Körsbärsträd är lätta att odla i din trädgård, eftersom de är väl anpassade till det danska klimatet. Du bör dock vara medveten om att det kan vara nödvändigt att skydda dina körsbär från fåglar, eftersom de också älskar de läckra röda bären. Om du gör detta kan du vara säker på en stor körsbärsskörd – även från ett enda träd.
För många är körsbär nästan lika mycket en del av den danska sommaren som jordgubbar. Det är därför det finns så många körsbärsträd i danska trädgårdar. Om du vill ha ditt eget körsbärsträd, från vilket du kan gå ut och plocka söta och saftiga körsbär som är redo att ätas, kan du här få goda råd om hur du väljer rätt sort, hur du planterar den och hur du sköter den.
Som tur är är ett körsbärsträd ett ganska enkelt träd att ha, förutsatt att du väljer rätt sort från början. Det behöver inte mycket skötsel och underhåll när det väl är etablerat i trädgården. Det behöver inte heller mycket beskärning, så du kan vara glad att du kan hålla det till ett minimum om du inte är den beskärningssugna typen.
En av anledningarna till att körsbärsträd är så lätta att arbeta med är att de är väl anpassade till det danska klimatet. Det finns bevis för att körsbär faktiskt inte är inhemska i Danmark, utan introducerades till landet någon gång. Idag växer dock körsbär vilt på många platser, och de är ett träd som har anpassat sig väl till det danska klimatet.
Vilken sort av körsbärsträd ska jag välja?
Det finns runt 300 sorters körsbär, så det är viktigt att du väljer rätt sort från början så att du får ett träd som passar dina behov.
Först och främst behöver du fundera på om det ska vara ett träd där du kan äta bären. De flesta vill ha det, och i så fall bör du välja sorter med söta körsbär.
Det finns även fågelkörsbär och surkörsbär. De smakar uppenbarligen inte sött, så det här är bara träd du bör ha om du vill ha träden i din trädgård av andra skäl. Till exempel om du vill ha ett japanskt körsbärsträd på grund av de vackra blommorna det producerar på våren.
När du väl har bestämt dig för om du vill äta bären på trädet eller inte, bör du fundera på hur högt du vill att ditt träd ska vara. Det finns sorter av körsbärsträd som inte blir mycket högre än två meter, vilket gör dem perfekta för mindre trädgårdar.
Pollinering av trädet och mognadstid
Storleken på din trädgård spelar också roll för hur många körsbärsträd du har plats för. Många körsbärsträd är inte självpollinerande och kräver därför minst ett och helst två andra körsbärsträd inom en radie av cirka 20 meter från dem. Om detta inte görs kommer de inte att pollineras och kommer därför inte att producera bär.
Om du inte har plats för fler körsbärsträd i din trädgård bör du välja ett självpollinerande träd eller ett släktträd där flera olika sorters körsbär ympas på samma stam, så att de kan pollinera varandra.
Slutligen bör körsbärens mognadstid också spela roll för vilken sort du väljer. Körsbär mognar under juli och augusti. Om du alltid är på semester i juli kan du till exempel välja ett träd där bären inte mognar förrän i augusti. Körsbär bör plockas precis när de är mogna.
Bra sorter av körsbärsträd
- Solstråle : Självpollinerande träd med röda bär som mognar i slutet av juli.
- Stella : Självpollinerande träd med röda bär som mognar i mitten av juli.
- Dønnisens Gul : Inte ett självpollinerande träd, producerar gula bär som fåglar inte äter.
Bästa platsen och tiden att plantera ett körsbärsträd
När du väljer en plats för ditt körsbärsträd i trädgården bör du välja en solig plats där det inte tidigare funnits ett fruktträd. Om det tidigare funnits ett fruktträd har det utarmat jorden. Och då kommer trädet inte att kunna få den mängd näring från jorden som det behöver.
Du bör också tänka på att det är en plats där det inte blåser för mycket. Även om körsbärsträd är anpassade till det danska klimatet, gynnas de fortfarande inte av att stå på en plats där det blåser starkt.
Den bästa tiden att plantera körsbär är i september och oktober, innan frosten kommer. Om du vill ympa ett träd själv är det därför viktigt att du beställer ympkvistar i god tid. Om du inte kan plantera ditt körsbärsträd på hösten kan du även plantera det på våren. Det är inte en bra idé att plantera ett träd mitt i sommaren, eftersom trädet blir för stressat av värmen, och du därför måste lägga ner mycket tid på att sköta det.
Hur man planterar ett körsbärsträd
Det finns inte många steg för att plantera ett körsbärsträd. Du behöver gräva ett hål som är något större än trädets rötter. Sedan behöver du placera trädet i det. Om du har köpt ett barrotsträd är det viktigt att du ser till att placera det på en liten jordhög i mitten och att du försiktigt sprider ut rötterna. Sedan fyller du upp det med jord.
