Majs är en relativt lätt gröda när den väl etablerat sig. Du bör bara så den i maj, eftersom jorden bör vara minst -15 grader. Under den första månaden bör du rensa ogräs runt den, och under torra perioder, kom ihåg att vattna. Majs kräver inget mer arbete, och ändå kommer du att belönas med färska, söta, krispiga majskorn.
Även om mycket har gjorts för att avla fram majssorter som behåller sin färskhet och sötma längre efter att de har plockats, är det fortfarande inte riktigt samma sak att äta majs från mataffären som att äta majs du har odlat och plockat själv. Det smakar helt enkelt mycket bättre när det kommer direkt från trädgården.
Om du har en stor yta i din köksträdgård för majs är det en relativt lätt gröda att arbeta med. Den kräver lite arbete i början, oavsett om du väljer att förkultivera den eller så den på friland. Sedan måste du rensa ogräs och se till att den får tillräckligt med vatten. När du smakar de läckra, söta majskornen kommer du förmodligen att tycka att det var värt allt.
Vilken sorts majs ska man välja?
Det finns olika typer av majs beroende på när de mognar och hur söta de är. Majs kan bara planteras utomhus i mitten av maj. Det tar sedan mellan 2½ och 3 månader för dem att mogna. Genom att välja olika typer som mognar vid olika tidpunkter kan du ha majs under en längre tid. Du kan naturligtvis också så majs med några veckors mellanrum för att uppnå detta.
Hur söt man föredrar sin majs är oftast en smaksak. Majs har utvecklats som är väldigt söt. Det är de som säljs i stormarknader, eftersom de behåller sin sötma i några dagar efter att de plockats.
Om du vill ta frön från din majs så att du kan så dina egna majskorn nästa år är det viktigt att du inte väljer en F1-sort. F1-sorter är avlade för industriell produktion, och du kan inte vara säker på att plantan som kommer från kärnan kommer att producera majs som smakar precis som de på den ursprungliga plantan.
Om du vill ta frön måste du också vara medveten om att det inte får finnas några andra majsplantor inom en radie av 200 meter. Annars kan de korspollinera varandra.
Steg-för-steg odling av majs
Nedan får du en snabb överblick över hur man odlar majs. Efter guiden får du en mer ingående förklaring.
- Förbered jorden på hösten genom att tillsätta trädgårdskompost eller jordförbättringsmedel.
- Så i mitten av maj, när jorden är minst 15 grader
- Så majsen i en kvadrat som är minst 4 rader bred.
- Så på ett djup av 12-15 cm, med 20-25 cm mellan fröna
- Vattna fårorna och låt jorden blötlägga dem innan sådd.
- Se till att det är cirka 50-60 cm mellan raderna
- Ta bort plasten några timmar om dagen efter groning
- Ta bort plasten helt när växten når kanten av spåret.
- Ogräsbekämpa runt plantorna månaden efter sådd.
- Kom ihåg att vattna rikligt under extra torra perioder.
- Skörda de mogna majskolvarna efter 2½ till 3 månader
Förbered jorden för majs
Majs växer högt och behöver mycket gödselmedel för att växa. Den trivs därför att växa på platser där klöver eller kål tidigare har vuxit, eftersom detta tillför kväve till jorden. Du kan dock också förbereda jorden för majs genom att tillsätta kompost. Detta görs bäst på hösten.
Majs bör inte planteras i en lång rad, utan helst i en fyrkant som är fyra rader bred. Detta beror på att de pollineras av vinden. Om de planteras i en lång rad kan deras pollen föras bort av vinden istället för till de andra växterna.
Så majs i öppen mark
Du kan så majs direkt på friland eller välja att förkultivera den. Om du sår den direkt på friland kan den bara sås när jorden är 15 grader Celsius. Under en vanlig vår är detta vanligtvis runt mitten av maj, men kontrollera för att vara säker.
Du behöver gräva ett dike som är 12-15 cm djupt och vattna det ordentligt. När vattnet har sjunkit ner, placera majskornen på botten, 20-25 cm från varandra. Placera tre kärnor på varje plats och gallra sedan ut om det finns fler som gror på samma plats.
Det bör vara 50-60 cm mellan raderna. Majs är en av de så kallade tre systrarna. De andra två är bönor och squash. De tre plantorna trivs bra tillsammans. Du kan därför också välja att plantera bönor eller squash mellan raderna av majs.
