I den här guiden får du inspiration till ätbara klätterväxter. Det ger något helt fantastiskt till trädgården. Det är både roligt för att det kan ätas, men klätterväxter är också utmärkta för att skapa utrymme i trädgården.
Du kan plantera dem på staket eller staket, där de kan ge skydd mot vinden, men också dekorera en tråkig vägg eller liknande. Du får många fördelar genom att välja en ätbar klätterväxt.
Vad är klätterväxter?
Klätterväxter var tidigare skogsväxter som överlevde genom att parasitera större träd och buskar. De växer på skogsmarken, men växer upp när de stöter på något de kan växa upp från. Hur växterna tar sig upp varierar. Det kan vara pålrötter, vilket är fallet med till exempel murgröna. De håller fast ordentligt när de väl har fått tag i något.
Klätterväxter är en annan taktik, precis som med vinrankor. De behöver lite mer hjälp till en början, men är lättare att beskära än de med pålrötter.
Det finns också slingrande stjälkar, där växten slingrar sig upp mot en annan. Detta gäller blåregn och piptobaksplantor. De behöver bindas upp först, men senare kommer de att sitta ordentligt fast, där det kan vara svårt att beskära dem.
Klätterväxter kan också ha taggar som hjälper dem att röra sig. Detta gäller klätterrosor och björnbärsbuskar. De behöver något att hålla sig i, annars måste de bindas upp. Björnbär växer kraftigt, så det borde vara en önskvärd växt.
Vilka klätterväxter finns det?
Det finns flera olika typer av ätbara klätterväxter. Du kan läsa om några av dem här.
- Björnbär
Björnbär är supergoda på sommaren. Det är viktigt att björnbär växer på en solig plats. Detta kan vara uppe i ett staket eller staket. Om plantan sprider sig för mycket kan du klippa ner den.
Björnbär är lätta att sköta. Jorden bör inte torka ut, vilket är fallet för alla växter. De kan dock sprida sig en hel del, så du måste vara beredd att beskära dem.
Läs också: Den stora guiden till att odla björnbär
- Krusbärkiwi
Krusbärskiwi bör planteras i sol och skugga. Bären mognar i september-oktober och kan ätas direkt från plantan. Växten blommar i juni-juli och blir röd och grön på hösten. Slutligen, innan bladen faller, gulnar den, så du har en riktigt vacker växt att titta på.
Växten kan bli upp till 7 meter hög, så den behöver bindas upp. Detta kan göras till en pergola eller spaljé. Den behöver trimmas lite så att den inte blir rörig!
Du bör plantera den på en plats där ett träd eller en byggnad skyddar den från den låga vårsolen. Under växtsäsongen bör den ha gott om sol och väldränerad jord. Den bör få tillräckligt med vatten när den sätter frukt. Det kan ta tre år innan den börjar bära frukt. Du bör vara medveten om detta.
- Humle
Humle är en stark klättrväxt, och den försvinner på hösten och kommer tillbaka på våren. De vrider sig åt höger eftersom de följer solens väg. De har vackra blad. När det är juli-augusti får de humleknoppar. Knopparna på honplantorna innehåller lupulin. De utsöndrar ett gult pulver, och det mest dominerande är alfasyra. Det är ett bittert ämne som har använts i ölbryggning sedan medeltiden. Humle ger öl en speciell arom.
- SCHISANDRA KINESISKA
Klätterväxten är mer ovanlig och kommer ursprungligen från Kina. Den har vackra röda skott och spetsiga blad som är 6-14 cm långa. Den doftar riktigt gott med rosa eller gula blommor. Den producerar sedan långa klasar av röda frukter som man kan äta. De kallas Wu Wei Tzu. De innehåller något sött, bittert, salt och umami. Man kan använda dem till sylt eller naturmedicin.
- Vin
På vissa platser odlas vin på pergolor, vilket innebär att man enkelt kan plocka druvorna när de visar sig och är mogna.
Danmark har blivit mer och mer ett vinland. Man måste komma ihåg att välja vinstockar som tål de danska vintrarna. Det är perfekt för terrassen eller en pergola hemma.
Läs också: Den stora guiden till odling av vindruvor
Hur planterar jag klätterväxter?
Först och främst behöver du välja en plats för din klätterväxt att växa från. Det är inte en bra idé att använda trä, eftersom växten kan växa genom brädorna. Det är bäst att plantera dem på våren eller hösten, när jorden är fuktig igen efter frosten.
Jorden bör vara lös när du planterar och rik på näring. Du bör titta på den enskilda växten och hur den bäst planteras. Rotklumpen bör täckas med den lösa jorden, och du bör vattna växten väl de första åren så att den inte torkar ut.
Vissa av växterna behöver bindas upp när de börjar växa. Annars kan du låta dem växa av sig själva. Det är en bra idé att gödsla med kompost en gång varje vår.
Hur snabbt växer klätterväxten?
Det är skillnad på hur snabbt klätterväxten växer. Vissa behöver beskäras årligen, medan andra snabbt växer upp och täcker en tråkig vägg. Det tar alltid en säsong att slå rötter, men efter det kan vissa växter växa några meter.
Inspiration för andra växter
När du letar efter ätbara klätterväxter till din trädgård kanske du också vill överväga andra klätterväxter. Det kan vara en blåregn, som är otroligt vacker (OBS: blåregn är inte ätbar). Klätterväxter ger vackra färger och kan dekorera en tråkig vägg.
