Potatis är lätt att odla om man är noga med att bekämpa vanliga sjukdomar och skadedjur. Du gör detta genom att plantera potatis tidigt, vattna dem om det är torrt och rotera dina grödor vart fjärde år. Om du gör detta kan du nästan garantera framgång med dina potatisar.
Potatis är en viktig del av det danska köket idag, och för många är färskpotatis en av de smaker de förknippar med den danska sommaren. En grönsaksträdgård är inte komplett om man inte har lite potatis i den.
Som tur är är potatis lätt att odla om man ser till att vattna dem när det är torrt och täcker dem med kompost så att de inte blir gröna. Dessutom är en fyraårig växtföljd avgörande, eftersom man annars kan locka skadedjur till växterna.
När kan jag plantera potatis?
Du kan plantera potatis från slutet av mars till mitten av april. Vid den tiden är jorden tillräckligt varm och lätt att bearbeta.
Det är bäst om du har förgrott potatisen i förväg. Du kan göra detta från slutet av februari. När du förgrott potatisen, placera den med ögonen uppåt i en låda, äggkartong eller liknande. De bör förvaras ljust och svalt.
Du kommer att se groddar som kommer ut ur ögonen. Det är dessa som kommer att bli potatisplantan ovan jord. Groning ger inte bara potatisen ett försprång när den är mogen, det hjälper också till att göra den mer motståndskraftig mot sjukdomar och skadedjur.
Vilken potatissort ska jag välja?
Vilken potatissort du väljer beror på en rad olika faktorer. Först och främst är det viktigt att tänka på när du vill skörda potatisen. Vissa är avlade för att skördas tidigt, andra för att skördas sent.
Dessutom finns det naturligtvis också skillnader i potatisens smak, storlek och färger. De flesta av oss förknippar en potatis med en gul grönsak, men man kan faktiskt också få lila och röda potatisar, precis som det kan finnas skillnader i smaken.
Slutligen kan du bli tvungen att välja vissa sorter om du tidigare har haft problem med sjukdomar eller skadedjur i dina potatisar. Vissa potatissorter är mer motståndskraftiga mot sjukdomar som mögel.
Populära potatissorter med tidig skörd:
- Jylland
- Freelander
- Liten by
Populära potatissorter som kan skördas från och med augusti:
- Folva
- Bintje
- Sparris
- Solist
- Sava
Hur planterar jag potatis?
Innan du planterar potatisen bör du se till att förbereda bädden. Detta görs främst genom att tillsätta gödningsmedel eller kompost i jorden, eftersom potatis är en näringsrik grönsak. Du kan också lägga plastfolie över jorden några veckor innan du vill plantera potatisen. På så sätt värms jorden upp när du planterar potatisen.
Alternativt kan du välja att köpa en näringsberikad och färdigblandad jord för ändamålet.
Du bör plantera potatisen på ett djup av 8 cm med groddarna uppåt. Om du vill ge potatisen ett försprång så att du får tidig potatis kan du se till att den är varmare. Du kan göra detta genom att lägga fårull under den när du planterar den. Detta ger extra värme, och när ullen bryts ner får potatisen också extra gödsel.
Du kan också välja att lägga en ogräsmatta eller plastduk över potatisen så att den är varmare till en början. Många drömmer om färskpotatis till konstitutionsdagen den 5 juni. I så fall är det viktigt att du har förgrott potatisen i god tid, helst i slutet av februari, och att du ser till att den är varm.
Radavstånd mellan potatisar
Avståndet mellan potatisarna i raderna beror på om du vill ha tidiga eller sena potatisar. Tidiga potatisar är mindre, och därför bör det vara mindre avstånd i raderna. Låt det vara 30 cm mellan potatisplantorna i raden och 40 cm mellan varje rad.
Sena potatisar, som skördas i augusti eller september och lagras över vintern, är större och behöver därför mer utrymme mellan sig både i raderna och mellan raderna. Där bör du plantera dem med 35 cm mellanrum i raderna och 50-60 cm mellan raderna.
