Svarta vinbär är lätta att lyckas med, de smakar gott, och buskarna tar inte mycket plats. De är därför perfekta att ha i trädgården för både nybörjaren och den erfarna trädgårdsägaren. Du kan välja sorter som mognar vid olika tidpunkter och därmed förlänga skörden över flera månader.
Svarta vinbär är läckra bär, fyllda med C-vitamin och kan ätas både färska och användas i saft, sylt och bakverk. Det är därför inte konstigt om du vill ha möjligheten att kunna skörda dina egna svarta vinbär i trädgården. Lyckligtvis är det en lättskött buske, så du kan absolut lyckas med den som nybörjare.
Du bör räkna med att få 1-2 kilo svarta vinbär per planta. Hur många buskar du behöver beror därför på hur många svarta vinbär du kan äta. Du kan dock alltid börja med en eller två buskar och sedan föröka dem med hjälp av sticklingar om du vill ha fler buskar i trädgården.
Det finns flera olika sorter av svarta vinbär. Du kan därför förlänga säsongen för att ha färska svarta vinbär genom att ha sorter som mognar vid olika tidpunkter.
Vilken sort av svarta vinbär ska jag välja?
När du ska välja vilken sort av svarta vinbär du vill ha, bör du tänka på när du vill att bären ska vara mogna och hur stora de ska vara. Det är inte så stor skillnad på smaken mellan de olika svarta vinbären.
Bra sorter inkluderar:
- Titania, som är en mycket fruktbar buske med bär som mognar i slutet av juli
- Big Ben, som har större bär än de andra buskarna. Bären är mogna i juli
- Ben Alder är en annan mycket fruktbar buske vars bär är mogna i juli eller augusti
- Narve Viking är en kraftigt växande buske vars bär mognar under augusti
Så här planterar du svarta vinbär
När du planterar svarta vinbär är det bäst att göra det på hösten eller vintern, eftersom det ger dem mest tid att etablera sig innan den nya säsongen börjar. Du kan dock plantera svarta vinbär ända fram till våren, men det är inte en bra idé att plantera dem mitt på sommaren.
Svarta vinbär föredrar en plats i full sol på en jord som håller kvar vatten, utan att de står och soppar i det. Du kan dock också placera dem på en mer skuggig plats. De vill gärna stå i lä, men var försiktig med att placera dem på en plats där frosten stannar länge i jorden, eftersom det kan minska mängden bär.
Du planterar en svart vinbärsbuske genom att gräva ett hål som är lite större än rotklumpen. Placera sedan busken i hålet och tryck jorden runt den. Buskar som står i en kruka eller har bara rötter bör du plantera cirka 5 cm lägre än de tidigare har stått i jorden. Jorden ska alltså gå lite upp längs stammen. Det får plantan att sätta fler grenar.
När du har planterat din svart vinbärsbuske ska du klippa ner den till 2,5 cm över jorden. Då kommer den att fokusera på att skapa ett stort rotsystem också. Se till att ge den gott om vatten direkt efter plantering.
Förökning med hjälp av sticklingar
Har du redan en svart vinbärsbuske i trädgården, eller känner du någon som har, kan du få en ny svart vinbärsbuske genom att ta sticklingar. Du bör dock bara ta sticklingar från nya, friska buskar. Äldre buskar kan ha sjukdomar eller kanske inte är resistenta mot de sjukdomar som nya buskar är.
Du ska ta en stickling på cirka 20 cm och sedan plantera den i jorden. Du kan plantera den direkt där den ska stå, eller börja med att plantera den i en kruka och sedan plantera ut den när den har vuxit sig stor.
Plantering av svarta vinbär i en kruka
Har du inte en stor trädgård, eller har du kanske bara en balkong, kan det smartaste vara att plantera din svart vinbärsbuske i en kruka. Det klarar växterna av i några år. På längre sikt kan det dock bli svårt för dem att trivas.
Krukkan du väljer ska vara omkring 45 cm bred och vara fylld med näringsrik jord. Du bör plantera mindre sorter som Ben Sarek eller Ben Gairn, eftersom det typiskt är dem som klarar sig bäst i krukor.
