Vill du ha några mycket lätta grödor i din trädgård bör du odla morötter. De kräver ingen särskild omsorg. Så länge du är uppmärksam på att gallra dem och hålla morotsflugor borta kan du enkelt säkerställa en stor skörd.
Morötter är en populär och lätt grönsak att ha i köksträdgården. De kräver inte mycket skötsel, och om du täcker dem med insektsnät och ser till att ha växtföljd på 4 år minskar du risken för morotsflugor, som annars är det enda som verkligen kan hota din morotsskörd.
Du kan använda morötter på många olika sätt. Många äter bara rötterna råa som snacks eller rivna i en råkost. De är dock också bra för att ge fyllighet till maten, och du kan till exempel använda dem i lasagne och spaghetti med köttfärssås.
En mer traditionell rätt är stuvade ärtor och morötter, som du kan äta som tillbehör. En annan läcker form av tillbehör är till exempel ugnsbakade morötter. Du kan alltså tillaga morötter på många olika sätt.
Sådd av morötter
Morotsfrön är inte särskilt känsliga för kyla, och du kan därför så fröna mycket tidigt, när frosten har försvunnit från jorden. Redan när jorden är 4 grader varm kan morötterna gro, men det bästa är att vänta tills jorden är mellan 10 och 30 grader. Det blir den ofta under april, men det beror självklart på vädret.
Morötterna ska växa med ett avstånd på 2-5 cm i raden. Det bästa är dock att du skapar en 1-2 cm djup ränna, där du häller morotsfrön i hela rännan. När morötterna har grott, gallrar du till 2-5 cm. När morötterna har blivit till babymorötter bör du ytterligare gallra dem genom att ta varannan. Babymorötterna kan du använda som snacks eller i matlagningen.
När du sår morötter bör du vara medveten om att de ska sås med en fyraårig växtföljd. Du får alltså bara så morötter på samma plats vart femte år. Detta beror på att morotsflugnens larver annars kan ligga i jorden och angripa morötterna. Vissa väljer att byta sin växtjord med jämna mellanrum för att undvika detta.
Vilken typ av morötter ska jag välja?
Vi är vana vid de långa, raka orange morötterna från stormarknaden. När du börjar odla dina egna morötter kommer du dock att upptäcka att det finns otroligt många olika sorter. Det kan vara riktigt roligt för dig att experimentera med att så olika typer. Det kan till exempel vara:
- Parisermorötter, som är små, nästan rundade morötter.
- Imperator, som är långa, smala morötter som passar bra som snacks.
- Stora morötter, med smeknamnet foder morötter. Kan hålla länge.
- Nantes, de morötter vi känner från stormarknaden.
När du ska välja vilken typ av morötter du vill odla är det självklart viktigt att det är sådana som har en smak som du gillar. Prova därför de olika typerna så att du kan hitta dina favoriter.
Skötsel av morötter
Morötter behöver inte mycket skötsel, vilket gör dem till en mycket lätt gröda att ha. Det är en bra idé att vattna i raden där fröna ska sås, och att lägga ett täcke som kan hålla kvar fukten när morötterna har grott. Du bör dock vara försiktig med att inte vattna efter en torr period, eftersom det kan få morötterna att spricka.
Du bör inte heller gödsla morötterna för mycket. Om du gör det kan det skapa förgrenade rötter. Du får alltså inte den klassiska cylindriska roten, utan en rot med flera spetsar. Det kan också hända om det finns stenar i bädden. Har du många problem med morötter som delar sig för att de har stött på en sten, kan du gräva igenom bädden och ta bort större stenar från jorden.
Vanliga problem med morötter
Morötter är generellt lätta att hantera. Som nämnt kan det dock hända att de spricker eller förgrenar sig om de får för mycket vatten eller gödsel. Dessutom kan du också i sällsynta fall uppleva att morötterna går i blom. Det betyder att de blommar.
Plantan är normalt tvåårig och använder därför energin det första året för att sätta en lång rot, nästa år sätter den blommor och sprider sina frön. Eftersom du ju skördar roten det första året, kommer det att vara sällsynt att morötterna går i blom.
Det kan dock hända om det har varit en varm period följt av en mycket kall. Det kan få morötterna att tro att det har varit vinter. Du kan inte äta morötter som har gått i blom och bör därför bara kassera dem.
När kan jag skörda morötter?
De snabbaste morotstyperna kan du skörda redan två månader efter att du har sått dem. Det finns dock också några som tar betydligt längre tid på sig att bli klara. De flesta morötter klarar sig bra i jorden, även om det är lite frostigt. Du kan därför ofta bara låta morötterna vara i jorden tills du behöver dem. Om det finns tecken på hård frost bör du dock ta upp dem.
Har du fått fler morötter än du kan äta kan du förvara dem på olika sätt. Morötterna ska förvaras svalt och utan frost. På så sätt kan de hålla sig i ett halvår. Det enklaste är att lägga dem i lager med sand emellan, så att du enkelt kan ta upp dem när du behöver dem.
Har du ingen källare som passar för ändamålet kan du istället gräva en jordkula i trädgården. Du ska gräva cirka ett spadtag ner och kan sedan lägga grönsakerna där. Det är inte bara morötter, utan också potatis och rödbetor, som du kan förvara på det sättet. Ovanpå grönsakerna lägger du ett tjockt lager halm, sedan plast och jord. Ser det ut att bli hård frost bör du lägga ytterligare jord på.
Jordkulan har en öppning där du kan nå in och ta de grönsaker du behöver. Se till att göra det snabbt, så att grönsakerna inte blir kalla.
Så undviker du förödande morotsflugor
Det värsta skadedjuret när det gäller morötter är morotsflugan. Den är också anledningen till att du bör ha en växtföljd på fyra år. Flugan lägger sina ägg i den del av moroten som sticker upp över jorden. När äggen kläcks lever larverna av moroten. De gräver långa gångar i moroten, och en stor attack gör därför grönsaken helt oätlig. Vid mindre angrepp kan du skära bort de drabbade delarna.
Det bästa sättet att undvika morotsflugor är att täcka morötterna med insektsnät. Det är inte en 100 % säker metod, eftersom flugorna kan komma in även genom små sprickor, men det är den mest effektiva.
Flugorna dras till morötterna med hjälp av sin luktsinne. Därför är det också en bra idé att plantera morötterna bredvid andra grönsaker som doftar mycket. Det kan till exempel vara lök och purjolök. Det är inte en 100 % säker metod, men den hjälper.
Det krävs alltså bara ganska lite för att du ska kunna säkerställa en god framgång med dina morötter. På så sätt får du några lätta grödor som du kan njuta av färska och krispiga från sommaren och genom hela vintern.
