Svarta vinbär är lätta att odla, smakar gott och tar inte upp mycket plats. De är därför ett utmärkt val för både nybörjare och erfarna trädgårdsmästare. Du kan välja sorter som mognar vid olika tidpunkter, vilket gör att du kan sprida skörden över flera månader.
Svarta vinbär är läckra bär, fulla av C-vitamin och kan ätas färska eller användas i juice, sylt och bakverk. Det är därför inte förvånande om du vill ha möjligheten att skörda dina egna svarta vinbär i trädgården. Lyckligtvis är det en lätt buske att odla, och du kan därför enkelt lyckas med den som nybörjare.
Du bör räkna med att få 1-2 kilo svarta vinbär per planta. Antalet buskar du behöver beror därför på hur många svarta vinbär du kan äta. Du kan dock alltid börja med en eller två buskar och sedan föröka dem med sticklingar om du vill ha fler buskar i din trädgård.
Det finns flera olika typer av svarta vinbär, så du kan förlänga säsongen för färska svarta vinbär genom att odla sorter som mognar vid olika tidpunkter.
Vilken sort av svarta vinbär ska jag välja?
När du väljer vilken sort svarta vinbär du vill ha bör du tänka på när du vill att bären ska vara mogna och hur stora de ska vara. Det är inte så stor skillnad i smak mellan de olika svarta vinbären.
Bra sorter inkluderar:
- Titania , som är en mycket fruktbar buske med bär som mognar i slutet av juli
- Big Ben , som har större bär än de andra buskarna. Bären mognar i juli
- Benal är en annan mycket fruktbar buske vars bär mognar i juli eller augusti.
- Narve Viking är en kraftigt växande buske vars bär mognar under augusti.
Hur man planterar svarta vinbär
När man planterar svarta vinbär är det bäst att göra det på hösten eller vintern, eftersom det ger dem mest tid att etablera sig innan den nya säsongen börjar. Man kan plantera svarta vinbär ända fram till våren, men det är inte en bra idé att plantera dem mitt i sommaren.
Svarta vinbär föredrar en plats i full sol på jord som håller kvar vatten, men står inte i vattensjuk jord. Du kan dock också placera dem på en mer skuggig plats. De trivs i skydd, men var försiktig så att du inte placerar dem på en plats där frosten ligger kvar i marken under lång tid, eftersom det kan minska mängden bär.
Du planterar en svartvinbärsbuske genom att gräva ett hål som är något större än rotklumpen. Sedan placerar du busken i hålet och trycker ner jorden runt den. Buskar som står i kruka eller har bara rötter bör planteras cirka 5 cm lägre än de var tidigare i jorden. Det betyder att jorden bör gå något upp på stammen. Detta kommer att uppmuntra växten att få fler grenar.
När du har planterat din svarta vinbärsbuske, beskär den till 2,5 cm över marken. Detta hjälper den att fokusera på att bygga ett stort rotsystem. Se till att ge den rikligt med vatten direkt efter plantering.
Förökning med sticklingar
Om du redan har en svartvinbärsbuske i din trädgård, eller känner någon som har, kan du få en ny svartvinbärsbuske med hjälp av sticklingar. Du bör dock bara ta sticklingar från nya, friska buskar. Äldre buskar kan ha sjukdomar eller kanske inte vara resistenta mot de sjukdomar som nya buskar är.
Du behöver ta en stickling på cirka 20 cm och sedan plantera den i jorden. Du kan plantera den direkt där den ska stå, eller börja med att plantera den i en kruka och sedan plantera ut den när den har vuxit sig stor.
Plantera svarta vinbär i en kruka
Om du inte har en stor trädgård, eller kanske bara har en balkong, kan det smartaste vara att plantera din svarta vinbärsbuske i en kruka. Växterna tål detta utan problem i några år. Men på lång sikt kan det vara svårt för dem att trivas.
Krukan du väljer bör vara cirka 45 cm bred och fylld med näringsrik jord. Du bör plantera mindre sorter som Ben Sarek eller Ben Gairn, eftersom dessa vanligtvis trivs bäst i krukor.
