Du kan enkelt odla ett olivträd i Danmark. Du kan ha det på terrassen på sommaren och flytta det in på vintern. Genom att gödsla, vattna och beskära det kan du få en fin liten produktion av dina egna oliver.
Du kanske tror att olivträd är för exotiska för att trivas i Danmark, men där har du fel. Även om ett olivträd inte kan överleva en vinter utomhus i Danmark, kan du enkelt ha ett träd i en kruka som står utomhus på sommaren och flyttas in på vintern.
Du kanske inte kan skörda lika mycket oliver som om trädet vore i sitt naturliga element, men det är möjligt att skörda oliver från det. Dessutom kan du njuta av att trädet bidrar till att skapa en mysig medelhavsatmosfär på sommaren på terrassen.
Steg-för-steg-guide för att odla olivträd
Nedan hittar du en steg-för-steg-guide om hur du odlar olivträd hemma. Du hittar en mer detaljerad förklaring av hur du går tillväga längre ner på sidan.
- Plantera trädet i en kruka med medelhavsjord.
- Välj en sort från Italien – de klarar längre vintrar.
- Vattna måttligt och ge gödsel vid behov.
- Beskär trädet så att alla grenar får tillräckligt med ljus och luft.
- Flytta trädet in på vintern så att det inte blir frost.
- Se till att trädet inte får löss, och om inte, bekämpa dem.
- Skörda oliver – gröna eller svarta – på hösten.
Hur man planterar ett olivträd
Det vanligaste sättet är att köpa ett olivträd från en plantskola och sedan plantera det i en kruka hemma. Krukan bör fyllas med bra krukjord som innehåller lera. Det kallas även medelhavsjord i vissa plantskolor. Det är bra att bryta upp klumpen av olivträdsrötter lite så att den lättare kan sprida sina rötter.
När man köper ett olivträd är det en bra idé att titta på sorten. De italienska sorterna Frantoio och Leccino är till exempel vana vid mycket längre perioder av kyla än den spanska sorten Arbequina och den tunisiska sorten Chemlali. Eftersom vi har en lång vinter i Danmark kommer de italienska träden att vara bättre lämpade för vårt klimat.
Du kanske tittar på olivkärnorna du slänger och tänker att det skulle vara kul att plantera dem. Det är dock långt ifrån säkert att du kommer att lyckas få en planta av dem. Först och främst eftersom oliverna vi köper i glasburkar har legat i saltlake länge. Dessutom behöver oliver utsättas för kyla två gånger för att börja gro, och kärnorna i en oliv har sällan det. Det skadar dock aldrig att försöka.
LÄS OCKSÅ: Odla citronträd
Hur man tar hand om ett olivträd
Det är förstås viktigt att ditt olivträd har tillräckligt med vatten, men det är också viktigt att det inte får för mycket. Se till att vattna det måttligt. Det är okej att låta det torka ut mellan vattningarna. Detta är även fallet i Sydeuropa, där trädet växer naturligt.
Du kan se att trädet har fått för mycket vatten om bladen börjar gulna och krulla ihop sig. Om bladen börjar falla av kan det antingen vara ett tecken på att växten har fått för mycket vatten eller för mycket ljus.
Vissa olivträd behöver inte gödselmedel, andra mår bra av att tillsätta lite då och då. Vid gödsling bör man alltid bara använda olivgödsel, eftersom man kan överföra sjukdomar till trädet med andra typer av gödselmedel.
Beskärning av olivträd
Det är viktigt att beskära ditt olivträd regelbundet, eftersom det hjälper till att stimulera dess tillväxt. Det är särskilt en bra idé att tunna ut mitten av kronan så att alla grenar får gott om solljus. När du beskär, vilket görs bäst på våren, bör du göra det strax ovanför en knopp eller ett skott.
Du måste dock vara försiktig så att du inte beskär trädet för mycket. Anledningen till att olivträd trivs så bra i krukor är att de växer väldigt långsamt. Om du beskär det för mycket kan du försena tillväxten med flera år.
Övervintring av olivträd
En av de största frågorna när man odlar olivträd i Danmark är hur man övervintrar dem. Träden kan vanligtvis stå utomhus till slutet av oktober. Men när det börjar bli kallare och blåsigare bör man flytta dem till ett skyddat hörn.
Från slutet av oktober bör du antingen flytta in den eller flytta den till ett uthus, växthus eller garage med fönster. Om trädet står på en ouppvärmd plats där du riskerar frost bör du linda in krukan i bubbelplast för att skydda den.
Trädet tål inte frost, men det får inte heller vara för varmt. Om det gör det kommer det inte att kunna producera oliver. Trädet tål temperaturer ner till sju grader och behöver en kall period för att börja producera blommor. Du kan därför inte bara ställa trädet i vardagsrummet.
När kan jag skörda oliver?
Du kan skörda dina oliver under hösten. Du kan skörda dem när de är gröna, när de håller på att ändra färg och när de har blivit mörka. Du kan därför välja hur mogna du vill att oliverna ska vara. Frukterna tål inte kyla särskilt bra, så det är viktigt att de inte utsätts för det.
När du har skördat dina oliver kan du lägga dem i saltlake. Detta är enkelt att göra och ger dig några läckra, färdiga oliver. Du kan dock också välja att prova att pressa dem till olivolja. Detta är dock lite mer krävande och vanligtvis inte något du bör prova som nybörjare.
Vanliga skadedjur på olivträd
De vanligaste skadedjuren på olivträd här i Danmark är olika typer av löss. Mjöllusen bildar en vit väv på olivträdets blad, och det är lätt att se om ditt träd har drabbats. Du kan bekämpa dem med biologisk bekämpning.
Sköldinsekter är svårare att upptäcka eftersom de gömmer sig under bruna fjäll. Du ser dem oftast på grund av deras spillning, som ligger under trädet som ett klibbigt lager. De kallas honungsdagg. Om ditt träd har blivit angripet finns det inget du kan göra annat än att skära av de drabbade grenarna. Om du inte gör detta kan en attack få hela trädet att dö.
Förutom att vara uppmärksam på löss och se till att ditt olivträd har liknande förhållanden som i södra Europa, kan du njuta av ett vackert träd som är lätt att sköta. När du dessutom kan lägga till en liten produktion av hemodlade oliver kan det knappast bli bättre.
