Är du nybörjare i köksträdgården är squash en utmärkt grönsak för dig att börja med. Den är nämligen riktigt lätt att lyckas med. Så länge du ser till att den får tillräckligt med vatten och plats att breda ut sig, kommer en enda planta typiskt att vara nog för att täcka hela familjens behov.
Squash är en verkligen lätt planta för dig att lyckas med i trädgården, och du får samtidigt en stor avkastning genom att bara ha en enda planta. Därför bör du absolut inte så för många squash – om inte målet är att kunna ge bort till vänner och familj.
Du kan använda plantan i en rad olika rätter. Det kan till exempel vara ratatouille. Har du fått för många squash är det en bra idé att skära dem i tärningar och lägga dem i fryspåsar tillsammans med paprika, lök och tomater, så att du snabbt är redo att slänga ihop den läckra grytan.
Du kan också äta plantan rå. Namnet squash kommer från ett indianskt ord som indikerar att något kan ätas rått. Om du äter squashen rå har den en mer nötaktig smak.
Så här sår du squash
När du vill så squash kan du välja mellan att förså plantorna i ett växthus eller att så dem direkt på friland. När du sår plantorna i växthus ger du dem självklart ett försprång jämfört med om du sår dem på friland.
I växthuset kan du så squashfröna från omkring mitten av maj. Du bör plantera två frön i varje kruka och lägga dem vertikalt cirka två cm under ytan. Om båda fröna gror bör du ta bort den svagaste plantan.
Läs också: Topp-5 lista med de bästa grönsakerna till växthuset
Omkring mitten av juni, när plantorna har 3-5 stora blad, kan du börja härda dem för att komma utomhus. Ställ dem utomhus varje dag, men ta in dem på natten. Efter ett par veckor kan du plantera dem ut. Kom ihåg att en squashplanta tar upp cirka en kvadratmeter, så se till att ge den gott om plats i köksträdgården.
Sådd direkt på friland
Om du vill så squash direkt på friland bör du typiskt vänta till mitten av juni, innan du är helt säker på att det är tillräckligt varmt för att så squash. Du följer samma procedur som i växthuset genom att så två frön två cm under jordens yta. Det är en bra idé att markera platsen där du har placerat fröna.
När du har lagt fröna kan du ställa en upp-och-ned-vänd plastflaska över platsen. Den kan fungera som ett miniväxthus så att dina squash har det tillräckligt varmt i början.
Skötsel av plantorna
Squash utvecklar två olika typer av blommor, hanblommor och honblommor. Humlorna hjälper dig med pollineringen så att honblomman kan börja utveckla squash. När blommorna väl dyker upp är det dock en bra idé att du tar bort dem. Det säkerställer att plantan använder mer energi på att växa – det kommer att komma många fler blommor senare.
Annars behöver du inte vara särskilt mycket efter dina squash. Så länge du ser till att de får tillräckligt med vatten, kommer de typiskt att trivas. Du kan se på dem att de saknar vatten när de får gula fläckar på bladen. Det är dock en bra idé att du kollar dem regelbundet så att de inte kommer till den punkten.
När du odlar squash på friland bör du se till att jorden är näringsrik och har en bra struktur, så att jorden inte klumpar ihop sig. Har du ännu inte ordnat jord till din köksträdgård kan du hitta kvalitetstestad och färdigblandad höjbedsjord här (den finns också för ekologisk odling).
När kan jag skörda squash?
Du kan löpande skörda squash från din planta när den har nått en viss storlek under sommaren. Det bästa är att du äter de små squasharna, eftersom de är de godaste. Du bör därför kolla plantan regelbundet så att dina squash inte växer sig för stora.
Du bör skörda de sista squasharna i oktober, innan den första nattfrosten kommer. Därefter har du inte möjlighet att skörda mer.
Du förvarar squasharna bäst på en sval plats, där det är omkring 10 grader. Det betyder att de inte ska förvaras i kylskåpet. Det varierar mycket hur länge de olika typerna av squash kan hålla sig. Vissa kan bara hålla sig fräscha i ett par veckor, andra hela vintern.
Vanliga skadedjur och sjukdomar
Det vanligaste skadedjuret som du kommer att få problem med när du odlar squash är sniglar. De älskar bladen på de små plantorna. För att förhindra att de orsakar för stor skada på dina plantor är det därför en bra idé att du går en snigelrunda i köksträdgården en gång om dagen hela våren och sommaren.
Den vanligaste sjukdomen bland squash är mjöldagg. Den uppstår särskilt under mycket fuktiga somrar och särskilt i slutet av sommaren. Det betyder att du ofta har skördat en del squash från plantan, och det kommer därför inte att betyda så mycket för dig att den blir sjuk.
Det finns dock flera åtgärder för att förhindra mjöldagg. När honblomman har börjat utveckla en frukt kommer den att vissna. Det är en bra idé att du tar bort de vissna honblommorna, eftersom de ökar risken för mjöldagg. Dessutom bör du också undvika att vattna direkt på bladen när du vattnar, eftersom det också ökar risken för sjukdomen.
Om du ser till att hålla koll på sniglar och mjöldagg kommer du dock att ha en mycket lätt planta i trädgården som du kommer att ha stor glädje av.
Läs gärna mer om hur du bekämpar och förebygger mördarsniglar.
Squash, zucchini eller courgette
Det finns mycket förvirring kring de många namn som tillskrivs squashplantan. En squash, zucchini och courgette är exakt samma grönsak och det är bara namnet på olika språk.
Squash är den engelska termen.
Zucchini är den italienska termen.
Courgette är den franska termen.
På danska använder vi också namnen sommarsquash och vintersquash.
