Vinbär är verkligen enkla att odla. Om du vill ha en nästan 100 % säker skörd av bär i din trädgård bör du välja vinbär. Du behöver bara ta bort döda grenar, så gör busken resten själv. Du kan dock odla busken mer intensivt om du vill ha en större skörd och större bär.
Det är nästan en överdrift att tala om att odla vinbär. Det är en så lättväxt att hantera att man faktiskt kan låta den sköta sig själv till stor del när den väl är planterad. Faktum är att det är den enklaste bärbusken att hantera. Samtidigt konsumerar de flesta inte särskilt mycket vinbär, vilket är anledningen till att det är självklart att ha några buskar i trädgården som kan stå och sköta sig själva, om man har plats för det.
Om du vill ha större bär och fler av dem kan du odla vinbär mer intensivt. Då måste du se till att beskära busken och gödsla den en gång om året. Så det beror helt på din ambitionsnivå.
Vinbär är en bra buske för både stora och små trädgårdar. I stora trädgårdar kan man bara låta den sköta sig själv, medan man i mindre trädgårdar kan beskära den så att den inte tar för mycket plats. Den kan också trivas i kruka, så om du bara har en balkong kommer den också att trivas där.
Vilken sorts vinbär ska jag välja?
Vilken sort av vinbär du väljer beror förstås helt på hur du vill använda dem. Om du bara vill använda vinbären till inläggning eller gelé är det bäst att välja en sort där vinbären mognar samtidigt. Om du har flera vinbär i trädgården bör du välja samma sort till alla buskar.
Om du vill njuta av vinbären färska bör du istället fokusera på att välja vinbär som mognar vid olika tidpunkter. På så sätt får du en längre säsong att njuta av vinbären, och du slipper plocka alla på en gång.
Det finns både röda vinbär ( Ribs rubrum) och vita vinbär (Ribes 'White Dutch') . Röda vinbär kan vara både mycket sura och lätt sura, medan vita vinbär generellt är sötare. Det kan därför vara roligt att ha båda i trädgården om man har plats.
Hur man planterar vinbär
Om du har köpt en vinbärsbuske från en plantskola kan du plantera den från höst till vår. Den etablerar sig bäst om du planterar den på hösten eller vintern. Detta ger den mest tid att etablera sig före sommaren.
Vinbär föredrar en solig, skyddad plats, men kan även odlas i halvskugga eller på platser där det bara är sol en del av dagen. När du väljer en skyddad plats, var medveten om att det inte är en plats där frosten tar längre tid att försvinna än i resten av trädgården. Din vinbärsbuske kommer inte att trivas där.
När du planterar vinbär, gräv ett hål som är något större än rotklumpen. Placera sedan plantan i hålet och fyll på med jord runtomkring. Du bör klippa ner busken till 30-40 cm över marken så att den koncentrerar sig på att skapa ett stort rotnätverk och inte på att växa i höjd under det första året. Se till att ge den rikligt med vatten efter plantering.
Ta sticklingar från vinbär
Om du redan har en vinbärsbuske i din trädgård och du vill ha fler kan du ta sticklingar från den. Det är bäst att göra detta från nya buskar, eftersom du kan riskera att de gamla buskarna får sjukdomar.
Du klipper bara av en stickling och sätter den i jorden där du vill ha den. Se till att vattna den ordentligt så att den inte torkar ut.
Om du vill ha en ny vinbärsbuske bredvid den nuvarande kan du också tynga ner en gren med stenar och lägga jord runt den. Inom ett år kommer den del som är underjordisk att ha bildat ett eget rotsystem, och du kommer att ha en ny vinbärsbuske. Det bör vara cirka 1,5 meter mellan vinbärsbuskarna.
Vinbärsvård
Du behöver inte lägga ner mycket tid på att ta hand om dina vinbär om du inte vill. Du kan helt enkelt klippa bort döda grenar och gallra ut busken lite om den blir för tät. På så sätt kan ljus och luft nå bären i mitten.
Men om du vill ha större bär och kunna skörda fler bär från dina vinbärsbuskar kan du beskära dem ytterligare. På vintern bör du klippa bort alla sidoskott och klippa tillbaka grenarna med en fjärdedel. På sommaren bör du klippa av topparna på de nya skotten för att göra vinbärsbusken mer kompakt.
Du bör också fokusera på beskärning om du har en liten trädgård. Genom att beskära din vinbärsbuske kan du förhindra att den blir för stor och dominant. Välj ut några grenar som du vill behålla och beskär sedan resten.
När du vill ha fler och större bär är det också viktigt att du ser till att din vinbärsbuske får tillräckligt med näring. I grund och botten finns det tillräckligt med näring i jorden för att den ska kunna sätta bär av sig själv. Det är därför bara för att få en större skörd som du behöver oroa dig för den. Du bör ge den kalium och kväve en gång om året på våren.
När är vinbär redo att skördas?
Vinbär är redo att skördas under juni, juli och augusti. Om du vill sprida ut skörden kan du välja sorter som mognar vid olika tidpunkter. Det enklaste sättet är att plocka hela klasar från busken och sedan skala bären individuellt.
Du kan förvara vinbären i kylskåpet i några dagar eller frysa in dem om du har för många för att du ska kunna äta dem då och då innan de blir dåliga.
Vinbär kan ätas färska – som shakes med socker eller som garnering – eller som gelé, pickles eller gröt. De mycket sura vinbären passar bara till det senare, men de söta vinbären är utsökta att njuta av färska. Eftersom vinbär är sura är det en bra idé att blanda dem med andra bär, till exempel hallon och jordgubbar.
Vanliga problem med vinbär
De vanligaste skadedjuren du kan få problem med är fåglar. De älskar vinbär, och om det inte finns många andra bär i närheten kan du behöva lägga ett nät över busken för att hålla dina vinbär i fred.
Det finns flera olika sjukdomar som vinbär kan drabbas av. Den vanligaste är mjöldagg, som orsakar små brunröda fläckar på bladen, varefter de faller av på sensommaren. Man bör se till att ta bort bladen efter lövfall, eftersom det minskar risken för att busken angrips nästa år. Det finns sorter som har utvecklats så att de inte drabbas av mjöldagg. Dessa är dock industrisorter, vilket innebär att de har surare bär.
En annan sjukdom som du bör vara medveten om är vinbärsbladkrullning. Den manifesteras genom att bladen krullar sig upp och ner. Sjukdomen orsakas av nematoder i jorden, och du måste därför ta bort drabbade buskar.
Det kommer dock sällan att hända med dina vinbärsbuskar. Om du planterar vinbär i trädgården kan du räkna med att få en lättskött buske som ger dig bra skörd – även om du inte ger den så mycket uppmärksamhet.
