Krusbär är läckra bär som kan ätas råa eller användas i geléer, sylt, bakverk och desserter. Det är dock inte en särskilt vanlig bärbuske i danska trädgårdar, trots att det är riktigt enkelt. Det enda problemet kan vara sjukdomen krusbärsbladmögel, som du kan bekämpa om du ser till att plantera busken på en ljus och luftig plats.
Krusbär är inte den vanligaste bärbusken i danska trädgårdar. Möjligen på grund av taggarna, som gör det svårare att plocka bären. Busken i sig är dock lätt att odla, och krusbär är utsökta att äta både färska och kokta.
Om du vill ha en enkel bärbuske i din trädgård är det därför självklart att du ska välja den. Om du inte är mycket för taggar kan du prova någon av de nya, taggfria sorterna. Du bör dock vara medveten om att bären på dem inte nödvändigtvis har lika god smak som vissa av de äldre sorterna.
Om du känner någon som har en krusbärsbuske i sin trädgård kan du enkelt få tag på en av dem. Antingen genom att skaffa en stickling som du kan plantera i en kruka hemma, eller genom att tynga ner en av buskens grenar och skapa en ny buske på plats, som du kan gräva upp senare.
Vilken sort krusbär ska jag välja?
Det finns ett antal olika överväganden du bör göra innan du väljer vilken sort krusbär du vill ha i din trädgård.
Först och främst beror det på om du vill ha gula, röda eller gröna krusbär. Alla krusbär börjar naturligtvis gröna, och för vissa sorter ska man faktiskt skörda dem medan de är gröna. De helt gröna krusbären är surare och kan inte ätas färska. Å andra sidan är de väldigt goda i sylt och gröt. De har också fördelen att de inte har lika stora kärnor som de mogna krusbären.
Du bör också tänka på när du vill att krusbären ska vara mogna. Du kan vanligtvis skörda de första gröna krusbären i juni. Detta gör dem till ett bra alternativ till rabarber när du vill göra gröt, kompott eller kaka.
Krusbärsmögel är det största problemet när det gäller att lyckas med din krusbärsbuske. Sjukdomen är en form av mjöldagg som visar sig som bruna, oaptitliga fläckar på bären. Flera sorter har förädlats som är resistenta mot sjukdomen. Men genom att plantera med ljus och luft runt busken och se till att gallra ut grenarna kan du fortfarande lyckas med en sort som inte är resistent.
Slutligen bör du också överväga om du vill ha en sort som är taggfri eller inte. En taggfri sort har förstås den stora fördelen att det är mycket lättare för dig att skörda bären. Taggfria sorter är dock relativt nya. Och det finns många som tror att det faktum att sorterna är taggfria har påverkat smaken lite.
Bra sorter som är resistenta mot krusbärsbladmögel:
- Invicta – den mest resistenta sorten. Producerar stora ljusgröna eller gula bär tidigt på säsongen.
- Akilles – ganska motståndskraftig. Producerar stora röda, duniga bär sent på säsongen. Hängande växt.
- Gul Hinnomaki – ganska resistent. Producerar små gula bär tidigt på säsongen. Medelhög tillväxt.
Bra taggfria sorter av krusbär:
- Captivator – producerar små röda bär runt mitten av säsongen och har en upprätt växtsätt.
- Larell – producerar mörkröda, medelstora bär mitt i säsongen och har kraftig tillväxt.
- Tatjana – producerar stora, gula bär mitt i säsongen. De har en mycket kraftig tillväxt.
Läs också: Blåbärsbuskar i trädgården - Plantering, skötsel och beskärning
Bästa platsen för krusbär
Krusbär trivs i vanlig krukjord och en solig plats i trädgården. Du kan plantera dem på en halvskuggig plats, till exempel under ett träd, men då är risken att de drabbas av krusbärsbladmögel högre.
Om du vill plantera mer än en buske bör det vara minst två meter mellan dem. Krusbärsbuskar blir vanligtvis en till en och en halv meter höga och breda när de är fullvuxna. Det är därför viktigt att ha gott om utrymme runt dem.
Plantera krusbär
Du kan plantera krusbär när som helst på året, så länge marken inte är frusen. Den bästa tiden är dock på våren eller hösten, eftersom det är mer stressigt för växter att plantera dem på sommaren, när de kommer att producera frukt och där det kan vara torrare. Om du är försiktig med vattningen under sommaren kan det göras. Du kanske vill investera i en blötläggningsslang för detta ändamål.
När du planterar en krusbärsbuske, gräv ett hål som är något större än rotklumpen. Häll vatten i hålet och vänta tills det har sjunkit in innan du placerar plantan. Att hälla vatten i hålet säkerställer att det finns gott om vatten i jorden för den nyplanterade busken.
Det är en bra idé att luckra upp jorden längst ner i hålet innan du planterar krusbärsbusken. Detta gör det lättare för växtens rötter att tränga ner i jorden. Placera sedan busken i hålet och fyll den med jord runtomkring. Trampa försiktigt ner den så att busken sitter ordentligt.
Skötsel av krusbär
Krusbär kräver inte mycket skötsel när de väl etablerat sig i trädgården. Det är en bra idé att lägga ett lager halm eller täckmaterial under krusbärsbusken varje år.
