| Timjan är väldigt lätt att odla och är därför ett självklart val att ha i din trädgård. Du behöver bara se till att skära ner den och täcka den under kalla vintrar. Om du gör det kan du skära färsk timjan när du behöver den. |
Timjan är en riktigt enkel ört att odla i trädgården. Utan mycket skötsel kan du njuta av växten, som inte bara smakar gott, utan också är väldoftande och vacker att ha i trädgården, eftersom den är grön året runt.
Växten är en av de äldsta kända örterna i världen. Den omnämns i skrifter som är 2 500 år gamla. Med tiden har den använts både i matlagning och medicin. Under medeltiden var det till exempel populärt att bära en kvist timjan på kläderna, eftersom den skulle skydda mot pesten.
Du kan använda timjan på en mängd olika sätt. Till exempel kan den användas för att krydda grönsaker som potatis och morötter, för att krydda kyckling- och fiskrätter, eller för att göra te med timjan, vilket sägs vara bra mot förkylningar och baksmälla, bland annat.
Så och plantera timjan
Timjan växer vilt i södra Europa och tål därför lätt torr, stenig jord där inte många andra växter trivs. Det enklaste sättet är att köpa växter från en plantskola och plantera ut dem. Detta ger dig också många fler sorter att välja mellan.
Du kan dock så timjanfrön. I så fall bör du så dem inomhus i jord med mycket sand . Fröna bör bara tryckas ner mycket lätt i jorden. Några veckor efter att de har grot kan du plantera dem i egna krukor. Först i maj, när risken för nattfrost är helt över, kan du plantera dem utomhus.
Om du redan har en timjanplanta är det enklaste sättet att ta en stickling från den. Sätt den i en kruka och täck över den. Det är bäst att sätta den inomhus eller i växthuset så att det är varmt. Efter en månad har plantan slagit rot och du kan plantera den utomhus.
Använd timjan i rabatten
Det är inte bara i köksträdgården man kan plantera timjan. Man kan även göra det i rabatten. Timjan får vackra lila blommor i maj som lockar många bin. Den täta, låga tillväxten gör växten idealisk som marktäckare mellan större plantor.
Även om timjan växer i din rabatt kan du naturligtvis fortfarande skörda den när du vill ha utsökt timjan till din mat.
Att ta hand om timjan
Du behöver inte gödsla eller vattna timjanen. Under en mycket kall vinter är det dock en bra idé att täcka den med grangrenar, eftersom den annars kan dö på grund av frost.
Varje år bör du skära ner timjanen så att den inte blir för träig. Du bör klippa ner till det gröna, men klipp inte in i den träiga delen av själva växten.
Timjan kan överleva på samma plats i tre till fyra år. När de är borta bör du klippa ner plantan. Men genom att ta sticklingar eller låta plantan föröka sig naturligt kan du enkelt fortsätta ha timjan i din trädgård.
När kan jag skörda min timjan?
När växten har fått sina gröna skott under våren och försommaren kan du börja använda dem. Du klipper bara bort de du behöver och låter resten vara kvar.
Om du vill ha torkad timjan till din matlagning kan du skära av ett större knippe och torka det. Du gör detta genom att hänga det med bladen nedåt på en torr plats. Du kan tillsätta både färsk och torkad timjan hel i maten du vill krydda. Du kan också stöta torkad timjan i en mortel.
Timjan är en lätt ört att odla i din trädgård, så det är en bra idé att ha några plantor om du gillar smaken.
