Bondbönor. Det kanske inte låter lockande, men bakom namnet döljer sig en ganska läcker och enkel gröda, som också är otroligt hälsosam och fyller på din grönsaksträdgård med kväve. Som om det inte vore nog är plantorna ganska vackra när de blommar i vita, svarta eller röda nyanser.
Blommorna liknar ärtblommor, vilket är logiskt, eftersom växterna inte alls är bönor, utan snarare i ärtfamiljen. Bönfröna smakar också mer som ärtor än bönor, men man måste fortfarande koka eller blötlägga dem.
Vilka sorter av bondbönor finns det?
Det finns många olika sorter av bondbönor, eller walesiska bönor, som de också kallas. De har till och med ett tredje namn som används flitigt utomlands, nämligen bondbönor. Växtens botaniska namn är vicia faba, och som nämnts är det inte en böna, utan en vicker och därmed en del av ärtfamiljen. Om du hellre vill prova på själva bönorna kan du läsa vår guide till att odla bönor .
Bondbönor har odlats och ätits av människor i 8 000 år. De tidigaste fynden kommer från det som nu är Israel, och bondbönor kom också till detta land från Mellanöstern. De kom tillsammans med ärtor, kikärter och linser, och långt innan Columbus spred bönorna själva.
Det är en bra idé att plantera flera olika sorter av walesiska bönor, eftersom det säkerställer att du har färska bönor under en längre period. Och det är stor skillnad mellan sorterna, så det är en bra idé att välja utifrån var bönorna ska växa. Nedan hittar du en introduktion till en handfull olika bönarter.
En Grano Violetto
Denna växt är tidig och en av de första du kan skörda. Den producerar medelstora rödaktiga bönor och blir medelhög.
Aguadulce
Denna sort är en av de gamla sorterna. Den blir halvhög och har mycket stora baljor med 6–7 frön per balja. Den är mycket köldtålig och du kan experimentera med att så den i oktober-november eller tidig vår. Om du vill vara på den säkra sidan, så den utomhus i maj-juni. Bönan kan ätas rå.
Bobs favorit
Denna sort blir upp till 120 cm hög och sätter nya bönor efter den första skörden. Den ger en god avkastning av platta gröna bönfrön. Sorten är exceptionellt resistent mot bladlöss.
Crimson Flowered
Crimson blir upp till 90 cm hög. Det är en gammal sort med vackra mörkröda blommor, men den producerar bara en liten skörd av små frön.
Estniska Fava
Denna sort, som namnet antyder, kommer ursprungligen från Estland. Plantorna blir ganska höga och fröna är stora och varierade. Från denna sort kan man skörda bruna, röda, gröna och nästan vita frön.
Uttrycka
Denna sort är en av de tidigaste. Den blir 50-90 cm hög och producerar många baljor med ljusgröna frön. Växten producerar vita och svarta blommor.
Tidigt vitgrodda
Det ligger i namnet, och den här sorten är också tidig. Den blir cirka 70 cm hög och producerar stora vita bönfrön som blir bruna när de torkas.
Hänga ner
Sorten är medelsen och en mycket robust sort. Den producerar 4–5 gröna frön i långa, hängande baljor.
Kejserlig grön långpod
Longpod är medeltidig, vilket innebär att den är bra att plantera i kombination med tidiga sorter, så att man kan förlänga bönsäsongen. Den blir 120 cm hög och sätter upp till 30 cm långa baljor med inte så stora frön. Växten blommar vit.
Karmazyn
Denna växt blir cirka 60 cm hög och producerar stora bönfrön som är matt rosa och hjärtformade när de är mogna. Bönorna ska smaka sött och lätt nötigt.
Röd Epikur
Sorten blir 60-90 cm hög och producerar vackra röda bönfrön. Bönorna kan ätas så snart de är utvecklade eller så kan de mogna och torka på plantan så att de kan lagras över vintern.
Sutton Dwarf
Det finns en anledning till att sorten har fått sitt namn, eftersom den bara blir 30-40 cm hög. Sorten är engelsk och sätter välfyllda baljor med vita, gröna bönfrön. Den blommar vit och är tyvärr ganska känslig för rost.
Witkiem
Sorten är tidig och mycket snabbväxande. Växten blir cirka 1 meter hög och sätter stora, vita bönfrön. Blommorna är vita.
Dykande bondbönor – så här sår du dina
Hästbönor är bland de enklaste att så. Även om du har tung och tung lerjord behöver du inte gräva igenom bädden först. Du sticker bara ner ditt skaft cirka 8 cm i jorden och vickar lite på det och sedan sätter du en böna i vartannat hål från skaftets tänder. Detta passar det rekommenderade avståndet för de flesta sorter, men kontrollera fröpåsen för att vara säker. Det ska vara cirka 10-15 cm mellan plantorna och 25-30 cm mellan raderna.
Om du inte har grepp kan du gräva hål som är ca 5-6 cm djupa och lägga fröna i dem. Om jorden är torr, vattna den. Om du vill ge dina bönor ett försprång kan du blötlägga dem i vatten i 12 timmar innan du sår dem. Då är de på god väg.
Beroende på sorten kan du så från tidig vår till midsommar.
Så olika sorter kontinuerligt
Medan höga ärtsorter och de flesta äkta bönor behöver bindas upp, är det inte nödvändigt för walesiska bönplantor. Deras stjälkar är så styva att de kan stå upprätt på egen hand.
Om du vill ha bönor så länge som möjligt kan du välja sorter som mognar vid olika tidpunkter, och du kan också så dina rader lite i taget. Du kan till exempel så samma sort i tre omgångar, med två veckors mellanrum. De sista kan sås i oktober och då kan du ha turen att ha bönor redan på våren.
Gödselmedel är inte nödvändigt
Efter några veckor kommer groddarna att gro och snabbt öka i höjd. Bönorna själva skapar kväve i jorden, så du behöver inte ens gödsla dem. Och plötsligt har du en trädgård full av bönor. Mycket enklare blir det inte.
När bönorna är uppätna kan du klippa ner plantan till strax ovanför det nedersta bladparet. Plantan kommer då att gro igen. Bönorna kommer inte att ha tid att mogna, men om du är en av dem som vågar äta dem råa och omogna kan du njuta av din planta igen.
Samla dina egna frön
Att köpa frön till din grönsaksland kan vara lite av en utgift, och som tur är är bönfrön otroligt enkla att göra själv. Låt en eller två av dina plantor stå med baljorna på tills de har torkat helt. Sedan kan du ta ut fröna och låta dem torka på en varm och luftig plats. Det tar ungefär en vecka på köksbänken. Lägg sedan fröna i en tät behållare och så dem när det passar sorten. Det är stor skillnad.
Problem med hästbönor
Bladlöss älskar bönplantor och kan vara svåra att undvika. Du kan behandla bladlössen med insektsdödande tvål, som du sedan sprayar på bönorna var tredje dag tills bladlössen är borta. Men du kan också välja att låta bladlössen vara bladlöss – bondbönor i grönsaksodlingar verkar inte bry sig särskilt mycket om dem.
De walesiska bönplantorna är känsliga för rost eller chokladfläckar i varierande grad. Vissa sorter är mycket känsliga, men sjukdomen slår ofta till sent på säsongen och påverkar inte avkastningen nämnvärt. Det finns kemiska medel på marknaden som kan behandla båda.
