| Om du är nybörjare i grönsakslandet är squash en självklar grönsak att börja med. Det är verkligen lätt att lyckas med. Så länge du ser till att den får tillräckligt med vatten och utrymme att sprida sig, räcker det vanligtvis med en enda planta för att täcka hela familjens behov. |
Squash är en riktigt enkel växt att odla i trädgården, och du får mycket avkastning från bara en planta. Det är därför du inte bör plantera för många squash – såvida inte ditt mål är att ge bort dem till vänner och familj.
Du kan använda växten i en mängd olika rätter. Det kan till exempel vara ratatouille. Om du har för mycket squash är det en bra idé att skära den i tärningar och lägga den i fryspåsar tillsammans med paprika, lök och tomater, så att du snabbt är redo att vispa ihop den läckra grytan.
Du kan också äta växten rå. Namnet squash kommer från ett indianskt ord som anger något som kan ätas rått. Om du äter squashen rå får den en mer nötig smak.
Hur man sår squash
När du vill så squash kan du välja mellan att förgrodda plantorna i ett växthus eller att så dem direkt på friland. När du sår plantorna i ett växthus ger du dem självklart ett försprång jämfört med om du sår dem på friland.
I växthuset kan du så squashfrön från ungefär mitten av maj. Du bör plantera två frön i varje kruka och placera dem vertikalt cirka två cm under ytan. Om båda fröna gror bör du ta bort den svagaste plantan.
Läs också: Topp 5-lista över de bästa grönsakerna för växthuset
Runt mitten av juni, när plantorna har 3-5 stora blad, kan du börja härda dem för att kunna gå ut. Låt dem stå ute varje dag, men ta in dem på natten. Efter några veckor kan du plantera ut dem. Kom ihåg att en squashplanta tar upp ungefär en kvadratmeter, så se till att du lämnar gott om plats för den i din grönsaksland.
Direktsådd i öppen mark
Om du vill så squash direkt utomhus måste du vanligtvis vänta till mitten av juni innan du är helt säker på att det är tillräckligt varmt för att så squash. Du följer samma procedur som i växthuset genom att så två frön två cm under jordytan. Det är en bra idé att markera platsen där du har placerat fröna.
När du har planterat fröna kan du placera en upp och ner-och-ner-vänd plastflaska över platsen. Detta kan fungera som ett miniväxthus för att hålla din squash tillräckligt varm till en början.
Att ta hand om växterna
Squash utvecklar två olika typer av blommor, hanblommor och honblommor. Humlor hjälper dig med pollineringen så att honblomman kan börja utveckla squash. Men när blommorna först dyker upp är det en bra idé att ta bort dem. Detta säkerställer att växten lägger mer energi på att växa – det kommer att finnas många fler blommor senare.
Annars behöver du inte vara alltför petig med din squash. Så länge du ser till att den får tillräckligt med vatten kommer den vanligtvis att trivas. Du kan märka att den saknar vatten när den får gula fläckar på bladen. Det är dock en bra idé att kontrollera den regelbundet för att se till att den inte blir för vattenrik.
När du odlar squash utomhus, se till att jorden är näringsrik och har en bra struktur som förhindrar att den klumpar ihop sig. Om du ännu inte har anskaffat jord till din grönsaksodling kan du hitta kvalitetstestad och färdigblandad upphöjd bäddjord här (den finns även tillgänglig för ekologisk odling).
När kan jag skörda squash?
Du kan skörda squash från din planta kontinuerligt när den når en viss storlek under sommaren. Det är bäst att äta de små squasharna eftersom de är de godaste. Du bör därför kontrollera plantan regelbundet för att säkerställa att dina squashar inte blir för stora.
Du bör skörda den sista squashen i oktober innan den första nattfrosten sätter in. Efter det har du inte möjlighet att skörda mer.
Det är bäst att förvara squash svalt, runt 10 grader Celsius. Det betyder att de inte bör förvaras i kylskåp. Hållbarheten för olika typer av squash varierar kraftigt. Vissa kan bara hålla sig färska i några veckor, andra hela vintern.
Vanliga skadedjur och sjukdomar
Det vanligaste skadedjuret du stöter på när du odlar squash är sniglar. De älskar bladen på de små plantorna. För att förhindra att de gör för mycket skada på dina växter är det en bra idé att se till att du gör en snigelpromenad i grönsakslandet en gång om dagen under våren och sommaren.
Den vanligaste sjukdomen bland squash är mjöldagg. Den förekommer särskilt under mycket fuktiga somrar och särskilt på sensommaren. Det betyder att du ofta har skördat mycket squash från plantan, och därför kommer det inte att betyda så mycket för dig att den blir sjuk.
Det finns dock flera åtgärder för att förhindra mjöldagg. När honblomman väl har börjat utveckla en frukt kommer den att vissna. Det är en bra idé att ta bort de vissna honblommorna, eftersom de ökar risken för mjöldagg. Dessutom bör du undvika att vattna direkt på bladen när du vattnar, eftersom de också ökar risken för sjukdomen.
Men om du ser till att hålla utkik efter sniglar och mögel, kommer du att ha en väldigt enkel växt i din trädgård som du kommer att tycka mycket om.
Läs mer om hur man bekämpar och förebygger dödliga sniglar .
Squash, zucchini eller zucchini
Det råder stor förvirring kring de många namnen som ges till squashplantan. Squash, zucchini och zucchini är exakt samma grönsak och är bara namnen på olika språk.
Squash är det engelska namnet.
Zucchini är den italienska termen.
Zucchini är det franska namnet.
På danska använder vi även namnen sommarsquash och vintersquash.
