Spenat är en lättodlad växt och en av de första du kan sätta i köksträdgården på våren. Den växer snabbt, så du kan snabbt njuta av läcker, hemodlad spenat.
Spenat är en riktigt enkel växt att börja med som nybörjare inom trädgårdsskötsel, eftersom den inte kräver mycket omsorg.
Du kan plantera den tidigt på våren och på hösten, vilket gör att du kan utnyttja trädgården på bästa sätt. Spenat trivs nämligen bäst vid lägre temperaturer och tål inte så mycket solljus innan den går i frö.
Därför är det lätt att lyckas med spenat. Samtidigt är det en bra växt om du är lite otålig. Det tar nämligen vanligtvis bara 8 veckor från det att du sått fröna tills du kan skörda bladen och njuta av läcker, färsk spenat. Därför är den också en av de första grödorna som är klara i många köksträdgårdar.
Steg för steg-guide till odling av spenat
Här får du en steg för steg-guide till hur du kan odla spenat. Därefter får du en fördjupning av de olika punkterna, om du behöver det.
- Så spenat på ett djup av 2-3 cm med 25-30 cm mellan raderna
- Du kan så spenat på våren och hösten och använda den som eftergrödor
- Tunna ut plantorna så att det är 10-15 cm mellan dem i raden
- Vattna under torra perioder och var uppmärksam på om du behöver gödsla
- Skörda spenatbladen löpande, eller när plantan är 20-30 cm hög
Så här sår du spenat
Innan du sår spenat är det en bra idé att gå igenom jorden och ta bort ogräs, stenar och trädrötter. Därefter bör du tillsätta kompost eller jordförbättring till jorden cirka tre veckor innan du planerat att så spenaten. Har du ingen trädgård kan du också enkelt odla spenat i krukor eller stora kärl.
Spenatfröna ska ligga på ett djup av 2-3 cm, och det ska vara mellan 25 och 30 cm mellan raderna. Vattna jorden ordentligt när du har sått fröna, eftersom de föredrar en fuktig jord.
Du sår i hela raden och tunnar sedan ut när plantorna har kommit upp. Du ska tunna ut så att det är 10-15 cm mellan plantorna i raden. Du kan gärna äta de små spenatplantorna som du drar upp – till exempel som grönsaksdressing på maten. Det kallas också mikrogrönt, och det är supersunt – nyttigare än den stora plantan.
När är det bästa tidpunkten att så spenat?
Du kan så spenat nästan så snart jorden är bearbetningsbar och så den direkt på friland. Du behöver inte förgro den och ha den stående i fönsterkarmen eller växthuset innan du kan plantera den ut.
Du kan också så spenat under sommarmånaderna, men du måste räkna med att den mycket solens ljus får plantan att gå i frö och bli oätlig mycket snabbt. Om du vill ta frön från några av plantorna är det dock en utmärkt möjlighet. Det är nämligen mycket enkelt att ta frön från plantan. Se till att fröna är helt torra innan du förvarar dem till nästa vår – eller nästa sådd.
I september börjar dagarna bli så korta att det återigen är möjligt att odla spenat. När plantan väl är etablerad kan den tåla ganska låga temperaturer.
LÄS OCKSÅ: Så här odlar du enklast dina egna potatisar
Spenat som eftergrödor
När du har skördat grönsakerna i din köksträdgård är det en bra idé att så en eftergröda om du inte vill så något annat över vintern. Du kan använda spenat som eftergröda, och det finns flera fördelar med det.
För det första tar spenat upp plats i jorden så att ogräs inte kan sprida sig, och den ser också till att jorden inte torkar ut, som den annars skulle göra om det inte växte något. Dessutom utsöndrar spenatplantans rötter rotsekret till jorden. Det är en vätska som en rad nyttiga insekter lever av.
Så här tar du hand om spenat
Spenat är inte krävande när det gäller skötsel, men eftersom plantorna har en kraftig tillväxt behöver de kontinuerligt få tillgång till vatten och gödsel. Du ska vattna när jorden runt plantorna är torr. Så det måste du hålla koll på.
Det är svårt att säga något konkret om hur mycket gödsel din spenat behöver. Det är viktigt att du ser på den. Om den inte riktigt kommer igång med att sätta blad kan du ge den lite gödsel. Har det tidigare stått mycket näringskrävande grönsaker i jorden behöver spenaten också gödsel för att trivas.
Å andra sidan är det också viktigt att du inte gödslar för mycket. Om spenat får för mycket gödsel kommer den att sätta stora blad som inte smakar så mycket. Och du vill ju självklart att den ska sätta små blad med massor av smak.
När kan jag skörda spenat?
Du kan skörda spenat cirka åtta veckor efter att du har sått den. En tumregel säger att du bör skörda när plantan är 20-30 cm hög. Det är särskilt viktigt om du vill skörda hela plantan på en gång. I så fall drar du upp den med rot och skär av roten och stjälken innan du ska använda den.
Du kan dock också gå och nypa av bladen löpande i takt med att du behöver dem. Bladen kan ätas så snart plantan spirar. Använder du denna metod ska du börja med de yttersta bladen och sedan arbeta dig inåt.
Om det ser ut som om din spenat är på väg att gå i frö, ska du skynda dig att skörda allt – om du inte går efter att ta frön från plantan. Plantan blir bitter och därmed oätlig om den går i frö – alltså sätter blommor. I så fall ska du dra upp plantorna med rot. Om det händer med många plantor på en gång kan du lyckligtvis frysa spenaten efter att du har blancherat den.
Vanliga sjukdomar och skadedjur i spenat
Spenat är inte en växt som drabbas hårt av sjukdomar och skadedjur, men det finns ändå några som angriper den. Först och främst ska du hålla koll på att din spenat inte får mögel. Det visar sig som vita beläggningar på bladen, och om det händer måste du tyvärr dra upp plantan och kassera den så att den inte smittar andra.
Mögel uppstår typiskt när det är varmt och fuktigt, och plantorna står för tätt i raden. Det är därför viktigt att du ser till att tunna ut ordentligt i raden när plantorna är små. Och de små plantorna kan ju som nämnts gärna ätas.
Spindelmitt och bladlöss
De vanligaste skadedjuren på spenat är spindelmitt och bladlöss. Spindelmittarna bildar ett karaktäristiskt spindelnät mellan bladen, vilket gör det tydligt om en planta är angripen. Om din planta är angripen av bladlöss upptäcker du det typiskt när du ser de små, svarta djuren krypa runt.
Båda kan bekämpas på flera sätt. Först och främst är det viktigt att det finns goda förhållanden i din trädgård för nyckelpigor och andra insekter som äter bladlöss och spindelmitt. Du kan välja att ta bort infekterade plantor och slänga dem. Du kan också försöka spola bort insekterna eller behandla med insektssåpa. Med en så snabbväxande växt som spenat är de två första lösningarna typiskt de mest uppenbara.
Du kan läsa vår stora guide om bekämpning av bladlöss här.
Med spenat får du alltså en på alla sätt enkel och snabb gröda att hantera. Du behöver inte oroa dig för sjukdomar och skadedjur, och du behöver inte avsätta särskilt mycket tid för att ta hand om plantan. Trots relativt lite arbete får du fortfarande en stor skörd av läcker, färsk spenat.
