Ärtor är relativt lätta att odla. Du kan hitta sorter som du kan äta direkt från plantan, och några som du kan torka och senare blötlägga och använda i till exempel grytor. För alla typer av ärtor gäller att de behöver stöd och massor av vatten.
Ärtor är för många minst lika mycket en symbol för sommaren som jordgubbar. När du själv kan gå ut och plocka dem i trädgården blir de bara ännu godare. De dagar som ärtorna från mataffären har varit på väg kan nämligen smakas, när du först har smakat helt färska ärtor.
Förutom ärtor som kan ätas färska och direkt från baljan finns det också ärtsorter som du kan torka. De är perfekta att spara till vintern, så att du kan blötlägga dem och använda dem i till exempel grytor. Det gäller till exempel för skalärtor som gula ärtor.
Olika typer av ärtor
Det finns övergripande fyra olika typer av ärtor. Det är:
Marärtor
Marärtorna är de ärtor som vi känner som färska gröna ärtor. Deras skal har en inre hinna som gör att du bara kan äta själva ärtorna.
Skalärtor
Ärtorna är inte lika söta som marärtor. De klarar dock bättre av kalla temperaturer och är därför perfekta att plantera tidigt. Ärtorna kan torkas. Gula ärtor är bland annat en skalärt.
Sockerärtor
Med sockerärtor är det bara baljan du äter. När du skördar den tidigt nog finns det inga strängar i baljan, och den är inte seg.
Slikärtor
Slikärtor är en korsning mellan sockerärtor och en sällsynt marärtsort. Här kan du både äta baljorna och ärtorna, när du ser till att skörda dem medan ärtorna fortfarande är små. Det kontrollerar du enklast genom att hålla baljan mot ljuset.
Så väljer du de rätta ärtorna till din trädgård
När du ska köpa ärtor att så i trädgården är det viktigt att du är medveten om vilken sort det är. Industrin har avlat fram en rad sorter där alla ärtor är klara för skörd nästan samtidigt. Det är smart, eftersom de då kan köra sina maskiner över fältet och skörda dem alla på en gång.
Det är dock inte lika smart för dig som har en vanlig köksträdgård. Där vill du vanligtvis kunna gå och skörda ärtorna löpande, så att du under en längre period kan njuta av de söta och krispiga ärtorna.
När ska jag så ärtor?
Du kan så de olika sorterna av ärtor från slutet av april, när det är varmare i vädret och jorden har börjat värmas upp.
Om du har valt en sort av ärtor för professionellt bruk kan du förskjuta skörden av ärtor genom att plantera med en till två veckors mellanrum. På så sätt kan du löpande skörda ärtor. Väljer du en typ av ärtor som normalt används i en köksträdgård kan du så dem alla på en gång.
Säkerställ att du berikar din jord i köksträdgården med näring innan säsongen börjar. Det kan göras med egen kompost eller jordförbättring i form av naturgödsel, båda kan beställas här på Havehandel.dk – Se vårt utbud av jord och mull här.
Hur ska jag så ärtor?
När du ska så ärtor är det en bra idé att du lägger dem i blöt i 12 timmar innan du sår dem. Därefter kan du låta dem ligga i en fuktig handduk tills de gror. Det kommer typiskt att vara lite skillnad på när ärtorna gror. Själva spiren är mycket ömtålig, och det är därför en bra idé för dig att löpande så ärtorna i takt med att de har grott.
Du ska så ärtorna i en ränna som ska vara 3 cm djup i början och senare under säsongen 5-8 cm djup. Det ska vara mellan 3-5 cm mellan ärtorna i raden. Du lägger de nyspirade ärtorna med spiren nedåt, eftersom det är den som ska söka ner i jorden.
Det är en bra idé att du skapar dubbla rader, så att ärtorna blir lättare att skörda senare. Det gör du genom att ha två rader med 15-20 cm emellan och sedan 50 cm till nästa rad med ärtor. Mellan de två raderna som står nära kan du placera ärthägn när ärtorna kommer upp senare.
Optimera platsen med mellanavgrödor
Det kan verka som slöseri att du ska ha hela 50 cm mellan raderna av ärtor. Medan ärtorna är små kan du därför utnyttja platsen genom att så mellanavgrödor. Snabbväxande grödor som spenat, sallad och rädisor är utvuxna och ätna, långt innan du ska skörda ärtorna.