Det håller ogräset borta. Krusbärsbusken tolererar inte konkurrens från ogräs om vatten och näring särskilt bra, och det är svårt för dig att rensa ogräs under växten på grund av dess taggar. Dessutom kan ogräs under växten göra det fuktigare, vilket är idealiska förhållanden för krusbärsvivlar.
Halm, träflis och bark har också fördelen att de behåller fukten i jorden. Det är en bra idé att se till att ditt krusbär inte torkar ut. Om det är torrt bör du därför se till att vattna det. Kom ihåg att det alltid är bättre att vattna mer sällan och ge mer vatten än att gå och vattna varje dag.
Krusbär behöver näringsgivas en gång om året i form av gödselmedel eller, ännu hellre, jordförbättringsmedel . Man bör vara försiktig så att man inte ger för mycket, eftersom det skapar en grogrund för sjukdomar. Man kan också ge växten halvruttnad kompost under vintern. Sedan ruttnar den under våren, när växten behöver särskilt mycket näring.
Beskärning av krusbär
När din krusbärsbuske har stått i trädgården i flera år bör du börja beskära den en gång om året. Växten behöver inte och tål inte kraftig beskärning särskilt bra, men det är viktigt att ta bort gamla grenar så att det fortfarande finns ljus och luft inuti busken. Detta hjälper bären att mogna när de får solljus. Det förebygger också sjukdomar när det inte finns någon fuktighet.
Det är därför en bra idé att ta bort några av de äldre grenarna som har producerat bär i tre till fyra år. Du gör detta genom att klippa av dem direkt vid marken. På så sätt finns det plats för de nya skotten som kommer att producera bär senare.
Läs också: Svartvinbärsbuske i trädgården – Steg-för-steg-guide
Skörda, använda och förvara krusbär
Tidpunkten för när dina krusbär är mogna varierar beroende på vilken sort du väljer. De är dock vanligtvis mogna från mitten av juni till början av augusti. Kom ihåg att du också kan äta gröna krusbär, så om du är otålig kan du alltid gå ut och plocka några.
När man plockar krusbär – även gröna – är det en bra idé att plocka vartannat bär. Detta ger de andra bären mer utrymme och mer ljus, vilket gör att de kan växa sig större och mogna ytterligare.
Du kan äta de mogna krusbären direkt från busken, medan du måste förbereda de gröna krusbären. Detta kan till exempel vara i gelé, gröt, kompott eller sylt. De röda kan också tillagas på detta sätt. Kom ihåg att du behöver mer socker för gröna krusbär än för röda krusbär.
Du kan förvara dina krusbär i kylskåpet, men de kommer inte att smaka lika gott när du gör det. Om du är orolig att de inte håller och ställer in dem i kylskåpet, ta ut dem en timme innan du vill äta dem, eftersom de då har mer smak. Om du vill förvara dem längre kan du lägga dem i frysen.
Vanliga problem med krusbär
Det vanligaste problemet med krusbär är krusbärsbladmögel. Det är en form av mjöldagg som försvagar busken och förstör bären. Man kan se när busken är angripen genom att bären utvecklar bruna fläckar som gör dem oaptitliga att titta på.
Först och främst kan du begränsa krusbärsbladmögel genom att välja en sort som är resistent mot sjukdomen. Det finns dock inga sorter som är helt resistenta. Därför handlar det också om att ge dina krusbär de mest optimala förhållandena genom att ge dem gott om ljus och luft. Detta beror delvis på platsen, och att du ser till att ta bort ogräs och beskära dem.
Bekämpning av krusbärsborrare
Om din buske har angripits av krusbärsborrare kan du prova att spraya den med tvålvatten, paraffinolja eller soja. Detta kan döda angreppet. Var försiktig så att du inte använder en för koncentrerad lösning eftersom det kan påverka busken.
Utöver det är din enda lösning att ta bort de drabbade grenarna och bladen. Detta kan vara tillräckligt för att stoppa angreppet – eller åtminstone förhoppningsvis förhindra att det sprider sig till andra krusbärsbuskar i din trädgård.
Läs också: Odla havtorn i trädgården (Guide)
Andra problem med krusbär
Förutom krusbärsborrare kan även larver av krusbärsbladgetingar vara ett problem. Larverna kan praktiskt taget skala hela busken på löv om de får chansen. Du kan främst förhindra detta genom att locka fåglar till trädgården och samla larverna på hösten innan de förpuppas. Om din buske är angripen kan du också ta bort larverna för hand eller skölja bort dem med en trädgårdsslang.
Larverna hos den stora och lilla frostmätaren äter också gärna krusbärsbuskens blad. De kommer dock vanligtvis inte att kunna angripa busken lika massivt som larverna hos krusbärsbladgetingen. Om du ser larver på busken är det alltid en bra idé att ta bort dem.
Nu låter det inte som att du kommer att få så många problem med din krusbärsbuske. Det är en väldigt lätt buske att ha att göra med. Om du ser till att plantera den på rätt plats och hålla den ljus och luftig är det osannolikt att du får några problem med krusbärsborrare, men du kan se fram emot en skörd av några väldigt läckra och saftiga krusbär.
