Jordgubbar är en läcker frukt, och det är fantastiskt när du kan gå ut i trädgården och plocka dem själv. Växterna är lätta att hantera, och du kan enkelt få dina jordgubbar att föröka sig genom att ta sticklingar från dem.
De flesta av oss anser nog jordgubbar vara en av de mest svenska växterna överhuvudtaget. Ändå är den faktiskt inte svensk, utan en korsning mellan skogsgubbar som växer vilt här hemma och två jordgubbssorter som härstammar från USA och Sydamerika. Jordgubbar har därför endast odlats i Sverige i lite över 200 år.
Lägg därtill att jordgubben faktiskt inte är ett bär, utan bara en blomsterbädd för de små fröna, och din relation till jordgubbar kommer att förändras helt. ”Bären” smakar dock gott och sött oavsett vad, och det är därför inte konstigt att så många trädgårdsägare har dem i sin trädgård.
Du kan både äta jordgubbar färska, vilket är vad de flesta gör. Dessutom kan du använda dem som sylt och marmelad, så att du kan bevara deras friska och söta smak hela vintern. Har du en stor skörd kan du lätt frysa bären och till exempel använda dem i en smoothie eller i en kaka under vintern.
Varför ska jag odla mina egna jordgubbar?
Det är en ganska speciell känsla att kunna gå ut i trädgården och skörda sina egna jordgubbar. Det är självklart främst därför du ska odla dina egna jordgubbar.
Dessutom är det också verkligen trevligt att kunna skörda sina egna jordgubbar samtidigt som en låda kommer ut i handeln till förskräckliga priser. Medan andra måste punga ut eller vänta, kan du sitta och njuta av jordgubbar redan.
Innan du etablerar en jordgubbsbädd
När du ska etablera en jordgubbsbädd är det vanligast att du köper färdiga jordgubbsplantor för att göra det med. Du kan också så dem från frön, men det är svårt och tar lång tid. Är du intresserad kan du dock läsa mer om det längre ner i texten.
När du köper plantor är det viktigt att du ser till att de är hälsokontrollerade. Du bör därför inte ta emot plantor från andra, eftersom du inte känner till deras hälsotillstånd. Dessutom kan det finnas ägg från mördarsniglar på dem, vilket gör att du kan få dem in i trädgården.
Innan du planter jordgubbarna i bädden bör du luckra jorden och tillsätta kompost till den. Jordgubbar har ett litet rotsystem och behöver därför att det finns gott om näring i det översta jordlagret. Du bör dock inte ge andra typer av gödsel än kompost, eftersom det får växterna att fokusera på att skapa fler blad istället för jordgubbar.
Har du inte din egen kompost från trädgården kan du köpa kompost eller jordförbättring för odling av jordgubbar.
Utplantering av jordgubbar
Jordgubbar ska planteras på en plats med full sol, eftersom det ger flest bär. Växten växer dock ursprungligen i skogen, vilket gör att du måste se till att den hela tiden har gott om vatten för att efterlikna den fuktiga jord som finns i skogen.
Du bör plantera jordgubbarna med 40 cm mellan plantorna och 60 cm mellan raderna. På så sätt finns det gott om ljus och luft mellan plantorna, vilket motverkar sjukdomar. Det gäller både vid utplantering av jordgubbar i odlingsbäddar och i friland.
Du kan plantera jordgubbsplantorna antingen på våren eller i augusti. Det bästa är augusti, eftersom de får några varma månader där de hinner etablera sig innan vintern. Om du planterar dem på våren har de inte lika mycket tid att etablera sig, och du kommer inte att få en så stor jordgubbsskörd det första året.
När du sätter ner plantan är det viktigt att du inte täcker mitten av den med jord. Det är därifrån som plantan växer, och den växer därför sämre om mitten är täckt. När du har planterat dem kan du lägga kompost eller trädgårdsavfall under dem, men du bör inte ge riktig gödsel.
Vill du ha tidiga jordgubbar kan du sätta ett par plantor i krukor eller potter i växthuset. Där får de extra värme för att utvecklas snabbare. Du måste se till att vattna plantorna regelbundet och att öppna fönster och dörrar så att bina kan komma in och pollinera plantorna.
Jord till jordgubbsplantor
Jordgubbar trivs bäst i en humusrik jord med organiska material som hela tiden långsamt bryts ner. Det är dock viktigt att understryka att små jordgubbsplantor inte behöver stora mängder näring.
Du kan därför med fördel tillsätta kompost som inte är 100% omsatt till jorden där dina jordgubbsplantor ska sättas. Alternativt kan du köpa färdigblandad jord – Vi rekommenderar vår HH plantjord för jordgubbar. Använd inte torvbaserade planteringspåsar, eftersom de vanligtvis innehåller olämpliga mängder konstgödsel.
Kan man så jordgubbar från frö?
