Du kan enkelt odla vindruvor i växthuset i din trädgård. Vinrankan kräver inte mycket skötsel, förutom regelbunden beskärning. Detta hjälper den att fokusera på druvornas utveckling, så att de blir precis så söta och goda som du har drömt om.
Druvor har odlats av människor i tusentals år. Krukor från Persien, över 5 500 år gamla, har hittats som visar dem dricka vin. Iliaden och Odysséen, som utspelar sig i antikens Grekland omkring 700 f.Kr., nämner också att de dricker vin.
Även om de gamla grekerna tyckte om att dricka vin, var det särskilt romarna som förfinade vinframställningskonsten. De spred vin till större delen av Europa, som då var en del av deras imperium.
Från 1863 och 20-30 år dog 75 % av vinstockarna i Europa på grund av vinlusen som kom från Amerika. Under många år rådde en kris, och man befarade att vinstocken skulle utrotas, tills man upptäckte att de europeiska vinstockarna kunde ympas med de amerikanska, som var resistenta mot vinlusen.
Olika druvsorter
Det finns en mängd olika druvsorter. Vissa sorter passar bäst för odling i växthus, medan andra är bättre lämpade för odling utomhus. Vissa av dem är kärnfria, medan andra är fröade.
Bra sorter för växthus
Några av de bästa sorterna att odla i växthus är:
- Muscat Bleu – producerar stora blå druvor som är mycket söta, bör skördas i september och oktober
- Schuyler – en av danskarnas favoritsorter, är en mycket söt, blå druva som mognar redan i augusti i växthus.
- Nero – en utsökt druva som mognar i slutet av augusti i växthuset
Hur man planterar druvor
När du planterar vindruvor behöver du hitta en solig plats i växthuset. Det är viktigt att det inte finns några växter eller byggnader som skuggar vinrankan, eftersom druvorna får sin sötma från solen som skiner på bladen.
Du kan plantera vinrankor direkt i jorden eller i krukor eller planteringskärl. Om du väljer en kruka, var medveten om att vinrankan kräver mer skötsel än om den står i jorden. Du bör hitta en kruka som är minst 70 cm djup och 70 cm bred. Det bör finnas hål i botten så att vattnet kan rinna ut. Om vattnet inte kan rinna ut riskerar du att vinrankan drunkna, eftersom den inte gillar att stå och blötläggas i vatten. På vintern bör du linda in krukan i bubbelplast så att växtens rötter inte får frost. Om de gör det kommer växten att dö.
När du planterar direkt i marken i växthuset har du möjlighet att plantera så djupt att rötterna inte påverkas av frost. Du bör gräva ett hål som är dubbelt så stort som krukan som växten ska komma i. Växten bör vara 10 cm djupare än den var i krukan. Förutom att skydda mot frost när växten står lågt skyddar det även rötterna från att torka ut.
Oavsett om du planterar i kruka eller direkt i jorden föredrar vinrankan en jord med hög kalkhalt, där det inte finns för mycket näring.
Du kan plantera vinrankor från våren, när det inte längre är någon frost i marken, fram till vintern, när marken fryser igen. Växten behöver mycket vatten under de första månaderna, vilket är anledningen till att du inte kan plantera när marken är frusen. Om du planterar flera vinrankor bredvid varandra bör det vara 1,5 meter mellan dem.
Vinrankor är klätterväxter och behöver därför något att stödja sig på från början. Du bör därför använda en bambusticka, träribbor, en pergola eller liknande för att knyta vinrankan till så att den får lite stöd.
Så dina egna druvor
Du kan plantera druvkärnor, men det tar lång tid för dem att växa till riktiga plantor, och du kan inte vara säker på att deras druvor kommer att smaka exakt som de på moderplantan.
Istället för att så frön är det därför en bättre idé att ta sticklingar av den växt som du vill ha i din trädgård. Du gör detta genom att klippa en stickling från vinrankan under mars. Sticklingen ska vara 20-40 cm lång. Du planterar den sedan i drivved eller i en kruka inomhus och ser till att det är varmt och att den får tillräckligt med vatten. På våren nästa år kan du plantera ut den i växthuset.
Skötsel och underhåll av druvor
Druvor behöver inte mycket skötsel. De trivs i torr, näringsfattig jord. Du behöver bara gödsla växten en gång om året under de första åren av dess liv.
