning där du kan sträcka dig in och ta ut de grönsaker du behöver. Se till att göra det snabbt så att grönsakerna inte blir kalla.
Hur man undviker destruktiva morotsflugor
Det värsta skadedjuret när det gäller morötter är morotsflugan. Det är också anledningen till att man bör ha en fyraårig växtföljd. Flugan lägger sina ägg i den del av moroten som sticker ut ovanför marken. När äggen kläcks livnär sig larverna på moroten. De gräver långa hål i moroten, och ett stort angrepp gör därför grönsaken helt oätlig. Vid ett mindre angrepp kan man skära bort de drabbade delarna.
Det bästa sättet att undvika morotsflugor är att täcka morötterna med insektsnät. Detta är inte en 100 % idiotsäker metod, eftersom flugorna kommer att kunna ta sig in även genom små springor, men det är det mest effektiva.
Flugor lockas till morötter genom sitt luktsinne. Därför är det också en bra idé att plantera morötter bredvid andra grönsaker som luktar starkt. Till exempel lök och purjolök. Det är inte en 100 % säker metod, men det hjälper.
Det krävs bara lite för att du ska lyckas med dina morötter. Detta ger dig enkla grödor som du kan njuta av färska och krispiga från sommaren och hela vintern.
