Drömmer du om en gröda som du kan vara helt eller delvis självförsörjande med, är lök ett enkelt ställe för dig att börja. Växten kräver nämligen inte särskilt mycket skötsel, och du kan utan större problem komma igång med att odla den.
Lök är en helt oumbärlig grönsak i en lång rad olika rätter. Från köttbullar till tzatziki behöver du lök för att ge smak, fyllighet och substans. Samtidigt är lökarna lätta för dig att odla i trädgården, så om du vill vara helt eller delvis självförsörjande med en gröda, är lök ett självklart ställe för dig att börja.
När du vill odla lök, upptäcker du snabbt att det är mycket enklare för dig att sätta små lökar, istället för att plantera löksäd. När du planterar löksäd tar det nämligen två år innan du kan skörda lökarna. Med de små sättlökarna får du lök redan samma år. De är därför mycket lätta för dig att få framgång med.
Typer av lök
De mest vanliga lökarna att odla är sättlök, schalottenlök och vitlök. Sättlök omfattar både röda och vita lökar samt avlånga lökar som kallas bananlök.
Utöver detta kan du också få lök som kallas etagelök. De växer just i etager, så de sätter nya lökar i toppen av stjälkarna. När stjälkarna vissnar, landar de nya lökarna på jorden, där de blir till en ny växt.
När ska jag sätta lök?
Sättlök och schalottenlök kan du sätta i april, när det inte längre finns risk för nattfrost. Om det mot förmodan finns risk för nattfrost senare, kan du täcka över lökarna med växtduk, så att de kan hålla värmen.
Vissa sättlökar är vinterlök som är avlade för att sättas i oktober. De övervintrar i jorden, och du kan därför få tidiga lökar redan i maj månad. Det är alltså ett smart sätt för dig att säkerställa att du har färska lökar en stor del av året. Om det kommer mycket hård frost på vintern, är det inte säkert att lökarna överlever.
Om du vill sätta vitlök, är det bäst att du gör det i oktober. Har du inte hunnit med det, kan du dock göra det ända fram till mars, men då måste du förstås räkna med att de är klara senare.
LÄS OCKSÅ: Odling av vitlök (steg-för-steg-guide)
Hur sätter jag bäst lök?
Du ska sätta lökarna så att toppen precis sticker upp ur jorden. Lökarna kommer nämligen att ha svårt att tränga igenom jorden om de står för djupt, och jorden runt om är helt hård.
Om du ser till att vattna lökarna och hålla jorden mjuk, kan du dock sätta lökarna något djupare. När toppen inte sticker upp, är det nämligen svårare för fåglar att få tag på lökarna. Tills lökarna får ett större rotsystem, är hungriga fåglar nämligen ett stort hot mot dem.
Du ska sätta lökarna med mellan 8 och 10 cm mellanrum i raden och med mellan 25 och 50 cm avstånd mellan raderna. Hur tätt du sätter dem beror på hur stora lökar du önskar. Om du vill ha små lökar, ska du sätta dem med litet avstånd i raden och kort avstånd mellan raderna, och självklart tvärtom om du vill ha stora lökar.
Innan du sätter en lök, bör du känna på den. Om den är mjuk eller redan har grott, bör du kassera den. Båda delarna kan nämligen vara tecken på sjukdom. En bra sättlök känns som en vanlig lök, bara i mindre format.
Bra grannar till lök
När du vill optimera platsen i köksträdgården, är det alltid en bra idé för dig att tänka på vilka växter som trivs tillsammans. Lök kan du skörda i augusti, och de är därför riktigt bra att plantera tillsammans med palsternacka och persiljerot, som först är klara för skörd under hösten. De är därför små medan lökarna växer sig stora.
Läs också: Den stora guiden om odling av palsternacka
Lök och purjolök tillhör samma familj, och de kan därför växa tillsammans. När du ska odla lök nästa år, ska du dock vara medveten om att du inte får plantera lök på samma ställe. Lök har nämligen en växtföljd på fyra år, och du måste därför plantera dem på ett annat ställe i trädgården för att vara säker på att du undviker att framkalla löksjukdomar i jorden.
