Jordgubbar är en utsökt frukt, och det är fantastiskt när man kan gå ut i trädgården och plocka dem själv. Plantorna är lätta att sköta, och man kan enkelt föröka sina jordgubbar genom att ta sticklingar från dem.
De flesta av oss anser nog att jordgubbar är en av de mest danska växterna av alla. Ändå är de inte alls danska, utan en korsning mellan vilda jordgubbar som växer här och två jordgubbssorter som härstammar från USA respektive Sydamerika. Jordgubbar har därför bara odlats i Danmark i drygt 200 år.
Lägg till det faktum att jordgubbar egentligen inte alls är ett bär, utan bara en rabatt för de små fröna, så kommer din relation till jordgubbar att förändras helt. ”Bären” smakar ljuvligt och sött oavsett vad, och det är därför inte konstigt att så många trädgårdsägare har dem i sina trädgårdar.
Du kan äta jordgubbar färska, vilket är vad de flesta gör. Du kan också använda dem som sylt och marmelad, så att du kan bevara deras fräscha och söta smak hela vintern. Om du har en stor skörd kan du enkelt frysa in bären och använda dem i en smoothie eller kaka på vintern, till exempel.
Varför ska jag odla mina egna jordgubbar?
Det är en väldigt speciell känsla att kunna gå ut i trädgården och plocka sina egna jordgubbar. Det är förstås den främsta anledningen till att du borde odla dina egna jordgubbar.
Det är också riktigt trevligt att man kan plocka sina egna jordgubbar samtidigt som en bricka säljs för en furstlig summa. Medan andra får punga ut eller vänta kan man sitta och mumsa på jordgubbar redan.
Innan du anlägger en jordgubbsbädd
När man ska anlägga en jordgubbsrabatt är det vanligaste att man köper färdiga jordgubbsplantor att göra det med. Man kan så dem från frön, men det är svårt och tar lång tid. Om du är intresserad kan du läsa mer om det längre ner i texten.
När du köper växter är det viktigt att se till att de är hälsotestade. Du bör därför inte ta emot växter från andra, eftersom du inte känner till deras hälsostatus. Dessutom kan de ha snigelägg på sig, vilket gör att du kan ta med dem in i trädgården.
Innan du planterar jordgubbar i rabatten bör du luckra upp jorden och tillsätta kompost. Jordgubbar har ett litet rotsystem och behöver därför rikligt med näring i det översta jordlagret. Du bör dock inte ge någon annan typ av gödsel än kompost, eftersom det kommer att få växterna att fokusera på att skapa fler blad snarare än jordgubbar.
Om du inte har egen kompost från trädgården kan du köpa kompost eller jordförbättringsmedel för odling av jordgubbar.
Plantera jordgubbar
Jordgubbar bör planteras på en plats med full sol, eftersom det ger flest bär. Plantan växer dock ursprungligen i skogen, vilket innebär att du måste se till att den har gott om vatten hela tiden för att efterlikna den fuktiga jorden som finns i skogen.
Du bör plantera jordgubbarna med 40 cm mellan plantorna och 60 cm mellan raderna. Detta ger gott om ljus och luft mellan plantorna, vilket hjälper till att förebygga sjukdomar. Detta gäller både plantering av jordgubbar i upphöjda bäddar och utomhus.
Du kan plantera dina jordgubbsplantor antingen på våren eller i augusti. Augusti är bäst, eftersom de då har några varma månader på sig att etablera sig innan vintern. Om du planterar dem på våren kommer de inte att ha lika mycket tid att etablera sig, och du kommer inte att få en lika stor jordgubbsskörd första året.
När du planterar ner växten är det viktigt att du inte täcker mitten av den med jord. Det är därifrån växten växer, och den kommer därför att växa mindre bra om mitten är täckt. När du har planterat dem kan du lägga kompost eller trädgårdsavfall under dem, men du bör inte ge dem något riktigt gödselmedel.
Om du vill ha tidiga jordgubbar kan du sätta några plantor i krukor eller burkar i växthuset. Där får de extra värme för att utvecklas snabbare. Du måste se till att vattna plantorna regelbundet och öppna fönster och dörrar så att bina kan komma in och pollinera plantorna.
Jord för jordgubbsplantor
Jordgubbar trivs bäst i humusrik jord med organiskt material som ständigt långsamt bryts ner. Det är dock viktigt att betona att små jordgubbsplantor inte behöver stora mängder näring.
Du kan därför tillsätta kompost som inte är 100 % omvandlad till jorden som dina jordgubbsplantor ska planteras i. Alternativt kan du köpa färdigblandad jord – Vi rekommenderar vår HH-planteringsjord för jordgubbar. Använd inte planteringspåsar baserade på vitmossa, eftersom de vanligtvis innehåller olämpliga mängder konstgödsel.
Kan man så jordgubbar från frön?