Kom ihåg potatisväxlingen
När du planterar potatis i din trädgård är det viktigt att komma ihåg att du måste upprätthålla en fyraårig växtföljd. Det betyder att du bara kan plantera potatis i samma bädd fyra år efter att du har gjort det. Detta kräver lite planering från din sida.
Om du inte följer växtföljden riskerar du att locka skadedjur som nematoder till din rabatt. Det är små skadedjur som lever på potatisens rötter. De kan inte flytta särskilt långt, så genom att flytta din potatisbädd varje år kan du bli av med dem.
Hur man tar hand om potatis
När du väl har planterat potatisarna kräver de inte mycket skötsel från dig. Det viktigaste är att se till att vattna potatisen om det är väldigt torrt när färskpotatisen fortfarande är liten. När potatisen är mindre än en hasselnöt gynnas den inte av att torka ut helt.
Se dessutom till att hacka potatisen två till tre gånger under säsongen. Första gången du gör detta är när plantan är 10-15 cm hög över marken, och sedan vid behov.
Att lägga potatishögar hjälper till att hålla ogräs borta från plantorna, men viktigast av allt är att det säkerställer att inga potatisar lämnas kvar på jordytan. Om de gör det blir de gröna och därför oätliga eftersom de är giftiga.
När kan jag skörda potatis?
Om du har sett till att dina potatisar är varma kan du skörda dem redan i juni. Annars kan du skörda dem under augusti och september.
Du skördar potatis genom att använda en grip för att försiktigt bända upp den ur jorden. Du bör sedan lägga ut den i solen i några timmar för att torka ut jorden.
Om du ska förvara potatis över vintern bör du lägga den i lådor eller påsar och placera den på en mörk och sval plats. Temperaturen bör inte vara mer än 4-5 grader. Om temperaturen går över det börjar stärkelsen i potatisen omvandlas till socker, och potatisen kommer därför att smaka sött.
Vanliga skadedjur och sjukdomar hos potatis
De vanligaste sjukdomarna hos potatis är skorv och mögel. Skorv är en svampbakterie som orsakar upphöjda bruna fläckar på potatis. Om det är ett mindre angrepp kan du enkelt skära bort de angripna områdena och använda resten av potatisen. Ett större angrepp innebär dock att du måste kasta bort hela potatisen.
Potatisskorv älskar kalkrik jord, så det är viktigt att du inte kalkar jorden där du vill plantera potatis. Det är också viktigt att potatisen inte torkar ut när den är liten. Du måste därför vara noga med att kontrollera att jorden är fuktig.
Potatisbladmögel är en annan irriterande potatissjukdom. Den uppstår någon gång under sommaren, man vet bara aldrig exakt när. Den visar sig först på bladen, där en vit eller grå beläggning uppstår.
Det bästa du kan göra för att förebygga mögel är att ge dina potatisar ett försprång. Det innebär att förgrodda dem och plantera ut dem tidigt. Om du ser att bladen på dina plantor har angripits är det viktigt att skära av stjälken ovanför marken så att angreppet inte kan sprida sig till potatisen under jord.
Bekämpa nematoder med lång växtföljd
Potatisnematoder är små skadedjur som fäster sig vid potatisens rötter och hindrar dem från att ta upp näring från jorden. Man kan därför se att en potatisplanta är angripen genom att den blir blekare och växer långsammare.
Det bästa sättet att bekämpa nematoder är att se till att du har en bra växtföljd. Därför bör du vänta minst fyra år mellan att odla potatis på samma plats i trädgården. Nematoderna är små och kan inte flytta sig långt. När du har planterat potatis på en annan plats i grönsakslandet kommer de därför inte att kunna ta sig dit.
Genom att vidta försiktighetsåtgärder kan du både begränsa sjukdomar och skadedjur hos dina potatisar. Detta gör det mycket enkelt för dig att odla potatis, och du kan säkerställa en god skörd.
