Björnbär är en riktigt lätt bärbuske att lyckas med. Den kräver lite beskärning på våren, men annars behöver du inte ta hand om den. Samtidigt får du en stor avkastning. Du kan räkna med att få 15 kilo björnbär från en väletablerad buske.
Björnbär är en otroligt lätt planta att lyckas med. Faktiskt kan den nästan ha en tendens att sprida sig lite för mycket. Har du en liten trädgård är det därför en bra idé att sätta den i en kruka eller mot ett spaljé, så att den är lättare att hålla koll på.
Plantan är anpassad till det danska klimatet och växer ju också fritt i naturen. Den kan dock ha lite problem med frostväder, särskilt de tornfria sorterna. Men om du tar hand om den de första åren, är det inget du kommer att få problem med.
Med en eller flera björnbärsplantor i trädgården kan du alltså vara säker på att få en stor skörd av läckra björnbär under sommaren. Har du många kan du använda dem till sylt eller frysa ner dem, så att du kan ha glädje av dem hela vintern också.
Vilken sort av björnbär ska jag välja?
Det finns en rad olika sorter av björnbär. När du ska välja en sort är det viktigaste att du överväger om den ska vara tornfri eller ej. Fördelarna med en tornfri sort ger nästan sig själv: du slipper att riva dig blodig på de vassa tornen när du vill plocka bären.
Det finns dock också några nackdelar med att busken inte har tornen. Först och främst är det så att björnbär både förökar sig med hjälp av utlöpare och frön. De nya plantor som kommer från fröna är inte tornfria. Efter några år kommer du därför ändå att ha björnbär med torn i trädgården.
Dessutom är de tornfria sorterna inte lika motståndskraftiga mot frost som de med torn. Bor du på en plats där det kan bli mycket kallt på vintern, bör du därför välja en sort med torn. Slutligen ska du vara medveten om att vissa sorter av tornfria björnbär är mer sura. De är därför endast lämpliga att äta tillagade.
Björnbär är självbestövende. Det betyder att de inte behöver pollen från en annan buske för att blommorna ska kunna bli pollinerade och bilda bär. Du kan därför nöja dig med att ha en buske i trädgården.
Placering av björnbär
Björnbär kan växa på de flesta platser i trädgården, men du ska vara försiktig med att plantera dem på en plats med mycket vind. Det kan nämligen blåsa bort blomsterstövet, så att blommorna inte blir pollinerade. Det ger en sämre skörd. Du bör därför plantera din björnbärsbuske på en solig plats, eftersom bären behöver solljus för att mogna.
Busken föredrar vanlig matjord som är väldränerad. Om du har lerjord i trädgården där vattnet lätt samlas, bör du därför blanda den med grus, så att vattnet lättare kan rinna bort.
När du placerar din björnbär är det viktigt att du kommer ihåg att den sprider sig mycket. Du bör därför välja en plats där det inte gör något att den sprider sig. Det skulle ju vara tråkigt om den plötsligt tog över din favoritblomrabatt.
Plantering av björnbär
Du kan plantera björnbär året runt, men hösten är den bästa tiden. Det ger nämligen plantan mest tid att etablera sig innan växtsäsongen på sommaren, som är den mest krävande tiden för den.
Hålet för att sätta din björnbärsbuske i ska vara lite större än krukan runt plantans rötter. Se till att lossa jorden i botten av hålet, så att det är lätt för plantans rötter att tränga igenom den. Plantan ska stå på samma nivå i jorden som den gör i krukan. Kom överflödig jord runt plantan, så att den står stadigt, och vattna den ordentligt.
Har du redan en björnbärsplanta i trädgården kan du föröka den genom att lägga en sten ovanpå en av grenarna, där du vill ha den nya busken. Det ska du göra på hösten. Redan på våren har grenen bildat rötter där du har hållit den nere, och du kan klippa den fri från busken.
Skötsel av björnbär
Björnbärsbuskar behöver inte särskilt mycket skötsel, vilket gör den idealisk för dig som vill ha en lättskött trädgård, men ändå kunna skörda några grödor. Den behöver dock vattnas regelbundet det första året, eftersom den inte tål att torka ut helt. Därför bör du kolla till den regelbundet för att säkerställa att den har tillräckligt med vatten. Efter det första året är det endast under mycket torra perioder som du bör kolla det.
