Tranbär är en av de mest besvärliga bärbuskarna att hantera. Det säger en del, eftersom bärbuskar annars generellt är mycket lätta att lyckas med. Tranbär behöver nämligen ha samma förhållanden som om de stod i en mosse. Det betyder att det både måste finnas surjord och massor av fukt. Är du redo för en utmaning kan du se fram emot läckra, färska tranbär från egen odling till hösten.
Är du nybörjare på att odla bärbuskar är det inte tranbär du ska börja med. Det är nämligen en krävande växt som behöver massor av vatten och att växa i surjord. Det är därför typiskt en växt som du ger dig in på att odla först när du har bra koll på att odla bär i trädgården.
Om du har tålamodet att odla tranbär kommer du att få några tranbär som du bland annat kan använda till juice, smoothie, torka dem och ha dem på din frukost, eller så kan du tillaga dem som tranbärssås, som är en populär rätt i USA och helt oumbärlig till Thanksgiving.
Även om det främst är från det amerikanska köket som vi har hört talas om tranbär, kan busken klara sig bra i Sverige. Faktiskt kan den klara temperaturer ner till -18° C. Så även om du bor på en plats där det blir mycket kallt på vintern kan du alltså odla den.
Placering av tranbär
Tranbär behöver stå i surjord. Innan du överhuvudtaget kan placera den måste du därför skapa en bädd med låg pH-nivå, om du inte redan har det. Har du rhododendron, blåbär eller lingon i trädgården växer de också i surjord, och du kan därför sätta dina tranbär tillsammans med dem.
Du kan köpa färdigblandad surjord som du kan fylla i bädden – Du kan också blanda den själv genom att blanda granbarr och sand. Det kan du göra genom att lägga grangrenar och sand i lager i en låda med hål i botten. När det har stått i ett år har det blivit surjord.
Varför överhuvudtaget gå igenom allt besvär med att göra sin egen jord när du kan köpa den? Det beror på att det finns torv i färdigblandad surjord. Torv utvinns från högmossar, som är mycket bra på att binda CO2. Varje gång torv utvinns släpps stora mängder CO2 ut. I slutändan är det självklart upp till ditt samvete vilken typ av jord du vill använda.
Tranbär ska stå på en solig plats i trädgården med full sol hela dagen. Den kan både odlas i odlingslådor, i krukor och på friland, beroende på vad som är möjligt i din trädgård.
Plantering av tranbär
Det är bäst att plantera tranbär på hösten, så de har lång tid på sig att etablera sig innan sommaren, när de börjar producera bär. Du ska gräva ett hål i din surbädd som är lite större än den kruka som tranbärsbusken står i. Fyll sedan hålet med vatten och vänta tills det är borta innan du sätter ner växten.
Du bör alltid plantera minst två tranbärsplantor när du väljer att ha dem i trädgården. Det hjälper nämligen med pollineringen av dem. Det bör vara mellan 30 och 60 cm mellan dina buskar. Då finns det gott om plats för att deras utlöpare kan sprida sig från växten.
Skötsel av tranbär
Tranbär får absolut inte torka ut. I naturen växer de i mossar, och när de odlas industriellt översvämmas fälten vanligtvis för att säkerställa att de har tillräckligt med vatten. Du måste självklart vara särskilt uppmärksam under torra perioder, men generellt kommer dina tranbärsbuskar typiskt att behöva extra vatten under sommaren.
Har du planterat tranbär i odlingslådor eller krukor måste du vara extra uppmärksam på att de inte torkar ut. Vattnet försvinner nämligen snabbt från krukor och odlingslådor, och du måste därför räkna med att vattna regelbundet för att de ska ha tillräckligt. Du kan eventuellt underlätta uppgiften genom att skaffa en dräneringsslang.
När du vattnar är det viktigt att du så långt som möjligt använder regnvatten. Vatten från kranen innehåller nämligen kalk. På vissa platser i landet till och med mycket kalk. Kalk höjer pH-värdet sakta. Därför kommer din surbädd med tiden att få ett neutralt pH-värde om du fortsätter att vattna med vatten från kranen.
För att hålla fukten i jorden kan du lägga ett lager av barkflis runt växterna. Förutom att hålla fukten håller det också ogräset borta. Det är viktigt, eftersom de nyplanterade buskarna bättre kan etablera sig när de inte behöver kämpa med ogräs om vatten och näring.
Du behöver vanligtvis inte oroa dig för att ge dina tranbär gödsel. De klarar sig bra med det som redan finns i jorden.
Beskärning av tranbär
En gång om året på våren bör du ta bort eventuella döda och vissna skott från växten. Om det finns några utlöpare som är särskilt långa bör du också klippa av dem.
Vill du ha fler tranbärsbuskar i din trädgård kan du använda utlöparna till det. Du kan klippa av dem och sätta dem i en kruka, eller så kan du tynga ner dem med en sten och sedan klippa av dem när de själva har bildat rötter.
När är tranbär klara för skörd?
Du kan skörda tranbär från september till november. Det bästa är att det har varit åtminstone lätt nattfrost en gång innan du skördar dem. Gärna två gånger om du har tålamod att vänta så länge. När bären har utsatts för frost blir de nämligen sötare.
Även om bären har fått frost är de dock inte ätbara färska. De har en sur eller bitter smak, och de kräver därför tillagning innan de smakar gott. Du kan till exempel torka dem, använda dem i juice eller sylt, använda dem i kakor eller självklart i en tranbärssås.
Tranbär kan hålla sig i tre till fyra veckor i kylskåpet. Om du vill njuta av dem längre kan du enkelt frysa dem. I frysen kan de hålla sig i 10 till 12 månader. Om du till exempel vill använda dem i bakning kan du ta dem direkt från frysen och ha dem i degen. Du behöver inte tina dem först.
Vanliga problem med tranbär
De vanligaste sjukdomarna hos tranbär är olika former av svampangrepp. De dödar inte hela växten på en gång, utan sprider sig långsamt över den. Det betyder att sjukdomen kan sprida sig från en buske till en annan om du inte gör något åt den.
Om en av dina tranbärsbuskar har blivit angripen av svamp finns det inget att göra åt det. Skulle det hända måste du ta bort och förstöra busken så att svampsjukdomen inte kan sprida sig.
Ett av de vanligaste problemen när det gäller skadedjur är fåglar som gärna äter bären. Du kan täcka dina buskar med nät om du har problem med dem.
Det är alltså inte lätt att lyckas med tranbär. Om du har modet att göra det kan du dock se fram emot att odla en gröda i trädgården som inte många andra har. Och så smakar ju tranbären gott – tillagade.