Om du har barn är det särskilt viktigt att du är medveten om vilka mellanavgrödor du väljer. Barnen kommer nämligen att älska att själva kunna gå in i ärtbädden och hitta mogna ärtor. Därför är det tråkigt om du till exempel har sått ärtorna tillsammans med kål, som barnen kan komma att skada när de plockar ärtor.
Skydda de nysådda ärtorna mot fåglar
Det är inte bara vi människor som är galna i ärtor, även fåglar och möss är galna i dem. Och de håller sig inte bara till att äta dem när de är klara för skörd.
Redan när du har sått ärtorna bör du därför skydda dem. Det kan du göra genom att sätta ett nät eller en fiberduk över de små plantorna, så att skadedjuren inte kan komma åt dem.
Ha koll på växtföljden i köksträdgården
När du sår ärtor är det också viktigt att du är medveten om växtföljden i din trädgård. Det ska gå minst 6 år innan du planterar ärtor på samma plats i trädgården igen. Om du inte följer det kan du komma att främja sjukdomar och skadedjur i jorden.
Om du använder dina ärtor som mellanavgrödor mellan andra växter kan du nöja dig med en växtföljd på 3 år. I alla fall är det dock viktigt att du är medveten om det och ser till att hålla koll på det.
Så här sköter du ärtor
Ärtor behöver mycket vatten för att få den krispiga och söta kvalitet som vi alla älskar. Därför är det viktigt att du ser till att vattna ärtorna löpande.
Du ska också se till att rensa ogräs mellan växterna, särskilt när de är små, eftersom de inte tål så mycket konkurrens. När växterna blir större kan det vara svårare för dig att komma åt dem, men det är värt att lägga energin på det, eftersom det ger starkare och friskare växter.
Å andra sidan kräver ärtorna inte att du gödslar jorden särskilt ofta. Faktiskt binder ärtorna kväve i jorden, så det behöver du inte tänka på att tillföra. De behöver dock få tillfört fosfor och kalium.
Ärthägn eller ej
Vissa ärtsorter har många klängande armar och filtrerar sig därför så mycket in i varandra att de kan stödja varandra – även om de blir ganska höga. I det fallet behöver du inte sätta upp ett ärthägn.
Har du valt en sort som inte filtrerar sig lika mycket in i de omgivande växterna, har du dock behov av ett ärthägn. Det kan du till exempel skapa av bambu- eller hasselnötsgrenar. Det är en bra idé att du sätter upp hägnet redan när ärtplanten är 6-8 cm hög.
Du kan se till att ärtorna lutar in mot hägnet och därför naturligt kommer att greppa tag i det, genom att hölja dem. När du höljer jorden runt dem slår du också ihjäl de små ogräsplantorna runt dem.
När kan jag skörda ärtor?
De första ärtorna blir klara för skörd under juni. Det är en bra idé att du löpande kontrollerar dina växter, gärna en gång om dagen, så att du kan plocka ärtorna när de är som mest saftiga och läckra.
När alla växter är skördade kan du klippa ärtplanten, de kallas också ärthalm, och använda den som kaninfoder. Det är de mycket förtjusta i.
Utnyttja den kvävehaltiga jorden efter ärtorna
Ärtor leder som nämnts kväve ner i jorden. På grund av växtföljden bör du inte odla ärtor på samma plats igen nästa år. Istället kan du därför plantera kål på platsen. Kålplantorna är nämligen helt galna i den kvävehaltiga jorden som ärtorna har skapat.
Du kan plantera kål på platsen redan samma år som du har skördat ärtorna. Grönkål kan till exempel klara att stå ute hela vintern och är därför en utmärkt efteravgrödor att ha. Du kan dock också välja att plantera snabbväxande grödor som spenat, sallad och tomat, som du kan hinna skörda flera gånger i juli och augusti.
Vanliga skadedjur i ärtor
Förutom fåglar och möss som är galna i att äta de nysådda ärtorna kan du också riskera att insekten ärtevindlaren lägger ägg i dina ärtor, och att deras larver sedan äter av ärtorna. Det är inte trevligt att öppna en balja och hitta en larv i den!
Ärtevindlaren börjar dock först lägga ägg i juli. Genom att välja några tidiga sorter kan du därför hindra att du får besök av den. Vill du gärna ha ärtor längre än till början av juli kan du välja en låg sort. Den kan du täcka över med fiberduk när tiden för att ärtevindlaren lägger ägg närmar sig.
Det behöver alltså på inget sätt vara besvärligt för dig att kunna plocka massor av söta och krispiga ärtor i din trädgård, så länge du tänker dig lite om – och ser till att vattna dem rikligt.
