Körsbärsträd är lätta träd att ha i trädgården, eftersom de är väl anpassade till det svenska klimatet. Men du bör vara medveten om att det kan bli nödvändigt att skydda dina körsbär mot fåglarna, eftersom de också är förtjusta i de läckra, röda bären. Gör du det kan du dock vara säker på att få en stor körsbärsskörd – även från ett enda träd.
För många är körsbär nästan lika mycket en symbol för den svenska sommaren som jordgubbar. Därför finns det också många körsbärsträd i svenska trädgårdar. Vill du ha ditt eget körsbärsträd, som du kan gå ut och plocka söta och saftiga körsbär från, som är redo att ätas, kan du här få bra råd om hur du väljer rätt sort, hur du planterar det och hur du sköter om det.
Lyckligtvis är ett körsbärsträd ett ganska lätt träd att ha, om du bara väljer rätt sort från början. Det behöver inte mycket skötsel när det väl har etablerat sig i trädgården. Inte heller beskärning är bra för det, så det kan du också glädja dig åt att hålla på ett minimum, om du inte är den beskärningsivriga typen.
En av anledningarna till att körsbärsträd är så lätta att hantera är att de är väl anpassade till det svenska klimatet. Det finns något som tyder på att körsbär egentligen inte är inhemska i Sverige, utan vid något tillfälle har införts i landet. I dag växer körsbär dock vilt på många ställen, och det är ett träd som har anpassat sig väl till det svenska klimatet.
Vilken sort av körsbärsträd ska jag välja?
Det finns omkring 300 sorter av körsbär. Det är därför viktigt att du väljer rätt sort från början, så att du får ett träd som passar dina behov.
Först och främst bör du tänka på om det ska vara ett träd vars bär du kan äta. Det vill de flesta ha, och i så fall bör du gå efter sorter med söta körsbär.
Det finns också fågelkörsbär och surkörsbär. De smakar naturligtvis inte sött, och det är därför bara träd du ska ha om du vill ha träden i trädgården av andra skäl. Till exempel om du vill ha ett japanskt körsbärsträd på grund av de vackra blommorna det får på våren.
När du har bestämt dig för om du ska kunna äta bären från trädet eller inte, bör du tänka på hur högt ett träd du vill ha. Det finns sorter av körsbärsträd som inte blir mycket högre än två meter. De är därför perfekta för mindre trädgårdar.
Bestämning av trädet och mognadstidpunkt
Storleken på din trädgård spelar också in i förhållande till hur många körsbärsträd du har plats för. Många körsbärsträd är inte självbestövende och kräver därför att det finns minst ett och gärna två andra körsbärsträd inom en radie av cirka 20 meter från dem. Gör det inte det, kommer de inte att bli bestötta, och de kommer därför inte att få bär.
Har du inte plats för fler körsbärsträd i trädgården, bör du därför välja ett självbestömande träd eller ett familjeträd, där flera olika sorter av körsbär är ympade på samma stam, och de därför kan bestöta varandra.
Slutligen bör mognadstidpunkten för körsbären också spela en roll för vilken sort du ska välja. Körsbär mognar under juli och augusti. Om du alltid är på semester i juli kan du till exempel välja ett träd där bären först mognar i augusti. Körsbär ska nämligen plockas precis när de är mogna.
Goda sorter av körsbärsträd
- Sunburst: Självbestömande träd med röda bär, som mognar i slutet av juli.
- Stella: Självbestömande träd med röda bär, som mognar i mitten av juli.
- Dönnisens Gula: Inte självbestömande träd, får gula bär, som fåglarna inte äter.
Bästa placering och tidpunkt för plantering av ett körsbärsträd
När du ska välja en plats för ditt körsbärsträd i trädgården, bör du välja en solig plats där det tidigare inte har stått något fruktträd. Har det tidigare stått ett fruktträd, kommer det nämligen att ha utarmat jorden. Och då kommer trädet inte att kunna få den mängd näring från jorden som det behöver.
Dessutom bör du också tänka på att det är en plats där det inte blåser för mycket. Även om körsbärsträd är anpassade till det svenska klimatet, kommer de fortfarande inte att trivas på en plats där det blåser kraftigt.
Den bästa tiden att plantera körsbär är i september och oktober, innan frosten kommer. Om du vill ympa ett träd själv är det därför viktigt att du beställer ympkvistar i god tid innan. Om du inte hinner plantera ditt körsbärsträd på hösten, kan du också plantera det på våren. Det är inte en bra idé att plantera ett träd mitt på sommaren, eftersom trädet blir för stressat av värmen, och du därför kommer att behöva lägga mycket tid på att sköta om det.
Så planterar du ett körsbärsträd
Det är inte så komplicerat att plantera ett körsbärsträd. Du ska gräva ett hål som är lite större än trädets rötter. Därefter ska du placera trädet i det. Har du köpt ett barrotsträd är det viktigt att du ser till att placera det på en liten upphöjning av jord i mitten, och att du försiktigt sprider ut rötterna. Sedan fyller du på med jord.
