Broccoli är en relativt lätt planta att odla, så länge du ser till att den får tillräckligt med vatten och gödsel. Det avgörande för att lyckas med broccoli är att den inte får gå i blom. När den är på väg att bli klar för skörd, bör du därför kontrollera den flera gånger i veckan, så att du inte missar den läckra broccoli som du annars har skött om.
Broccoli är en mycket hälsosam kålsort som du kan använda på en rad olika sätt. Den blir mycket god när du odlar den själv. Det är därför självklart för dig att prova det.
Du kan använda broccoli på många olika sätt. De mest populära är att du använder dem i sallad, till exempel med en dressing och bacon, eller att du bakar dem i pajer tillsammans med andra ingredienser. Det finns dock många fler användningsmöjligheter, och hur man vill använda grönsaken står självklart helt fritt för en.
Sådd av broccoli
Du kan så broccoli inomhus från mars. Från april kan du börja så den utomhus och kan så den cirka fram till midsommar. När du sår broccoli är det viktigt att du sår i mindre portioner med cirka tre veckors mellanrum.
Plantorna är avlade för att bli klara för skörd efter 65-70 dagar. Om du sår en stor portion samtidigt, kommer du därför också att stå med en stor mängd broccoli som är klar för skörd samtidigt – och det kan vara svårt att få i sig.
Broccoli ska planteras med 50-60 centimeter mellan raderna. Det beror på vilken sort det handlar om. Hur stort avstånd som ska vara mellan plantorna i raden beror på hur mycket av plantan du vill skörda.
Vissa väljer bara att skörda det första stora huvudet. I det fallet behöver du bara sätta plantorna med 25 cm mellanrum. Om du också vill skörda sidoskott från plantorna, ska det vara 40-50 centimeter mellan dem i raden.
Vilken typ av broccoli ska jag välja?
Det finns två olika typer av broccoli. Sommar- och vinterbroccoli. Sommarbroccoli är en ettårig sort som sätter ett stort huvud och sedan många små sidoskott. Det stora huvudet och sidoskottet är klara för skörd under sommaren och hösten.
Vinterbroccoli är en tvåårig planta som tål frost. De bildar vanligtvis bara små sidoknoppar som är klara på våren året efter att de har såtts. Det är en lite svårare typ att hantera, eftersom det mycket beror på hur hård vintern är, om du lyckas med den.
Framväxling är viktigt vid odling av broccoli
När du en gång tidigare har odlat kål eller broccoli i trädgården, ska det gå åtta år innan du odlar en kålplanta igen på samma plats. Det beror på att det tyvärr finns stor risk för att plantorna kan drabbas av kålbrok om de planteras på samma plats flera år i rad. Om dina plantor har drabbats av kålbrok, bör du överhuvudtaget inte odla broccoli eller andra former av kål i trädgården de kommande sex åren.
Kålbrok är en sjukdom som finns i jorden och ger tumörer på plantans rötter. Det hämmar upptaget av vatten och näringsämnen, och plantorna börjar därför visa tecken på missväxt.
När du odlar kål är det därför viktigt att du hela tiden har koll på var du planterade dem förra året, så att du kan se till att plantera dem på ett annat ställe nästa år.
Skötsel av broccoli
Broccoli behöver rikligt med vatten och gödsel för att du ska lyckas med dem. Plantan tål inte att sakna vatten, och du måste därför se till att vattna rikligt eller lägga ett jordtäcke under den som kan hålla kvar vattnet. Det kan till exempel vara växtavfall, gräsklipp, tång eller genom att underså med klöver.
Se vårt utbud av gödsel här.
Jordtäcket hjälper också till att hålla ogräset borta under plantan. Broccoli tål nämligen inte att det växer ogräs som stjäl dess näring, och eftersom det är en hög planta kommer den inte att skugga bort ogräset. Genom att lägga jordtäcke slipper du alltså att ständigt behöva rensa under den.
Broccoli behöver två till tre liter kompost per planta. Den är därmed inte lika gödningskrävande som huvudsallad, men det är fortfarande viktigt att du ser till att plantans behov av näring är tillgodosett.
När kan jag skörda broccoli?
Den broccoli som vi äter är egentligen blomknoppar som ännu inte har haft möjlighet att slå ut. Det är därför viktigt att du är uppmärksam på när broccolin ser klar ut. När den är klar, ska du skörda den direkt, annars kommer den att gå i blom, det vill säga sätta blommor – och då är den oätlig.
När du sår broccoli i början av maj och planterar dem ut i början av juni och fram till midsommar, kommer du kunna skörda den första broccolin i början av augusti. Vid den tidpunkten bör du kontrollera plantorna minst tre gånger i veckan för att se om de är klara för att bli skördade.
På hösten går det långsammare med att de blir klara, och du behöver därför bara kontrollera dem en gång i veckan.
Så undviker du skadedjur på broccoli
Det finns två skadedjur som är särskilt förtjusta i broccoli. Den ena är kålflugan, den andra är larverna av den lilla kålsommarfjärilen. Kålflugans larver angriper broccolins rötter. Det hämmar vattenupptaget, och till slut kan plantan helt gå ut. En angripen planta får ofta gula eller lila blad och stannar i tillväxt.
Kålsommarfjärilens larver lever på broccoli och kan vara nästan omöjliga att få syn på medan de är i livet. Om du plockar och kokar broccolin, blir larverna ljusare och därmed lättare att se. Larverna äter av plantans blad, och du kan därför se att plantan är angripen på det sättet.
Du kan förhindra båda genom att sätta insektsnät över din broccoli. Du bör sätta det över direkt när du har planterat eller sått broccolin, eftersom det är det säkraste sättet att förhindra att fjärilar och flugor hinner lägga ägg på plantorna. Du kan inte använda fiberduk, eftersom det snabbt blir för varmt under den, och broccolin därför börjar ruttna.
Så länge du tar väl hand om din broccoli och ser till att hålla koll på när den är klar för skörd, kommer det att vara en planta som är ganska lätt för dig att lyckas med.
