En surbärshäck är otroligt enkel att underhålla. Du behöver inte vattna den eller gödsla den när den väl är etablerad. Faktum är att du inte ens behöver klippa den varje år. Som belöning för dina sparsamma ansträngningar får du en mycket vacker häck som växer tätt, ändrar färg med årstiderna, lockar fåglar till trädgården och producerar bär som beskrivs som supermat.
Om du vill ha en häck som både är vacker att titta på, lockar många fåglar, är lättskött och har ätbara bär, då är en surbärshäck det rätta valet. Den kallas också aroniahäck, och dess bär har faktiskt beskrivits som en ny form av supermat.
Aroniahäckar är mycket vackra häckar som börjar med att vara rödbruna på vintern. På våren har de gröna blad och små vita, doftande blommor. På sommaren är bladen mörkgröna, och de svarta bären dyker upp på sensommaren. På hösten blir bladen gyllene, orange och klarröda, vilket ger ett fantastiskt färgspel till trädgården.
Aronia tål det danska klimatet med dess regn och kyla. Faktum är att det är möjligt att hitta växten ända upp till de arktiska områdena. Den är inte heller känslig för att vara vid vägen, där den kan drabbas av vägsalt på vintern, eller för att vara på en blåsig plats. Oavsett var du vill använda den kommer det därför att vara i stort sett möjligt.
Steg-för-steg-guide till surbärshäcken
Här är en kort guide om hur man planterar och sköter en surbärshäck:
- Plantera på hösten eller våren. Gräv ett dike som är 40 cm djupt/brett.
- Använd ett snöre och en partner för att se till att dina aroniabuskar står helt raka.
- Vattna det första året, men njut annars av att häcken inte behöver skötsel.
- Häcken behöver inte heller gödsel, och du kan beskära den efter behov.
- Ät bären själv, till exempel i en smoothie – eller lämna dem till fåglarna.
Plantera en syrahäck
Aroniahäckar kan planteras i full sol eller halvskugga. När de planteras i full sol kommer deras färger bäst fram. Du kan plantera aroniabuskar på vår och höst. På hösten har växten mer tid att etablera sitt rotsystem före sommaren, vilket helt klart är den svåraste tiden för växterna.
När du planterar en häck är det enklast att gräva ett dike som är cirka 40 cm djupt och 40 cm brett längs hela längden där du vill plantera häcken. Genom att sätta en påle i varje ände och dra ett snöre mellan pålarna kan du göra det lättare att få häckplantorna att stå rakt. För att ytterligare säkerställa att dina häckplantor är raka bör du ta hjälp av en annan person. På så sätt kan en person hålla i växten och se till att den är rak, medan den andra trycker ner jorden runt växten.
Om du har köpt barrotade plantor måste du se till att de inte torkar ut när du planterar dem. Det är därför viktigt att vara snabb när du har tagit bort påsen från rötterna. Du behöver 2,5 plantor per meter för att få en tät häck.
Skötsel och beskärning av aroniahäck
Under det första året är det viktigt att din aroniahäck inte torkar ut. Därför bör du vattna den under torra perioder. Efter det första året kan häcken sköta sig själv. Det är bara vid extrem torka som du bör vattna den.
Häcken behöver inte heller gödsel, men trivs bra med det som finns i jorden. Det är därför en mycket sparsam växt.
Du behöver inte beskära din aroniahäck varje år. Den växer lätt tätt av sig själv. Istället kan du ge den en föryngringsklippning vartannat till vart tredje år och ta bort några av de gamla grenarna. Du bör också göra detta om din häck är svampangripen. Den kan göra detta om den har blivit för tät och grenarna därför tar för lång tid att torka efter ett regnväder.
Om du vill ha en häck som är formklippt kan du trimma den en gång om året. Eftersom surbärshäckar är en favoritplats för fåglar bör du trimma den utanför deras häckningssäsong så att du inte stör dem eller sågar in i ett bo. När du trimmar den bör du sikta på att den ska vara smalast upptill och bredast nedtill. Detta gör att de nedre grenarna får sol och förhindrar att den kollapsar så lätt om det är mycket snö.
Vad kan aroniabär användas till?
Aroniabär, eller sura bär, som växer på den här typen av häck, är små svarta bär som är ätbara för människor. De smakar ganska bittert om man äter dem ensamma. Det är därför en bra idé att äta dem tillsammans med andra typer av frukt eller mat. Det kan till exempel vara i en smoothie tillsammans med söta frukter som bananer eller till frukost.
Bär kallas superfoods eftersom de har höga halter av polyfenoler. Dessa binder fria radikaler i kroppen, vilka bland annat uppstår när man är stressad eller äter dåligt. Om du vill dra nytta av polyfenolerna bör du inte värma bären. Om du till exempel vill använda bären till juice bör du kallpressa dem. Syrliga bär kan dock enkelt värmas. Det kan du göra om du till exempel vill använda dem till sylt.
När man plockar sura bär är det viktigt att täcka sig. Bärens svarta saft lämnar fläckar som kan vara mycket svåra att få bort från kläderna. Om du inte äter dina sura bär själv kan du vara säker på att fåglarna kommer att göra det. De älskar verkligen bären.
Priser för surbärshäckar
Priserna för en surbärshäck ligger vanligtvis mellan 130 och 1 000 kronor. Det är stor skillnad på hur mycket det kommer att kosta dig att etablera en sådan häck. Hur mycket plantorna kostar beror på hur stora de är och hur många du köper. På många plantskolor kan du få mängdrabatt, så det är mest vettigt att köpa alla häckplantor på en gång.
Även om priset på en surbärshäck kan vara högre än priset på andra typer av häckar, är den definitivt värd pengarna när du inte behöver klippa den flera gånger om året, och du kan till och med skörda bär från din häck.