Du kan köpa jordgubbsfrön och så dem själv. Det är inte så vanligt och kräver lite mer arbete än om du bara köper färdiga plantor. Det beror på att du måste lägga fröna i en påse med jord eller en fuktig kökshandduk och sedan lägga den i kylskåpet i en månad. Först därefter är fröna redo att sås. Fröna behöver nämligen påverkan från kyla för att kunna gro.
När fröna har legat i en månad kan du ta ut dem och plantera dem i en kruka. Räkna med att det tar sex till sju veckor innan dina plantor börjar gro. Det handlar därför om att vara tålmodig och vara ute i god tid om du vill odla dina egna jordgubbar från grunden.
Skötsel och omvårdnad av jordgubbar
Från det att jordgubbarna blommar och tills bären är medelstora behöver de gott om vatten för att utvecklas. Speciellt när det är torrt. Det bästa är att du lägger ut en droppslang som kontinuerligt kan droppa vatten i bädden. Du bör inte vattna så mycket när bären blir större, eftersom det ökar risken för mögel.
För att hålla kvar vattnet kan du täcka jorden mellan plantorna med ett täckmaterial av halm eller liknande. Dessutom gör det också att du inte behöver rensa ogräs lika ofta. Det är nämligen viktigt att du tar bort ogräset så att det inte stjäl näringen från jordgubbarna.
Som nämnts bör du gödsla innan du planterar. Därefter bör du också gödsla på sensommaren när bären har plockats. Du bör inte gödsla medan plantan fortfarande har bär, eftersom det får den att fokusera på att sätta fler blad och inte på bären. Dessutom får det bären att ligga i skugga, vilket ökar risken för att de ruttnar och får mögel.
Du gödslar på hösten genom att lägga ett lager helt omsatt kompost och ovanpå det ett lager halvomsatt kompost. Jordgubbarna sätter fler rötter på hösten, så att de bättre kan klara sig under vintern. Det extra lagret ger dem näring att arbeta med. Dessutom bidrar det till att frosten inte trycker upp plantorna ur jorden.
Har du remontanta jordgubbar som får bär två gånger under en sommar bör du först gödsla sent på hösten när du har plockat den andra omgången av bär.
Ta sticklingar av dina jordgubbsplantor
Dina jordgubbsplantor ger flest bär de tre första åren. Därför bör du under deras tredje eller fjärde år ta sticklingar från dem så att du kan etablera en ny jordgubbsbädd och fortsätta ha en stor skörd av jordgubbar. Du tar sticklingar genom att gräva upp de utlöpare som jordgubbsplantorna själva skickar ut. Det är deras naturliga sätt att sprida sig på, men som regel passar det inte in med den plan som vi människor har med vår trädgård.
Utlöparna kommer typiskt ha hunnit slå lite rot i jorden, men du kan enkelt gräva upp dem. Det bör du alltid göra när du har plockat bären från moderplantorna, men senast den 1 augusti. Det hjälper till att ge sticklingarna tid att etablera sig innan det blir kallt.
Du bör plantera sticklingarna i en ny bädd där det inte har vuxit jordgubbar på flera år. Det bidrar till att ge en naturlig växtföljd i trädgården. Alternativt kan du plantera dem i en kruka. Det gör det lättare för dig att ta hand om dem, så att du kan säkerställa att de växer sig stora och starka.
Det är mycket varierande hur de nya plantorna kommer att trivas. Därför bör du löpande hålla koll på dem och ta bort dem som inte ser friska ut. Av samma anledning bör du aldrig ta emot sticklingar från andra, eftersom du inte kan veta hur friska moderplantorna är. Dessutom finns det som nämnts risk för att få ägg från mördarsniglar in i trädgården när du tar emot plantor från andra.
Utnyttja platsen mellan de nya jordgubbsplantorna
Det första året efter att du har planterat sticklingarna fyller plantorna inte så mycket. Du måste dock fortfarande sätta dem med ett stort avstånd, så att bären inte får mögel senare.
Du kan utnyttja platsen genom att plantera jordgubbarna tätare, men då ta bort några av raderna efter det första året. Alternativt kan du plantera vitlök mellan dem de nysådda sticklingarna i oktober. Det påverkar inte smaken på jordgubbarna. Å andra sidan bör du aldrig plantera kål och jordgubbar bredvid varandra.
Sjukdomar och skadedjur som drabbar jordgubbar
Det finns en rad sjukdomar och skadedjur som kan drabba jordgubbar. Några av de vanligaste är:
Gråmögel är en sjukdom som uppstår när det är fuktigt och varmt. Du undviker sjukdomen genom att se till att jorden är lös, inte ge för mycket gödsel och att det finns ljus och luft mellan plantorna.
Mjöldagg förekommer typiskt om plantorna saknar vatten. Det är därför självklart viktigt att du ser till att vattna noggrant, men du kan också förebygga sjukdomen genom att öka avståndet mellan plantorna och använda en kompost med lågt kväveinnehåll.
Jordgubbsdvärgmider är ett insekt som gör att jordgubbsplantan inte utvecklas särskilt mycket. Du kan bekämpa dem genom att vattna med utvinning av lök eller regnvatten på våren.