När vädret är torrt kan du kontrollera om växten behöver vatten genom att sticka fingret i jorden vid rötterna. Om jorden är fuktig behöver växten inte vatten, men om den är helt torr bör du vattna växten. Du bör vattna den mycket på en gång istället för att vattna den under en längre tid.
På vintern är det viktigt att växtens rötter inte får frost. Under växtens första levnadsår bör du därför täcka med 10-20 cm jord runt växten som skydd.
Du bör ta bort ogräs inom en radie av 50 cm runt stammen. Om du inte vill ta bort ogräs kan du lägga ner kompost eller flis för att hålla ogräset borta.
Beskärning av druvor
Det som gör att vindruvor verkar svåra är att de behöver beskäras flera gånger om året – och inte minst att det råder stor oenighet om hur vinrankorna ska beskäras.
Till exempel svär vissa på att ta bort alla druvklasar från plantan under de första åren av dess liv. Detta är tänkt att uppmuntra den att fokusera på att skapa ett djupt rotsystem och en stark stam. Andra anser dock att man inte bör beskära vinstocken alls under de första åren eftersom det stressar plantan.
När vinrankan har blivit äldre bör man utföra både sommar- och vinterbeskärning. Det råder också oenighet om vinterbeskärning. Vissa anser att det är bra att beskära vinrankan i januari eller senare, när saven har dragits upp i stammen, och den kommer därför att blöda när man beskär. Andra anser att det skadar växten.
Det handlar därför mycket om att prova sig fram och se vad som får just din vinstock att frodas. Om du gör det fel kommer det inte att döda plantan, men det kommer förmodligen att resultera i en mindre skörd av druvor. På så sätt vet du att du behöver göra det annorlunda nästa år.
Vinterbeskärning
Under vinterbeskärningen behöver du ta bort några av sidoskotten på stammen som har burit druvor under sommaren. Du behöver klippa ner sidoskotten så att bara en till tre knoppar återstår. Efter beskärningen kallas sidoskotten sporrar.
Om du har lämnat två knoppar kvar på sporren bör det vara 20 cm mellan dem på stjälken. Vissa växter föredrar beskärning med lång sporre, medan andra föredrar beskärning med kort sporre. Det är därför viktigt att du läser på vilken typ som passar din växt.
Sommarbeskärning
När du beskär på sommaren, se till att ta bort sidoskott som inte har några druvklasar på sig. De tar helt enkelt onödig energi från plantan. Dessutom bör du beskära sidoskott med druvor på så att det finns fyra till sex blad kvar efter klasen. Sidoskott på sidoskott bör antingen tas bort helt eller skäras ner så att bara två blad finns kvar.
Det är solljuset på bladen som gör druvorna söta. Därför måste du se till att det finns fyra till sex blad per druvklase, men också att det inte finns för många blad att skugga.
Det går inte att flytta vinet
När du väl har planterat en vinranka är det svårt att flytta den igen. Vinrankan kommer att ha svårt att anpassa sig till en annan plats.
Om du fortfarande vill försöka, gör det under vintermånaderna. Se till att ta med så mycket av dess nuvarande rotsystem när du gräver upp den. När du har planterat den på sin nya plats, se till att ge den rikligt med vatten.
Istället för att flytta vinrankan är det en mycket bättre idé att ta sticklingar från den och plantera dem på den plats där du vill ha vinrankan. Läs mer om hur man tar sticklingar och när man ska plantera dem längre fram i artikeln.
Druvskörd
Druvorna är vanligtvis mogna i slutet av augusti till början av september. Om det är bordsdruvor är det bara att ständigt smaka på dem för att ta reda på när de smakar bra.
Vissa typer av druvor blir dock sötare när de utsätts för frost. Därför finns det sorter där man bör vänta med att plocka dem tills den första nattfrosten har inträffat. Druvor tål dock inte upprepad frost, så det är viktigt att man plockar dem senast efter den första nattfrosten.
Sjukdomar som ofta drabbar druvor
Det finns ett antal olika sjukdomar som kan drabba druvor. Några av de vanligaste är:
- Mjöldagg – det finns en vit beläggning på bladen. Detta beror på att rötterna inte får tillräckligt med vatten. Detta kan till exempel hända om du har planterat vinrankan i en kruka eller burk i växthuset och inte har vattnat den tillräckligt. Om växten har mjöldagg måste du därför se till att vattna ordentligt, eftersom sjukdomen stoppar druvornas utveckling.
- Gråmögel – är en svamp som tränger in i växten på utsatta platser. Det kan till exempel finnas i trasiga frukter och i blommor.
