Libbsticka, vars latinska namn är ”Levisticum officinale”, definieras som en paraplyväxt på grund av sin snabbväxande blomning och kraftiga blad. Här i Danmark känner många danskar den utbredda växten som ”Maggiurt”.
Nedan hittar du en komplett guide till plantering och skötsel av libbsticka. Du får inspiration till vad du kan använda din växt till, och du får viktiga råd om hur du ger näring och vattnar din växt.
Vilka arter av libbsticka finns det?
De flesta växter utvecklas till olika arter, var och en med sina egna unika egenskaper och egenskaper. Det speciella med maggiurt är att det är ett monotypiskt växtsläkte. Det vill säga, det finns bara en art.
Läs mer om arten
Du kan känna igen arten på dess stora blad, som liknar de som finns på selleri. Bladen är mörkgröna på ovansidan, medan undersidan är ljusgröna. Libbstickans frukter är nötter, som är insvepta i fina, gulaktiga blommor.
Maggiurt har varit känd i många århundraden. Förr i tiden användes den av veterinärer och var en av de mest använda naturprodukterna för att lindra kramper eller infektionssjukdomar hos boskap. Därför kunde växten hittas i stora mängder bland jordbrukare före 1900-talet.
Idag används ”Levisticum officinale” som krydda. Man kan använda fröna antingen hela eller malda, och bladen kan användas i sallader och för matlagning i grytor. Tack vare selleriens starka och fylliga smak behöver man inte använda en stor mängd frön eller blad.
Det är bara roten som inte kan användas i köket.
Planteringsinstruktioner: Hur man planterar libbsticka
Det är viktigt att du bekantar dig med de tillväxt- och välbefinnandeförhållanden som libbsticka behöver, så att du kan se fram emot att odla en frisk planta under de kommande åren.
Nedan hittar du en steg-för-steg-guide som ger dig kunskap om var och när du ska plantera libbsticka, och hur du sköter den stora örten.
Placering av libbsticka
Du bör vara medveten om att libbsticka kräver mycket utrymme. Den fleråriga växten blir bred och hög med tiden, så du bör välja en plats för den med god luftcirkulation. Växten kan bli upp till 2 meter hög. De flesta trädgårdsägare väljer att beskära varje år eller vartannat år.
Det bästa stället att plantera libbsticka är på en plats i trädgården med halvskugga eller sol.
LÄS OCKSÅ: Rosmarinodling (steg-för-steg-guide)
Att välja jord för libbsticka
Maggiurt trivs i fuktig jord. Den behöver regelbunden vattning och får inte torka ut. Växten kräver mest skötsel under de första sex månaderna efter plantering. Under denna tid bör den vattnas dagligen.
Den stora fördelen med maggiurt är att den inte är krävande vad gäller jordtyp. Den mest ideala jordtypen är en där det finns lätt jord och där det är möjligt för vatten att rinna ner väl i jorden.
Den bästa tiden att plantera/så libbsticka
Den bästa tiden att så ”Levisticum officinale” är på våren, när det inte längre är någon frost i marken. Du får störst framgång med din plantering genom att köpa en klump jord där libbstickan redan är etablerad.
Om du väljer att så libbstickafrön själv bör du räkna med en lång groningsperiod.
På hösten kan du dela växten på samma sätt som du kan klippa och dela perenner. Du behöver veta var din växt kommer att vara i trädgården innan du gräver upp den. Det är bäst att stanna i samma miljö under växtsäsongen.
Plantering av libbsticka
Det går att plantera din libbsticka både direkt i jorden och i en stor kruka. Om du har en mindre stjälk eller ett mindre frö är det en fördel att börja med att så i en kruka och plantera libbstickan i trädgården när den har vuxit sig tillräckligt stor.
LÄS OCKSÅ: odling av lavendel (den stora guiden)
Skötsel och beskärning av libbsticka
När du har planterat ”Levisticum officinale” i trädgården eller i en stor kruka behöver du påbörja processen med tillväxt, beskärning och kontinuerlig skötsel.
Vård
Speciellt under sommarmånaderna bör du hålla ett öga på jorden runt din maggiört när den planteras i trädgården. Växten får inte torka ut, så du bör se till att jorden runt den alltid är fuktig.
Växten är härdig och tål frost och kyla. Under vintermånaderna vissnar den och blommar igen när solen börjar skina på våren.
Från oktober/november till mars/april behöver du inte oroa dig för att ta hand om maggiurt.
Beskärning
Med tiden kommer din perenn att sprida sig, och den kan så småningom skapa oönskad skugga för andra växter eller bli för hög. Du kan beskära din blommande växt för att hålla den i snygg form eller för att förhindra att växten blir för stor.
Du bör beskära "Levisticum officinale" på hösten. Se till att använda en bra, vass trädgårdssax eller häcksax så att du kan få fina klipp.
Oavsett om du regelbundet använder libbstickablad i matlagning eller inte, är det en bra idé att regelbundet plocka blad från växten. Detta hjälper till att uppmuntra nya, fina, saftiga blad att gro.
Hur man får libbsticka att blomma
En lyckad blomning är beroende av att du håller koll på både jorden och bladens utveckling när du har libbsticka i din trädgård. Om du märker att växten börjar utveckla "trötta" blad kan jorden behöva näring i form av gödsel.
Med en frisk och blommande libbsticka är det bara fantasin som sätter gränser för vad du kan använda örten till. Förutom att förhöja smaken på kötträtter och såser kan du använda bladen till pesto, och du kan torka örten så att du har kryddor från din egen trädgård året runt.
Det går också att frysa libbsticka. Se till att tvätta bladen noggrant och hacka dem grovt innan du lägger kryddan i en lufttät påse. Den väldoftande växten bör vara i en tät, försluten påse i frysen så att den inte överför sin arom till andra livsmedel.