LÄS OCKSÅ: Odla squash (Guide) och/eller Odla bönor (Haricot vert)
Du behöver inte fylla spåret helt med jord. Kärnorna ska bara täckas några centimeter. Täck spåret med fiberduk eller plast. Detta värmer upp jorden och gör att majsen gror snabbare. När majsen har grott, vanligtvis efter tre till fyra dagar, ta bort plasten några timmar om dagen. När plantorna når toppen av spåret kan du ta bort plasten.
Förkultivering av majs
Om du vill förkultivera majs, plantera dem i krukor med en planta i en 6-8 cm kruka. Plantera tre frön i varje och ta bort plantorna där det finns två skott. Majs har ett tunt och fint rotsystem, och de är därför lite känsliga för att flyttas. Därför är det bäst att plantera dem i krukor som kan brytas ner i jorden.
Du kan börja förkultivera majs runt den 1 maj. Det tar ungefär tre veckor innan plantorna är redo att planteras ut.
Hur man tar hand om majs
Den första månaden efter att du har sått din majs eller planterat ut den är det viktigt att du ser till att rensa ogräs runt den. De små majsplantor har svårt att konkurrera med ogräset. Därför kan den helt kväva plantorna om den får växa. När plantan har blivit större efter en månad klarar den sig bättre. När den är 30 cm hög kan du plantera en undergräs.
Majs behöver mellan 2 och 3 cm vatten per vecka. Under torra perioder är det därför viktigt att du ser till att vattna växten. Du bör vattna den ända ner till marken. Om du vattnar själva växten riskerar du att skölja bort pollenet.
Eftersom majs är en snabbväxande växt gillar den att få rikligt med gödsel. En bra tumregel är att gödsla den när plantan är 15 cm hög och när den når knähöjd.
När är det dags att skörda?
När majskolvarna börjar få silkestrådar måste du vara uppmärksam. Det är nästan dags att skörda. Detta sker vanligtvis 2½–3 månader efter att majsen har såtts.
När silkestrådarna börjar ändra färg kan du försiktigt skala bort skalet från en majskolve och sticka in en nagel. Om det sprutar ut saft är den redo att plockas. När silkestrådarna har blivit helt bruna har sockret i majsen förvandlats till stärkelse, och de är därför inte lika goda att äta.
En majsplanta har vanligtvis flera majskolvar, men det tar ofta några dagar för dem att mogna. Du bör därför inte plocka alla dess majskolvar på en gång, utan bedöma vilka som är mogna.
Om du vill skörda majs till popcorn måste majsen vara helt mogen innan du plockar den. Den är därför inte redo att plockas förrän i oktober.
Förvaring och användning
Du bör använda majs direkt efter att du har plockat den, annars se till att frysa in den. Majs förlorar sin sötma snabbt när den väl har plockats. Om du vill ha majs som kan stå i några dagar utan att förlora sin sötma kan du välja en av de industrisorter som har avlats specifikt för det ändamålet.
Ett av de godaste sätten att äta majs är att ångkoka majskolvarna hela och äta dem med smör. Du kan också ta bort majskornen från kolven och använda dem i en sallad eller gryta, till exempel.
Om du vill ha popcorn, ta bort skalen och häng majskolvarna på tork. Efter tre veckor är kärnorna redo att skrapas bort och du kan poppa dem för läckra popcorn.
Sjukdomar och skadedjur du bör vara medveten om
Fritflugornas larver älskar de unga majsplantor. Man kan se att en växt angrips av de små hålen som börjar dyka upp i bladen. En attack kan vara förödande för små plantor med bara två blad. Om du förkultiverar dina plantor kan du vänta med att så ut dem tills de har fått sitt tredje blad. Detta gör dem bättre rustade att stå emot en attack.
Möss och fåglar älskar majskorn och små groande plantor. När du täcker majsen i fåran med fiberduk eller plast kan du skydda den från fåglarna. Det är omedelbart svårare för mössen, som kan krypa under. Man får hoppas att man har sått tillräckligt med kärnor så att de inte hinner plocka upp alla.
Som du kan se krävs det lite arbete för att etablera en majsplanta. När du väl har gjort det behöver du inte göra så mycket med den – förutom under torra perioder då du måste komma ihåg att vattna den. Efter det behöver du bara vänta på att den söta och saftiga majsen ska mogna.