När du har svarta vinbär i en kruka måste du vara mer noggrann med att ta hand om den. Du ska vattna den regelbundet, ge den gödsel och se till att byta jorden i krukan vartannat till tredje år. Om svarta vinbärsplantan inte längre verkar trivas kan du försöka plantera den ut i jorden.
Skötsel av svarta vinbär
Du behöver inte avsätta mycket tid för att ta hand om dina svarta vinbär på friland. Det är bara under mycket torra somrar som du bör överväga att vattna dem. Då bör du se till att vattna jorden under dem och inte vattna på själva plantan, eftersom det kan ta lång tid för bladen att torka, och det kan till exempel orsaka mjöldagg.
Det är en bra idé att ge svarta vinbärsbuskarna gödsel en gång om året i april. Här kan du ge dem 20-30 gram NPK-gödsel, som du strör ut på jorden under busken, eller lägga 5-10 cm kompost under den.
Svarta vinbärsbuskens blommor är känsliga för nattfrost. Om det verkar som om det kommer frost efter att busken har börjat blomma, bör du därför täcka dem med plast eller ett vävt tyg, tills risken för frost är borta.
Beskärning av svarta vinbär
Du bör beskära din svart vinbärsplantan en gång om året. Om den växer bra de första åren behöver den inte så mycket beskärning. Här ska du bara ta bort svaga grenar och grenar som växer nära marken. Om din svart vinbärsbuske inte växer tillräckligt de första åren bör du beskära den mer kraftfullt, eftersom det kan få den att skjuta bättre.
När din buske har etablerat sig kan du beskära långa, utstickande grenar i samband med att du skördar bären. När du klipper av grenarna medan bären fortfarande sitter på dem blir det lättare för dig att plocka bären. Du ska klippa de långa grenarna helt inne vid stammen.
Resten av beskärningen av plantan bör du dock vänta med till vintern. Här bör du klippa en fjärdedel till en tredjedel av alla grenar och ta bort eventuella sjuka eller döda grenar, samt alla grenar som växer för nära marken.
Om du har en äldre svart vinbärsbuske i trädgården som du inte har gjort något med på många år kan du försöka väcka den till liv igen genom att beskära den. I så fall ska du klippa av alla grenar 2,5 cm över jorden. När plantan skjuter igen, ska du välja ut cirka 12 skott som du låter sitta kvar och växa. Om plantan har livskraft kvar kommer den att kunna återhämta sig efter en så hårdhänt beskärning.
När är svarta vinbär klara för skörd?
Svarta vinbär är klara för skörd i juni, juli eller augusti. Det beror på vilken sort du har valt. Du kan skörda dem genom att plocka bären en och en direkt från busken, plocka klasarna och sedan plocka bären från dem senare, eller så kan du klippa hela grenar om det är några som du vet att du ändå ska ta bort.
Du kan förvara färska svarta vinbär i kylskåpet i upp till fem dagar om du har plockat fler än du kan äta. Om du har riktigt många svarta vinbär kan du utan problem frysa dem.
Svarta vinbär är läckra att äta färska. Det kan till exempel vara som topping på din frukost eller en dessert. Du kan också använda dem i bakverk, sylt eller i saft.
Vanliga problem med svarta vinbär
De vanligaste problemen med svarta vinbär är att svarta vinbärsknoppar kan förstöra buskens blomknoppar. Knoppen bor helt enkelt inne i blomknoppen, vilket förstör den och dina möjligheter att få en stor skörd av svarta vinbär.
Du kan se att en planta är angripen genom att knopparna blir mycket större än normalt. Om din planta har fått kvalster finns det inget annat att göra än att gräva upp den och göra sig av med den. Nya sorter är resistenta mot kvalstren, så när du ska välja en ny buske bör du fokusera på det.
Om det inte finns tillräckligt med ljus och luft mellan grenarna i busken kan det komma mjöldagg på bladen. Det är en vit fläck som dock inte är farlig eller påverkar din skörd av svarta vinbär. Du kan undvika den genom att gallra bland grenarna när du beskär.
Som du kan läsa finns det alltså inte mycket som kan hindra dig från att få en stor skörd av svarta vinbär. Därför är det en perfekt planta för alla som vill ha en stor bärskörd utan att behöva ha för mycket besvär med det.
