Färsk mynta är lätt att odla själv, och på mycket kort tid kan du ha mynta nog för eget bruk och för att dela med familj och vänner.
Mynta har en mycket karakteristisk smak, men eftersom smaken varierar en del mellan de olika sorterna, är den svår att definiera exakt. Det finns en massa myntavarianter, och det kan vara värt att prova sig fram för att hitta din egen favoritmynta.
Myntabladen har många användningsområden och kan användas i många olika maträtter. I Danmark används mynta i olika rätter med lamm och i vissa såser, men annars är vi inte så bra på att använda mynta i maten, som de är i t.ex. Sydeuropa och i Mellanöstern. Å andra sidan älskar vi mynta i desserter, drinkar och varm te.
Om du vill odla din egen mynta, finns det bara några få råd och riktlinjer att följa. Mynta är mycket villig att växa, och odling av mynta är därför ett projekt som nästan inte kan gå fel. Det gör myntodling särskilt bra för nybörjaren som vill ha sin första framgång med sitt första försök med hemodling.
Vad är mynta?
Mynta är en flerårig växt som växer och beter sig som en perenn. Mot hösten vissnar växtens stjälkar och blad, men på våren börjar växten igen att spira nerifrån. Du behöver därför inte så eller plantera mynta varje år, den kommer nog tillbaka av sig själv.
Som nämnts finns det en massa olika sorter och varianter av mynta. Här kan bland annat nämnas grönmynta, krusmynta, pepparmynta och schweizisk mynta, vilket bara är några få exempel. Varje sort har sina egna variationer i smaken, och du kan med fördel plantera flera olika och hitta din egen favorit.
Faktiskt kan det bli en hel sport att smaka och jämföra de många olika slags myntor, och många odlar flera sorter för olika användningar.
Myntaplantorna blir cirka en halv meter höga, men höjden kan variera något beroende på sort och variant. Mynta är särskilt villig att växa och sprida sig via underjordiska rötter. Växten kan snabbt komma ur kontroll och sprida sig över ett större område i trädgården.
Vad är mynta bra för?
Förutom den läckra smaken av mynta, som är en stark smakgivare i mat och drycker, har mynta flera andra fördelaktiga effekter.
Alla de olika sorterna av mynta har ett innehåll av bland annat C- och E-vitamin, folat, kalcium och järn. Dessa mineraler och vitaminer är fördelaktiga för kroppen, men mynta har flera goda egenskaper.
Mynta har sedan de tidigaste tider varit känd för sina goda egenskaper att hålla ordning på matsmältningen och för att lindra magont. Mynta kan verka lugnande för magen, om du lider av irriterad tarm eller magkatarr.
Ett känt medel mot snuva och hosta är mentol, som också utvinns från myntaväxten. Mentol finns i en rad olika preparat och används bland annat också för att lindra smärta i muskler och leder.
Hur odlar du mynta?
Som nämnts är mynta en mycket anspråkslös växt som under rätta förhållanden är mycket villig att växa. Det gör växten lätt att odla hemma, och det finns nästan alltid garanti för ett bra resultat.
I krukor eller på friland?
Den snabbt växande växten kan snabbt bli en plåga om du inte ser till att hålla den nere. Myntaplantans rötter sprider sig under jordytan, och på kort tid kan mynta sprida sig över ett stort område i köksträdgården.
Du kan dock lätt undvika spridningen om du odlar mynta i planteringslådor eller krukor. Om du vill placera mynta i ett rabatter, kan du gräva ner en balja och låta den sticka upp ett par centimeter över jorden. När du planterar mynta i baljan kan du lätt kontrollera växtens spridning, och du undviker att behöva rensa mynta i hela köksträdgården.
Placering av myntaplantor
Mynta växer bra på en solig plats, men kan också trivas i halvskugga. Myntaplantorna föredrar att växa i fuktig jord och kommer att kräva vattning under de mycket torra sommarmånaderna.
Om du odlar mynta i krukor, måste du vara medveten om att jorden torkar ut snabbare och därför kräver oftare vattning. Mynta tar inte skada av kortvarig uttorkning, men avkastningen blir störst om du kommer ihåg att hålla jorden fuktig.
En annan utmaning med att odla mynta i krukor är att krukan snabbt blir bottenfrusen på vintern, vilket myntan inte tål. Du kan eventuellt låta dina krukor övervintra i ett växthus, vilket ofta är tillräckligt för att hålla myntaplantorna vid liv.
Jord och gödning
Du kan plantera mynta i vanlig trädgårdsjord, men du får det bästa resultatet om du kompletterar med jordförbättring eller annan näringsrik jord. Om du planterar i krukor kan du använda en särskild kryddjord, som är speciellt lämplig för ändamålet.
Om du vill vara extra snäll mot dina växter kan du vattna med kryddgödsel. Denna typ av gödsel är 100 % organisk och kan användas för alla typer av kryddor. Följ alltid anvisningarna på gödseln, så att du undviker att gödsla för mycket.
Förökning av mynta
Mynta kan förökas på flera sätt, och oavsett metod är förökningen relativt lätt. Du kan köpa myntafrön i butikerna och så dina egna växter helt från grunden. Eftersom myntasorter lätt korsas med varandra kan du inte vara 100 % säker på att få den helt rätta sorten när du köper frön.
Du kan också välja att använda befintliga växter för förökning. Det kan du göra genom att ta sticklingar, som kan sättas direkt i fuktig jord, där de snabbt börjar gro.
Det sista alternativet för förökning är att ta utlöpare från växterna. Precis som du känner till från jordgubbar, är det lätt att hitta utlöpare som kan planteras och som börjar växa efter kort tid.
Förvaring av mynta
Färsk mynta ska förvaras i en tättslutande plastbehållare eller en burk, som sätts i kylskåpet. Här kan myntan hålla sig färsk i en liten vecka.
Om du vill ha glädje av mynta till matlagning och te under vinterhalvåret kan myntabladen torkas. Det är lättast att torka bladen i en dehydrator, som kan torka myntan på några timmar.
Om du inte har tillgång till en dehydrator kan du självklart torka mynta på det gamla hederliga sättet. Det gör du genom att hänga små buketter ner från taket på en torr plats och inte i direkt sol. Ett vedförråd eller i närheten av en kamin är bra ställen. Torkningen tar några dagar, varefter myntan kan packas ner i burkar med täta lock.
Är du redo att odla mynta hemma?
Med dessa tips är du redo att odla din egen mynta. Lyckligtvis är det som nämnts varken svårt eller särskilt krävande att odla de välsmakande växterna, och användningsmöjligheterna är många.
Det finns inget mer läckert och tillfredsställande än att servera hemodlad mynta i te eller bjuda gästerna på en smakfull Mojito på terrassen – självklart med färska myntablad från trädgården.