För att hålla kvar fukten i jorden kan du lägga ett lager av barkflis under busken. Det har också den fördelen att det håller ogräset borta. En väletablerad björnbärsbuske kommer helt att dominera den plats den har fått, men en nyetablerad buske har inte bra av konkurrensen om vatten och näring från ogräs.
Björnbär gillar att växa upp mot något. Har du ett gammalt staket kan du till exempel placera dina björnbär mot det, så kommer de på kort tid att ha täckt det. Du kan också sätta snören mellan buskarna, som grenarna kan sprida sig längs med, eller sätta upp ett spaljé.
Sorterna med torn kan lätt klara av att klättra upp för ett spaljé eller täcka ett staket, medan sorterna utan torn behöver lite hjälp med det. Du är därför tvungen att binda dem fast för att hjälpa dem.
Beskärning av björnbär
Björnbärsbuskar sätter nya skott under våren. Det kommer inga bär på de ettåriga skotten, det är först på de tvååriga skotten. När det har varit bär på ett skott vissnar det. För att undvika att busken blir fylld med gamla, döda skott och för att säkerställa att busken är luftig och att solen kommer åt alla bären, bör du klippa bort de döda skotten.
Det bästa är att göra det på våren, eftersom ett öppet sår kan göra det svårare för busken att klara sig igenom vintern. Om din björnbärsbuske är drabbad av björnbärsgallmyggor kan det dock vara nödvändigt att du beskär busken redan på sommaren, när du har plockat bären, eftersom annars kan myggorna sprida sig till andra grenar. Se mer om björnbärsgallmyggor under avsnittet om vanliga problem med björnbär.
När är björnbär klara för skörd?
Säsongen för björnbär är lång, och du kan typiskt skörda dem mellan augusti och oktober. De mognar inte alla samtidigt, så det är en bra idé att kolla busken med några dagars mellanrum och plocka de mogna bären.
Bären är mogna när de är svarta, fylliga och glänsande. När du tar tag i dem ska de lätt släppa grenen. Gör de inte det, är de inte mogna ännu, och du bör därför låta dem sitta kvar. Björnbär mognar inte ytterligare när de väl har plockats.
Förvaring och användning av björnbär
Du bör sätta björnbär på en sval plats när du har plockat dem, om du inte har tänkt äta dem direkt. De kan hålla sig i upp till tre dagar i kylskåpet. Har du plockat fler björnbär än du kan äta, kan du lätt frysa ner dem.
Du kan självklart äta björnbär färska. Det kan vara som ett mellanmål, på din frukost, i en smoothie eller i en sallad eller dessert. Du kan också använda dem till tårta, mousse och sylt. Du kan förvänta dig att få cirka 15 kilo björnbär per buske, om den har de optimala förhållandena. Du kommer därför att ha massor av björnbär till alla de syften som du kan drömma om.
Vanliga problem med björnbär
Det vanligaste skadedjuret i björnbär är björnbärsgallmyggan. Dess larver lever i bären och förhindrar dem från att mogna ordentligt. De kommer därför att förbli små, röda och sura. De vuxna myggorna lever av bären och bladen.
Är din planta angripen bör du ta bort de angripna skotten, så att myggan inte kan sprida sig. För att förebygga björnbärsgallmyggor kan du beskära plantan kraftigt efter skörd, täcka jorden under den med halm så att den är fuktig, och spraya plantan med nässelsoppa.
Den vanligaste sjukdomen är gråmögel. Är björnbärsbusken drabbad blir bären täckta av ett gråaktigt lager. Om det händer bör du ta bort de angripna grenarna och bränna dem. Du kan förebygga sjukdomen genom att tunna ut plantan noggrant, så att ljus och luft kommer in mellan grenarna.
Även om det kan finnas några problem med björnbär, kommer det typiskt sett inte att vara så många. Du kommer därför som utgångspunkt att ha en mycket lätt planta, som du inte behöver lägga mycket tid på att ta hand om. Men som samtidigt ger dig en mycket stor avkastning av bär.