När du har svarta vinbär i kruka behöver du vara mer noggrann med att ta hand om dem. Du behöver vattna dem regelbundet, gödsla dem och se till att byta jord i krukan vartannat till vart tredje år. Om svarta vinbärsplantan inte längre verkar trivas kan du prova att plantera ut den i marken.
Skötsel av svarta vinbär
Du behöver inte lägga ner mycket tid på att sköta dina svarta vinbär utomhus. Det är bara under mycket torra somrar som du bör överväga att vattna dem. Se i så fall till att vattna jorden under dem och inte själva växten, eftersom det kan ta lång tid för bladen att torka, vilket till exempel kan orsaka mögel.
Det är en bra idé att gödsla dina svarta vinbärsbuskar en gång om året i april. Du kan ge dem 20-30 gram NPK-gödsel, som du strör på jorden under busken, eller lägga 5-10 cm kompost under den.
Svartvinbärsbuskens blommor är känsliga för nattfrost. Om det ser ut som att frost är på väg efter att busken har börjat blomma, bör du täcka dem med plast eller en filtduk tills risken för frost är borta.
Beskärning av svarta vinbär
Du bör beskära din svartvinbärsplanta en gång om året. Om den växer bra de första åren behöver den inte beskäras särskilt mycket. Här behöver du bara ta bort svaga grenar och grenar som växer nära marken. Om din svartvinbärsbuske inte växer tillräckligt de första åren bör du beskära den kraftigare, eftersom det kan göra att den skjuter i höjden bättre.
När din buske har etablerat sig kan du beskära långa, utskjutande grenar när du skördar bären. Att klippa av grenarna medan bären fortfarande sitter på dem gör det lättare för dig att plocka bären. Du bör klippa av de långa grenarna direkt vid stammen.
Du bör dock vänta till vintern med att beskära resten av växten. Här bör du klippa ner en fjärdedel till en tredjedel av alla grenar och ta bort alla sjuka eller döda grenar, och alla grenar som växer för nära marken.
Om du har en äldre svartvinbärsbuske i din trädgård som du inte har gjort något åt på många år kan du försöka väcka den till liv igen genom att beskära den. I det här fallet bör du klippa av alla grenar 2,5 cm ovanför marken. När plantan skjuter ut igen bör du välja ut cirka 12 skott och låta dem växa. Om plantan har någon vitalitet kvar kommer den att kunna återhämta sig från en sådan hård beskärning.
När är svarta vinbär redo att skördas?
Svarta vinbär är redo att skördas i juni, juli eller augusti, beroende på vilken sort du har valt. Du kan skörda dem genom att plocka bären individuellt direkt från busken, plocka klasarna och sedan plocka bären från dem senare, eller så kan du klippa av hela grenar om det finns några som du vet att du kommer att ta bort ändå.
Du kan förvara färska svarta vinbär i kylskåpet i upp till fem dagar om du har plockat mer än du kan äta. Om du har en riktigt stor mängd svarta vinbär kan du frysa in dem utan problem.
Svarta vinbär är utsökta att äta färska. De kan till exempel användas som topping till frukost eller dessert. Du kan också använda dem i bakverk, sylt eller i juice.
Vanliga problem med svarta vinbär
Det vanligaste problemet med svarta vinbär är att svartvinbärskvalstret kan förstöra buskens blomknoppar. Kvalstret lever helt enkelt inuti blomknoppen och förstör den och dina chanser att få en stor skörd av svarta vinbär.
Du kan se att en växt är angripen genom att knopparna blir mycket större än normalt. Om din växt har kvalster finns det inget du kan göra annat än att gräva upp den och bli av med dem. Nya sorter är resistenta mot kvalstren, så när du väljer en ny buske bör du fokusera på det.
Om det inte finns tillräckligt med ljus och luft mellan buskens grenar kan mjöldagg uppstå på bladen. Det är en vit fläck, men den är inte farlig eller påverkar din svartvinbärsskörd. Du kan undvika den genom att gallra ut grenarna när du beskär.
Som du kan se finns det inte mycket som kan hindra dig från att få en stor skörd av svarta vinbär. Därför är det en självklar växt för alla som vill ha en stor bärskörd utan att behöva gå igenom alltför mycket besvär.