För träd i krukor är det viktigt att luckra upp rötterna lite innan trädet placeras i hålet. Du bör lägga till extra jord längs trädets sidor för att hjälpa det att stå stadigt, men du bör inte täcka det med jord ovanför rotklumpen.
Om du planterar flera körsbärsträd samtidigt, se till att det är minst fyra meter mellan nästa träd, eftersom körsbärsträd behöver mycket utrymme för att breda ut sig.
Att ta hand om ett körsbärsträd
Ett körsbärsträd kräver inte mycket skötsel. Under de första åren är det viktigt att hålla ogräs och gräs borta från trädet inom en halvmeters radie. Du kan enkelt göra detta genom att ta bort gräset och lägga ner täckmaterial . På så sätt kommer trädet och gräset inte att konkurrera om näringsämnen. När trädet har etablerat sig väl i trädgården kan du ta bort täckmaterialet och låta gräset växa upp till trädet.
I början bör du se till att det nyplanterade körsbärsträdet får tillräckligt med vatten. Det är dock bara under torra perioder mitt i sommaren som trädet kan behöva extra vatten. I så fall är det viktigt att du vattnar några gånger i veckan, och ger mycket vatten, snarare än att gå och skvätta vatten lite varje dag. När du vattnar mycket på en gång hjälper det trädet att utveckla ett rotsystem som går djupare ner i jorden, eftersom trädet inte vänjer sig vid att kunna hitta vatten i jorden vid ytan.
Om du har planterat körsbärsträdet på en näringsrik plats behöver det inte ytterligare gödsel, men kommer att klara av näringen i jorden.
Beskärning av körsbärsträd
Det är bäst att beskära sitt körsbärsträd så lite som möjligt. Samtidigt är det naturligtvis nödvändigt att beskära trädet så att det kan få den form du önskar och för att säkerställa att kronan inte blir för tät.
För att uppnå bästa resultat bör du därför beskära lite varje år. Du bör göra detta i juli och augusti, då trädet har lättare att läka såren efter beskärningen. Om du beskär vid någon annan tidpunkt kommer såren efter beskärningen inte att kunna stängas, vilket öppnar dörren för att trädet kan angripas av svamp. Tyvärr är körsbärsträd träd som lätt angrips av svamp.
För att förhindra att ditt träd får svamp bör du undvika att beskära själva stammen. Om du ska ta bort grenar från stammen bör du därför lämna den sista biten kvar. Du bör se till att beskära i vinkel mot grenen, och slutligen är det naturligtvis viktigt att du ser till att rengöra dina verktyg innan du beskär trädet.
Skörda, lagra och använda körsbär
Körsbär är redo att skördas under juli och augusti. Du bör plocka bären när de är mogna, annars riskerar du att de faller av eller blir uppätna av fåglar. Körsbär är bäst när de är helt mogna och kommer direkt från trädet. De kan hålla sig i två till tre dagar i kylskåpet. Om du har plockat fler körsbär än du kan äta på några dagar bör du frysa in dem.
När du fryser in körsbär kan det vara en fördel att ta bort kärnorna ur dem i förväg – beroende på vad du ska använda körsbären till senare. Du kan sedan frysa in dem lösa genom att lägga dem på en tallrik som kan frysas in. När de är frysta kan du lägga dem i en påse så att de tar mindre plats i frysen. Du kan också helt enkelt lägga de urkärnade bären direkt i en påse och frysa in dem om du inte behöver frysa dem lösa.
Förutom att äta körsbär hela och råa kan du även tillaga dem. Du kan till exempel använda dem i gröt, sylt, marmelad, i kakor, likörer och naturligtvis till din egen körsbärssås, som kan serveras ovanpå risgrynspuddingen på julafton.
Vanliga problem med körsbärsträd
Ett av de vanligaste problemen med körsbärsträd är att fåglar älskar bären. Detta kan göra det svårt att få tag på dem när de är mogna. Du kan lösa problemet genom att sätta fågelnät över trädet för att hålla fåglarna ute. Du kan också välja att plantera ett träd med gula körsbär, som fåglarna inte äter.
Ett annat vanligt problem med körsbärsträd är att de är benägna att drabbas av svamp. Du kan förhindra detta genom att beskära trädet så lite som möjligt och bara göra det i juli och augusti, när trädet lättast kan läka efter beskärningen. Se också till att rengöra dina verktyg innan du beskär trädet, och beskär bara trädet i grenarnas vinklar.
Du kommer därför att kunna övervinna problemen som är förknippade med att ha körsbärsträd ganska enkelt. Trädet är ett ganska lätt träd att ha i trädgården, och det är extremt väl anpassat till det danska klimatet. När det väl har etablerat sig i trädgården handlar det därför i första hand bara om att njuta av de vackra blommorna på våren och de läckra bären på sommaren.