Du kan köpa jordgubbsfrön och så dem själv. Det är inte lika vanligt och kräver lite mer arbete än om du bara köper färdiga plantor. Detta beror på att du måste lägga fröna i en påse med jord eller en fuktig pappershandduk och sedan lägga den i kylskåpet i en månad. Först då är fröna redo att sås. Fröna behöver kylans inverkan för att gro.
När fröna har legat i jorden i en månad kan du ta ut dem och plantera dem i en kruka. Räkna med att det tar sex till sju veckor för dina plantor att börja gro. Så det handlar om att ha tålamod och komma igång tidigt om du vill odla dina egna jordgubbar från grunden.
Skötsel och underhåll av jordgubbar
Från det att jordgubbarna blommar tills bären är medelstora behöver de rikligt med vatten för att utvecklas. Speciellt när det är torrt. Det är bäst att lägga ut en droppslang som kontinuerligt kan droppa vatten i rabatten. Man bör inte vattna så mycket när bären blir större, eftersom det ökar risken för mögel.
För att behålla vatten kan du täcka jorden mellan plantorna med ett marktäcke av halm eller liknande. Det gör också att du inte behöver rensa ogräs lika ofta. Det är viktigt att ta bort ogräset så att det inte stjäl näringen från jordgubbarna.
Som nämnts bör du gödsla före plantering. Sedan bör du även gödsla på sensommaren, när bären har plockats. Du bör inte gödsla medan plantan fortfarande har bär, eftersom det gör att den fokuserar på att sätta fler blad och inte på bären. Det gör också att bären ligger i skuggan, vilket ökar risken för att de ruttnar och får mögel.
Du gödslar på hösten genom att lägga till ett lager helt förmultnad kompost och ovanpå det ett lager halvförmultnad kompost. Jordgubbarna slår ner fler rötter på hösten, så att de klarar vintern bättre. Det extra lagret ger dem näring att arbeta med. Det hjälper också till att förhindra att frosten trycker ut plantorna ur jorden.
Om du har remontanta jordgubbar som bär bär två gånger under en sommar, bör du bara gödsla sent på hösten, efter att du har plockat den andra omgången bär.
Ta sticklingar från dina jordgubbsplantor
Dina jordgubbsplantor producerar mest bär under de första tre åren. Därför bör du ta sticklingar från dem under deras tredje eller fjärde år så att du kan etablera en ny jordgubbsbädd och fortsätta ha en stor skörd av jordgubbar. Du tar sticklingar genom att gräva upp utlöparna som jordgubbsplantorna själva skickar ut. Detta är deras naturliga sätt att sprida sig, men det passar oftast inte in i den plan som vi människor har för våra trädgårdar.
Skotten har vanligtvis rotat sig lite i jorden, men du kan enkelt gräva upp dem. Du bör alltid göra detta efter att du har plockat bären på moderplantorna, men senast den 1 augusti. Detta hjälper sticklingarna att etablera sig innan det kalla vädret sätter in.
Du bör plantera sticklingarna i en ny bädd där jordgubbar inte har vuxit på ett antal år. Detta bidrar till en naturlig växtföljd i trädgården. Alternativt kan du plantera dem i en kruka. Detta gör det lättare för dig att ta hand om dem, så att du kan se till att de växer sig stora och starka.
Hur nya plantor kommer att trivas varierar mycket. Därför bör du hålla ett öga på dem och ta bort de som inte ser friska ut. Av samma anledning bör du aldrig ta emot sticklingar från andra, eftersom du inte kan veta hur friska moderplantorna är. Dessutom, som nämnts, finns det en risk att få ägg från mördarsniglar i trädgården när du tar emot plantor från andra.
Få ut det mesta av utrymmet mellan de nya jordgubbsplantorna
Det första året efter att sticklingarna planterats tar plantorna inte upp mycket plats. Du behöver dock fortfarande placera dem med bra mellanrum för att förhindra att bären möglar senare.
Du kan utnyttja utrymmet maximalt genom att plantera jordgubbarna närmare varandra, men sedan ta bort några av raderna efter det första året. Alternativt kan du plantera vitlök mellan de nysådda sticklingarna i oktober. Detta kommer inte att påverka jordgubbarnas smak. Du bör dock aldrig plantera kål och jordgubbar bredvid varandra.
Sjukdomar och skadedjur som påverkar jordgubbar
Det finns ett antal sjukdomar och skadedjur som kan drabba jordgubbar. Några av de vanligaste är:
Gråmögel är en sjukdom som uppstår när det är fuktigt och varmt. Du kan undvika sjukdomen genom att se till att jorden är lös, inte ger för mycket gödsel och att det finns ljus och luft mellan plantorna.
Mögel uppstår vanligtvis när växter saknar vatten. Det är därför viktigt att vattna noggrant, men man kan också förebygga sjukdomen genom att öka avståndet mellan växterna och använda en kompost med låg kvävehalt.
Jordgubbsdvärgkvalster är en insekt som gör att jordgubbsplantan inte utvecklas särskilt bra. Du kan bekämpa dem genom att vattna med lökextrakt eller regnvatten på våren.