För träd som står i en kruka är det viktigt att du lossar rötterna lite innan du sätter ner trädet i hålet. Du ska komma med extra jord längs sidorna av trädet, så att det kan stå stadigt, men du bör inte täcka över det med jord ovanpå rotklumpen.
Planterar du flera körsbärsträd samtidigt, bör du se till att det är minst fyra meter till nästa träd, eftersom körsbärsträd behöver mycket plats för att sprida sig.
Skötsel av ett körsbärsträd
Ett körsbärsträd kräver inte särskilt mycket skötsel. De första åren är det viktigt att du ser till att hålla ogräs och gräs borta runt trädet inom en halv meters radie. Det kan du enkelt göra genom att ta bort gräset och lägga barkflis runt. På så sätt kommer trädet och gräset inte att konkurrera om näringen. När trädet har blivit väl etablerat i trädgården kan du ta bort barkflisen och låta gräset växa fram till trädet.
I början bör du hålla koll på att det nyplanterade körsbärsträdet får tillräckligt med vatten. Det är dock bara under torra perioder mitt på sommaren som trädet kan behöva extra vatten. I så fall är det viktigt att du vattnar några gånger i veckan, där du ger mycket vatten, istället för att du går och vattnar lite varje dag. När du vattnar mycket på en gång, hjälper det trädet att utveckla ett rotsystem som går djupare ner i jorden, eftersom trädet inte vänjer sig vid att kunna hitta vattnet i jorden vid ytan.
Har du planterat körsbärsträdet på en näringsrik plats, behöver det inte få extra gödning, utan klarar sig fint med den näring som finns i jorden.
Beskärning av körsbärsträd
Det är bäst att du beskär ditt körsbärsträd så lite som möjligt. Samtidigt är det självklart nödvändigt att du kan beskära trädet så att det kan få den form som du önskar, och att du kan se till att kronan inte blir för tät.
För att uppnå det bästa resultatet bör du därför beskära lite varje år. Det bör du göra i juli och augusti, då trädet har lättare att läka såren efter beskärningen. Om du beskär vid en annan tidpunkt, kommer såren efter beskärningen inte att kunna läka, vilket öppnar upp för att trädet kan bli angripet av svamp. Tyvärr är körsbärsträd träd som lätt blir angripna av svamp.
För att undvika att ditt träd får svamp bör du undvika att beskära själva stammen. Om du ska klippa grenar från stammen, bör du därför låta den sista biten sitta kvar. Du bör se till att beskära i en grenvinkel, och slutligen är det självklart viktigt att du ser till att rengöra ditt verktyg innan du beskär trädet.
Skörd, förvaring och användning av körsbär
Körsbär är klara för skörd under juli och augusti månad. Du bör plocka bären när de är mogna, annars riskerar du att de faller av eller att de blir uppätna av fåglarna. Körsbär är bäst när de är helt mogna och kommer direkt från trädet. De kan hålla sig i två till tre dagar i kylskåpet. Om du har plockat fler körsbär än du kan äta under ett par dagar, bör du därför frysa dem.
När du fryser körsbär kan det vara en fördel att ta bort kärnorna från dem innan – beroende på vad du senare ska använda körsbären till. Därefter kan du frysa dem löst genom att lägga dem på en plåt som kan gå in i frysen. När de är frysta kan du lägga dem i en påse, så att de tar mindre plats i frysen. Du kan också bara lägga de urkärnade bären direkt i en påse och frysa dem, om du inte har behov av att de är löst frysta.
Förutom att du kan äta körsbären hela och råa, kan du självklart också tillaga dem. Du kan till exempel använda dem i gröt, sylt, marmelad, i kakor, likör och självklart till din egen körsbärssås, som kan komma ovanpå risalamanden på julafton.
Vanliga problem med körsbärsträd
Ett av de vanligaste problemen med körsbärsträd är att fåglar är förtjusta i bären. Det kan därför vara svårt att hinna få några när bären är mogna. Du kan lösa problemet genom att lägga ett fågelnät över ditt träd, så att fåglarna inte kan komma åt det. Du kan också välja att plantera ett träd med gula körsbär, som fåglarna inte äter.
Ett annat vanligt problem med körsbärsträd är att de lätt får svamp. Du kan motverka detta genom att beskära trädet så lite som möjligt och endast göra det i juli och augusti, då trädet lättast kan läka såren efter beskärningen. Dessutom bör du se till att rengöra ditt verktyg innan du beskär trädet, och endast beskära trädet i grenvinklarna.
Du kommer alltså ganska enkelt kunna motverka de problem som finns i samband med att ha körsbärsträd. Trädet är nämligen ett ganska lätt träd att ha i trädgården, och det är oerhört väl anpassat till det svenska klimatet. När det väl har etablerat sig i trädgården handlar det därför främst om att du ska njuta av de vackra blommorna på våren och de läckra bären på sommaren.