Så här sköter du lökarna
Lök är lätta för dig att sköta, så länge du ser till att de får tillräckligt med vatten. Lökarna tål inte att torka ut, och du måste därför vara noggrann med att vattna under en torr period. Har du inte möjlighet att vattna, kan du lägga ett jordtäcke av exempelvis halm, som kan hålla på fukten.
Utöver detta måste du vara noggrann med att se till att ta bort ogräs runt lökarna. De tål inte att ha konkurrens från ogräs, innan de är rimligt stora. Du bör därför ta bort ogräs runt dem fram till juli.
Lökarna har dock inte behov av särskilt mycket gödsel. En gång om året kan du ge dem lite omvandlad kompost. Det kan du enklast göra genom att fördela det i de fåror där du vill sätta lökarna. Du bör inte använda stallgödsel till lök.
När är lökarna klara för att skördas?
Lökarna är klara för skörd under augusti. Ett gammalt husråd säger att lökarna är klara för att skördas när toppen blir slapp och ligger ner mot jorden. Det är dock inte riktigt. Redan när toppen börjar bli mjuk, är lökarna klara för att skördas.
Om du kan se att du har planterat dina lökar med för stort avstånd, så att de redan innan augusti har blivit så stora som du vill ha dem, kan du sakta ner deras tillväxt genom att knäcka det yttersta av toppen. Du får dock inte bryta hela toppen, inte ens när du har skördat lökarna.
Har du behov av lök under sommaren, kan du alltid bara gå ut och hämta en i trädgården. Lökarna är ätklara länge innan de är klara för skörd. Välj gärna lökar som står lite tätt, så att du kan ge de omkringstående lökarna lite mer plats.
Torkning av lökarna
När du har skördat lökarna, ska du torka dem så att de kan hålla sig över vintern. För att få så torra lökar som möjligt från början är det bäst att du skördar lökarna en dag då det har varit torrt väder under en tid. Om det inte är möjligt för dig, kommer det att ta längre tid för lökarna att torka.
Det enklaste sättet för dig att torka lökarna på är att hänga upp dem eller ställa dem på en torr plats. Det kan till exempel vara ett skjul eller under ett tak. Ställer du lökarna för torkning, är det viktigt att det sker i en låda med nät i botten, så att det kan komma luft till lökarna underifrån.
Förvaring av lökarna efter skörd
När lökarna är helt torra, ska du förvara dem på en torr plats över vintern. Det är viktigt att du regelbundet kollar dem och ser till att ta bort ruttna lökar. På så sätt sprider sig inte ruttna till resten av lökarna.
En enkel metod för dig att hålla koll på om lökarna mår bra är att du flätar dem som rankor och hänger upp dem. Toppen ska sitta kvar på lökarna tills du ska använda dem, och du kan därför fläta topparna till rankor. På så sätt kan du snabbt kolla lökarna som hänger ner från dem.
Vanliga sjukdomar och skadedjur på lök
Ett av de största problemen med lök är att fåglar är förtjusta i att äta dem när de just har satts, och de inte har ett så stort rotsystem. Genom att sätta lökarna lite djupare, om du har möjlighet att vattna dem ofta, eller sätta dem under fiberduk eller hönsnät, kan du säkerställa att fåglarna inte kan få tag på dem.
Utöver detta kan sjukdomen lökskimmel vara ett problem för dig. Skimlen innebär att lökarna inte kan hålla sig lika länge. Du kan se att lökarna är smittade om bladen börjar få en vitaktig eller violett nyans och vissnar. Lökarna kommer antingen att bli bruna och mjuka eller helt förstöras.
Lökskimmel är särskilt ett problem under varma sommarnätter, där den snabbt kan sprida sig till många lökar. Genom att sätta lökarna i full sol, se till att ta bort infekterat växtmaterial och att det finns en bra ventilation mellan raderna, kan du dock begränsa sjukdomen.
Lök är alltså mycket enkla för dig att odla, så länge du ser till att följa några mycket enkla försiktighetsåtgärder som växtföljd, täckning och vattning. Med lök får du alltså en lättodlad gröda till trädgården, som du kommer att kunna ha glädje av hela vintern, om du odlar tillräckligt.
