Tranbär är en av de svåraste bärbuskarna att ha att göra med. Det säger en hel del, eftersom bärbuskar generellt sett är mycket lätta att lyckas med. Tranbär behöver samma förhållanden som om de stod i en myr. Det betyder att det måste finnas både sur jord och gott om fukt. Om du är redo för en utmaning kan du se fram emot läckra, färska tranbär från din egen odling i höst.
Om du är nybörjare på att odla bärbuskar är tranbär inte rätt växt att börja med. Det är en krävande växt som behöver mycket vatten och att växa i sur jord. Därför är det vanligtvis en växt som du bara börjar odla när du har bra koll på att odla bär i trädgården.
Om du har tålamod att odla tranbär får du tag på några tranbär som du kan använda till juice, smoothies, torka dem och lägga till i din frukost, eller så kan du tillaga dem som tranbärssås, vilket är en populär rätt i USA och absolut oumbärlig till Thanksgiving.
Även om det främst är från det amerikanska köket som vi har hört talas om tranbär, klarar busken sig utan problem i Danmark. Faktum är att den tål temperaturer så låga som -18° C. Så även om du bor någonstans där det blir väldigt kallt på vintern kan du enkelt odla den.
Tranbärens plats
Tranbär behöver stå i sur jord. Innan du ens kan plantera dem behöver du skapa en rabatt med lågt pH-värde, om du inte redan har en. Om du har rhododendron, blåbär eller lingon i din trädgård växer de också i sur jord, och du kan därför plantera dina tranbär med dem.
Du kan köpa färdigblandad surjord som du kan fylla i bädden – Du kan också blanda den själv genom att blanda granbarr och sand. Du kan göra detta genom att lägga grangrenar och sand i lager i en låda med hål i botten. När den har stått i ett år har den blivit surjord.
Varför ska man gå igenom allt besvär med att göra sin egen jord när man kan köpa den? Det beror på att färdigblandad sur jord innehåller vitmossa. Vitmossa utvinns från högmossar, vilka är mycket bra på att binda CO2. Varje gång vitmossa utvinns släpps därför ut stora mängder CO2. I slutändan är det naturligtvis upp till ditt samvete vilken sorts jord du vill använda.
Tranbär bör odlas på en solig plats i trädgården med full sol hela dagen. De kan odlas i upphöjda bäddar, i krukor eller utomhus, beroende på vad som finns tillgängligt i din trädgård.
Plantera tranbär
Det är bäst att plantera tranbär på hösten så att de har gott om tid att etablera sig innan sommaren då de börjar producera bär. Du behöver gräva ett hål i din sura jordbädd som är något större än krukan din tranbärsbuske står i. Fyll sedan hålet med vatten och vänta tills det är borta innan du planterar växten.
Du bör alltid plantera minst två tranbärsplantor när du väljer att ha dem i din trädgård. Detta hjälper pollineringen. Det bör vara mellan 30 och 60 cm mellan dina buskar. Detta ger dem gott om plats för deras utlöpare att sprida sig från plantan.
Att ta hand om tranbär
Tranbär bör inte torka ut. I det vilda växer de i myrar, och när de odlas industriellt översvämmas fälten vanligtvis för att säkerställa att de har tillräckligt med vatten. Naturligtvis måste du vara särskilt försiktig under torra perioder, men generellt sett behöver dina tranbärsbuskar vanligtvis extra vatten under sommaren.
Om du har planterat tranbär i upphöjda bäddar eller krukor måste du vara extra försiktig så att de inte torkar ut. Vattnet försvinner snabbt från krukor och upphöjda bäddar, och du bör därför räkna med att behöva vattna dem regelbundet för att säkerställa att de har tillräckligt. Du kan göra uppgiften enklare genom att köpa en blötläggningsslang .
Vid vattning är det viktigt att du använder regnvatten så mycket som möjligt. Kranvatten innehåller kalk. På vissa platser i landet till och med mycket kalk. Kalk höjer pH-värdet lika långsamt. Därför kommer din sura jordbädd så småningom att nå ett neutralt pH-värde om du fortsätter att vattna med kranvatten.
För att behålla fukten i jorden kan du breda ut ett lager täckmaterial runt växterna. Förutom att behålla fukten håller det även ogräs borta. Detta är viktigt eftersom de nyplanterade buskarna kan etablera sig bättre när de inte behöver kämpa med ogräs om vatten och näring.
Vanligtvis behöver du inte oroa dig för att gödsla dina tranbär. De kommer att trivas bra med det som redan finns i jorden.
Beskärning av tranbär
En gång om året på våren bör du ta bort alla döda och vissna skott från växten. Om det finns några avläggare som är särskilt långa bör du också klippa av dem.
Om du vill ha fler tranbärsbuskar i din trädgård kan du använda rotskott för att göra det. Du kan klippa av dem och sätta dem i en kruka, eller så kan du tynga ner dem med en sten och sedan klippa av dem när de har bildat egna rötter.
När är tranbär redo att skördas?
Du kan skörda tranbär från september till november. Det är bäst om det har varit minst en lätt nattfrost innan du skördar dem. Även två om du har tålamod att vänta så länge. När bären har utsatts för frost blir de sötare.
Även om bären har varit frysta är de inte lämpliga att äta färska. De har en sur eller bitter smak och kräver därför förberedelse innan de smakar gott. Du kan till exempel torka dem, använda dem i juice eller sylt, använda dem i kakor eller naturligtvis i en tranbärssås.
Tranbär kan hålla sig i tre till fyra veckor i kylskåpet. Om du vill njuta av dem längre kan du frysa in dem. De kan hålla sig i 10 till 12 månader i frysen. Om du till exempel vill använda dem i bakverk kan du ta dem direkt från frysen och lägga dem i degen. Du behöver inte tina dem först.
Vanliga problem med tranbär
De vanligaste sjukdomarna hos tranbär är olika typer av svampinfektioner. De dödar inte hela växten på en gång, utan sprider sig långsamt i hela den. Det betyder att sjukdomen kan spridas från en buske till en annan om man inte gör något åt det.
Om en av dina tranbärsbuskar har blivit angripen av svamp finns det inget du kan göra åt det. Om det händer måste du ta bort och förstöra busken så att svampsjukdomen inte kan spridas.
Ett av de vanligaste skadedjursproblemen är fåglar som gillar att äta bären. Du kan täcka dina buskar med nät om du har problem med dem.
Så det är inte lätt att lyckas med tranbär. Om du har modet kommer du att kunna njuta av att odla en gröda i din trädgård som inte många andra har. Och tranbär smakar gott – tillagade.
